Рецепт БОРЩ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты БОРЩ

Фасоль, зерно 128 г
Лук репчатый 206 г
Морковь 127 г
Перец сладкий зеленый 64 г
Свекла 171 г
Чеснок 16 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Паста томатная грибы и курица 128 г
Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая 381 г
Вода 2417 г
Картофель 262 г
Подсолнечное масло 52 г
Лук зеленый (перо) 19 г
Капуста белокочанная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "БОРЩ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1834 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.7% 2303 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 11.9% 918 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.7% 3982 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.5% 1667 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4% 2735 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.2 мкг 900 мкг 10% 10.9% 998 г
альфа Каротин 0.115 мкг ~
бета Каротин 0.549 мг 5 мг 11% 12% 911 г
бета Криптоксантин 0.645 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.764 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 8.3% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.2% 3396 г
Витамин В4, холин 6.95 мг 500 мг 1.4% 1.5% 7194 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 3.7% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 7.2% 1527 г
Витамин В9, фолаты 8.438 мкг 400 мкг 2.1% 2.3% 4740 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 2.7% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 10.53 мг 90 мг 11.7% 12.7% 855 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.87 мг 15 мг 5.8% 6.3% 1724 г
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 38760 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 7.4% 1481 г
Витамин РР, НЭ 1.0706 мг 20 мг 5.4% 5.9% 1868 г
Ниацин 0.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.76 мг 2500 мг 7.4% 8.1% 1346 г
Кальций, Ca 22.89 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4369 г
Кремний, Si 17.037 мг 30 мг 56.8% 61.9% 176 г
Магний, Mg 13.67 мг 400 мг 3.4% 3.7% 2926 г
Натрий, Na 12.66 мг 1300 мг 1% 1.1% 10269 г
Сера, S 34.87 мг 1000 мг 3.5% 3.8% 2868 г
Фосфор, P 54.9 мг 800 мг 6.9% 7.5% 1457 г
Хлор, Cl 17.73 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 12972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.6 мкг ~
Бор, B 80.5 мкг ~
Ванадий, V 28.17 мкг ~
Железо, Fe 0.627 мг 18 мг 3.5% 3.8% 2871 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1.4% 7500 г
Кобальт, Co 2.044 мкг 10 мкг 20.4% 22.2% 489 г
Литий, Li 10.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.1518 мг 2 мг 7.6% 8.3% 1318 г
Медь, Cu 67.86 мкг 1000 мкг 6.8% 7.4% 1474 г
Молибден, Mo 5.764 мкг 70 мкг 8.2% 8.9% 1214 г
Никель, Ni 9.767 мкг ~
Рубидий, Rb 103.7 мкг ~
Селен, Se 4.671 мкг 55 мкг 8.5% 9.3% 1177 г
Стронций, Sr 2.35 мкг ~
Титан, Ti 6.13 мкг ~
Фтор, F 88.14 мкг 4000 мкг 2.2% 2.4% 4538 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 7.1% 1534 г
Цинк, Zn 0.4936 мг 12 мг 4.1% 4.5% 2431 г
Цирконий, Zr 0.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.209 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.227 г ~
Лизин 0.24 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.313 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.457 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 32.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.016 мг ~
Стигмастерол 0.01 мг ~
бета Ситостерол 3.457 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.581 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.349 г min 16.8 г 14% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.192 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.549 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 15%
18:2 Линолевая (ud) 1.402 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность БОРЩ составляет 91,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.8 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

БОРЩ богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином C - 11,7 %, кремнием - 56,8 %, кобальтом - 20,4 %

Чем полезен БОРЩ

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить БОРЩ, калорийность 91,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления БОРЩ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы