Рецепт Курица с прованскими травами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Курица с прованскими травами
| Курица, цыплята-бройлеры, окорочка | 1900 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Чеснок, порошок | 0.5 tsp |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 0.5 tsp |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 dash |
| Прованские Травы [Kamis] | 11 г |
| Оливковое масло | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Способ приготовления
Курицу разрезать на четверти, вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Смешать соль, перец, сухой чеснок, молотый кориандр и прованские травы. Добавить оливковое масло, перемешать. Должна получиться кашеобразная масса. Этой смесью натереть части курицы, накрыть миску крышкой или пищевой пленкой и оставить на 1-2 часа мариноваться при комнатной температуре. Можно оставить на более длительное время, например, на ночь, тогда курицу следует убрать на нижнюю полку холодильника. За 1 час до приготовления достать курицу из холодильника. Запекать курицу в разогретой духовке в течение 1 часа при температуре 200-220°С. Последние 20 минут запекать под грилем. Приготовление в аэрогриле: за 1 час до приготовления достать курицу из холодильника. Выложить части курицы на верхнюю решетку аэрогриля. Если курица довольно крупная, можно установить на аэрогриль специальное расширительное кольцо. Запекать курицу с прованскими травами при температуре 240 градусов в течение 30 минут. Затем аккуратно перевернуть кусочки курицы на другую сторону и запекать при той же температуре еще 30 минут. Благодаря равномерному обдуву в аэрогриле горячим воздухом, запеченная курица всегда получается с хрустящей золотистой корочкой, а лишний жир с нее стекает на дно аэрогриля. Готовая курица должна быть мягкой, а сок, вытекающий из нее, - прозрачным.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Курица с прованскими травами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.4 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 728 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 9% | 478 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 13.9% | 311 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3486 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27 мкг | 900 мкг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 88.115 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.3% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 40.17 мг | 500 мг | 8% | 3.5% | 1245 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.959 мг | 5 мг | 19.2% | 8.3% | 521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 6.7% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.932 мкг | 400 мкг | 1% | 0.4% | 10173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.54 мкг | 3 мкг | 18% | 7.8% | 556 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 32143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.096 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10417 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.096 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.526 мг | 15 мг | 3.5% | 1.5% | 2852 г |
| гамма Токоферол | 0.077 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5648 мг | 20 мг | 22.8% | 9.9% | 438 г |
| Бетаин | 7.813 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.34 мг | 2500 мг | 7.9% | 3.4% | 1267 г |
| Кальций, Ca | 10.37 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 9643 г |
| Магний, Mg | 18.57 мг | 400 мг | 4.6% | 2% | 2154 г |
| Натрий, Na | 228.4 мг | 1300 мг | 17.6% | 7.6% | 569 г |
| Сера, S | 158.64 мг | 1000 мг | 15.9% | 6.9% | 630 г |
| Фосфор, P | 150.1 мг | 800 мг | 18.8% | 8.1% | 533 г |
| Хлор, Cl | 227.13 мг | 2300 мг | 9.9% | 4.3% | 1013 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.697 мг | 18 мг | 3.9% | 1.7% | 2582 г |
| Кобальт, Co | 0.057 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 17544 г |
| Марганец, Mn | 0.0187 мг | 2 мг | 0.9% | 0.4% | 10695 г |
| Медь, Cu | 53.8 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 2.3% | 1859 г |
| Молибден, Mo | 0.419 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.3% | 16706 г |
| Селен, Se | 17.374 мкг | 55 мкг | 31.6% | 13.7% | 317 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Цинк, Zn | 1.4222 мг | 12 мг | 11.9% | 5.1% | 844 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.097 г | ~ | |||
| Валин | 0.741 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.449 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.716 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.26 г | ~ | |||
| Лизин | 1.387 г | ~ | |||
| Метионин | 0.423 г | ~ | |||
| Треонин | 0.703 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.609 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.965 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.49 г | ~ | |||
| Глицин | 0.946 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.461 г | ~ | |||
| Пролин | 0.735 г | ~ | |||
| Серин | 0.639 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.554 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 30.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.588 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.539 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.878 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.112 г | min 16.8 г | 48.3% | 20.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.93 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.023 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.105 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.573 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.9% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.19 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.058 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Курица с прованскими травами составляет 231,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 231.4 кКал | -% | |
| Белки | 15.9 г | -% | |
| Жиры | 18 г | -% | |
| Углеводы | 0.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 65.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИЦА С ПРОВАНСКИМИ ТРАВАМИ
Курица с прованскими травами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 18 %, витамином PP - 22,8 %, фосфором - 18,8 %, селеном - 31,6 %, цинком - 11,9 %
Чем полезен Курица с прованскими травами
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Каша пшенная эко продукт
- Индейка с овощами в сотейник (индейка, фасоль стручковая, цв.капуста, перец сладкий, баклажан)
- Мюсли MUESLI запечённые с яблоками и фундуком
- Запеканка творожно-морковная с сыром
- Творожок
- Минеральная вода Donat Mg
- Омега 3 Fit-Rx
- Котлеты светофор
- Бальзам безалкогольный лёгкая походка
- Печеночная колбаса ливерная, Атяшево
- CAL-MAG PLUS zinc, vitamin D&K, Boron&more
- Заряд прибиотиков Активиа(вишня)
- Блинчик шоколадный
- Пирожки с картофелем жареные
- Творожный мусс с какао и цедрой
- Курица запечённая с овощами, сыром и сметаной
- Фасоль варёная
- Калия оротат
- Аспаркам
- Магнерот
- Горилв
- Квас (Русский узор)
- Хлеб заварной фруктовый
- малозиво
- Кукурузная запеканка
- Блинчики на рисовой муке
- Кабачковый торт https://www.youtube.com/watch?v=sI7IJ7BDHdw&feature=youtu.be
- Old Amsterdam
- Омлет
- Бутырброд с кабачковой икрой
- Вафли на молоке (овёс, фрукты, творог, прот)
- хлеб из зерна ржи
- Лаваш с овощами
- Творог свой
- Макароны по-флотски
- Пшенная каша
- Бутырброд с печенью
- Оладушки
- Оладьи на кефире
- Отварная лапша
- Пшенная каша на молоке и воде
- Каша из хлопьев 7злаков (Matti)
- Жаркое со свининой
- Вафли творожные
- Говядина Мясо для Бульона
- Голубцы по-домашнему
- Холодец
- Кофе с молоком
- Кабачки запеченое с куриный филе и помидором
- Батончик глазированный "Малиновый сорбет"
- Шарлотка
- Творожная запеканка с яблоком
- Льняная каша с курагой
- Овощной салат с оливковым маслом
- Овощи в сливочно-грибном соусе по Сибирски
- Стейк куриный
- Кускус с томатами
- Хлебопекарные сушенные дрожжи быстродействующие
- Холодец
- Оладьи из кабачков и картофеля
- Колбаса сырокопчёная полусухая "Фирменная "
- Творожный сыр савушкин
- Каша овсяная из цельного зерна на воде
- Тесто дрожжевое на молоке
- Нут вареный
- Каша манная с клетчаткой
- Тархун домашний
- Тесто для пиццы
- Сахар кокосовый
- Колбаса молочная
- Хумус
- Морковный омлет
- Рифлёные Пикантная горчица
- Овощи припущенные
- Ку-ку с сыром
- Пекмез топинамбура
- Печенье с льняные пралине
- Сметана
- Сосика телячья
- Масло сливочное традиционное, 82,5% [Асеньевская ферма]
- Масло растительное Альтеро
- Запеканка из кабачков с чиа и сыром
- Льняные кето булочки
- Картошка жареная с курфиле (Голда)
- Лапша из полбы
- Завтраки сухие
- Оладушки
- Греческий салат с творогом
- Молоко 2,5 % Любимая чашка
- Нутелла
- Омлет с помидорами и грибами
- Сыр рыцкый едам
- Окрошка "Вкусняшка"
- Сало шпик
- Кабачки "Лодочки"
- Палочка цельнозерновая
- Пп маффины с смородиной
- Ленивый хачапури
- Каша 5 злаков
- Шакшука.
Метки: Как приготовить Курица с прованскими травами, калорийность 231,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с прованскими травами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
