Рецепт Кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 90 г
Сахар песок 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Яйцо куриное 6 Штука
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 200 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.3 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 614 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 3.1% 1169 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 6.8% 538 г
Углеводы 39.6 г 219 г 18.1% 6.6% 553 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 4.9% 741 г
Вода 40.7 г 2273 г 1.8% 0.7% 5585 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.3 мкг 900 мкг 13.1% 4.8% 761 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.4% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2.1% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 3.3% 1104 г
Витамин В4, холин 87.55 мг 500 мг 17.5% 6.4% 571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 3.4% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 2% 1786 г
Витамин В9, фолаты 8.636 мкг 400 мкг 2.2% 0.8% 4632 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 2% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.759 мкг 10 мкг 7.6% 2.8% 1318 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.678 мг 15 мг 4.5% 1.6% 2212 г
Витамин Н, биотин 6.684 мкг 50 мкг 13.4% 4.9% 748 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.8037 мг 20 мг 9% 3.3% 1109 г
Ниацин 0.414 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.59 мг 2500 мг 9.6% 3.5% 1043 г
Кальций, Ca 39.12 мг 1000 мг 3.9% 1.4% 2556 г
Кремний, Si 3.292 мг 30 мг 11% 4% 911 г
Магний, Mg 15.56 мг 400 мг 3.9% 1.4% 2571 г
Натрий, Na 65.15 мг 1300 мг 5% 1.8% 1995 г
Сера, S 72.63 мг 1000 мг 7.3% 2.7% 1377 г
Фосфор, P 102.7 мг 800 мг 12.8% 4.7% 779 г
Хлор, Cl 51.37 мг 2300 мг 2.2% 0.8% 4477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 321.9 мкг ~
Бор, B 136.2 мкг ~
Ванадий, V 23.66 мкг ~
Железо, Fe 1.639 мг 18 мг 9.1% 3.3% 1098 г
Йод, I 6.28 мкг 150 мкг 4.2% 1.5% 2389 г
Кобальт, Co 4.877 мкг 10 мкг 48.8% 17.8% 205 г
Литий, Li 1.379 мкг ~
Марганец, Mn 0.1878 мг 2 мг 9.4% 3.4% 1065 г
Медь, Cu 110.71 мкг 1000 мкг 11.1% 4% 903 г
Молибден, Mo 7.358 мкг 70 мкг 10.5% 3.8% 951 г
Никель, Ni 0.782 мкг ~
Олово, Sn 1.07 мкг ~
Рубидий, Rb 36.2 мкг ~
Селен, Se 10.357 мкг 55 мкг 18.8% 6.9% 531 г
Стронций, Sr 148.77 мкг ~
Титан, Ti 2.26 мкг ~
Фтор, F 79.16 мкг 4000 мкг 2% 0.7% 5053 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 2.2% 1684 г
Цинк, Zn 0.5252 мг 12 мг 4.4% 1.6% 2285 г
Цирконий, Zr 1.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.527 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.32 г ~
Лизин 0.265 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.335 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.362 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.527 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.249 г ~
6:0 Капроновая 0.114 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.14 г ~
12:0 Лауриновая 0.159 г ~
14:0 Миристиновая 0.747 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.639 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.887 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.485 г min 16.8 г 20.7% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.143 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.328 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.854 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.569 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.403 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Кекс составляет 274,3 кКал.

  • Порция = 61 гр (167.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.3 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 39.6 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 40.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС

Кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, холином - 17,5 %, витамином H - 13,4 %, кремнием - 11 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 48,8 %, медью - 11,1 %, селеном - 18,8 %

Чем полезен Кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс, калорийность 274,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы