Рецепт Соево-капустная запеканка с куркумой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соево-капустная запеканка с куркумой

Соевая мука полуобезжиренная (Запекание) [Пудовъ]	140 г
Капуста белокочанная (Запекание)	254 г
Куркума, молотая	22 г
Соль поваренная пищевая	1.5 г
Вода водопроводная, городская	375 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соево-капустная запеканка с куркумой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.7 ккал	1684 ккал	7.2%	6%	1395 г
Белки	13.3 г	76 г	17.5%	14.5%	571 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	4.5%	1867 г
Углеводы	9.4 г	219 г	4.3%	3.6%	2330 г
Углеводы (общие)	12.4 г	~
Пищевые волокна	6.2 г	20 г	31%	25.7%	323 г
Вода	63.4 г	2273 г	2.8%	2.3%	3585 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.7 мкг	900 мкг	0.4%	0.3%	24324 г
бета Каротин	0.044 мг	5 мг	0.9%	0.7%	11364 г
Витамин В1, тиамин	0.198 мг	1.5 мг	13.2%	10.9%	758 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	4.3%	1935 г
Витамин В4, холин	7.64 мг	500 мг	1.5%	1.2%	6545 г
Витамин В5, пантотеновая	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.044 мг	2 мг	2.2%	1.8%	4545 г
Витамин В9, фолаты	6.505 мкг	400 мкг	1.6%	1.3%	6149 г
Витамин C, аскорбиновая	14.32 мг	90 мг	15.9%	13.2%	628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.686 мг	15 мг	4.6%	3.8%	2187 г
гамма Токоферол	0.033 мг	~
Витамин К, филлохинон	38.8 мкг	120 мкг	32.3%	26.8%	309 г
Витамин РР, НЭ	3.4317 мг	20 мг	17.2%	14.3%	583 г
Ниацин	0.289 мг	~
Бетаин	0.445 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	671.14 мг	2500 мг	26.8%	22.2%	373 г
Кальций, Ca	96.85 мг	1000 мг	9.7%	8%	1033 г
Кремний, Si	16.267 мг	30 мг	54.2%	44.9%	184 г
Магний, Mg	74.34 мг	400 мг	18.6%	15.4%	538 г
Натрий, Na	130.35 мг	1300 мг	10%	8.3%	997 г
Сера, S	21.84 мг	1000 мг	2.2%	1.8%	4579 г
Фосфор, P	197.6 мг	800 мг	24.7%	20.5%	405 г
Хлор, Cl	199.06 мг	2300 мг	8.7%	7.2%	1155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	174.9 мкг	~
Бор, B	61.4 мкг	~
Железо, Fe	5.33 мг	18 мг	29.6%	24.5%	338 г
Йод, I	0.79 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	18987 г
Кобальт, Co	1.317 мкг	10 мкг	13.2%	10.9%	759 г
Марганец, Mn	0.9605 мг	2 мг	48%	39.8%	208 г
Медь, Cu	101.59 мкг	1000 мкг	10.2%	8.5%	984 г
Молибден, Mo	3.413 мкг	70 мкг	4.9%	4.1%	2051 г
Никель, Ni	4.604 мкг	~
Селен, Se	0.411 мкг	55 мкг	0.7%	0.6%	13382 г
Фтор, F	66.43 мкг	4000 мкг	1.7%	1.4%	6021 г
Хром, Cr	1.53 мкг	50 мкг	3.1%	2.6%	3268 г
Цинк, Zn	0.3902 мг	12 мг	3.3%	2.7%	3075 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.048 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.194 г	~
Аргинин*	0.932 г	~
Валин	0.616 г	~
Гистидин*	0.321 г	~
Изолейцин	0.587 г	~
Лейцин	0.976 г	~
Лизин	0.789 г	~
Метионин	0.168 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.522 г	~
Триптофан	0.174 г	~
Фенилаланин	0.634 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.058 г	~
Заменимые аминокислоты	0.458 г	~
Аланин	0.577 г	~
Аспарагиновая кислота	1.574 г	~
Глицин	0.56 г	~
Глутаминовая кислота	2.351 г	~
Пролин	0.7 г	~
Серин	0.688 г	~
Тирозин	0.461 г	~
Цистеин	0.196 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	18.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	26.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.058 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.039 г	~
14:0 Миристиновая	0.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.308 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.102 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.647 г	min 16.8 г	3.9%	3.2%
14:1 Миристолеиновая	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.609 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.637 г	от 11.2 до 20.6 г	14.6%	12.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.503 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.193 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~

Энергетическая ценность Соево-капустная запеканка с куркумой составляет 120,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.7 кКал	-%
	Белки	13.3 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	9.4 г	-%
	Пищевые волокна	6.2 г	-%
	Вода	63.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВО-КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРКУМОЙ

Соево-капустная запеканка с куркумой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,2 %, витамином C - 15,9 %, витамином K - 32,3 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 26,8 %, кремнием - 54,2 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 24,7 %, железом - 29,6 %, кобальтом - 13,2 %, марганцем - 48 %

Чем полезен Соево-капустная запеканка с куркумой

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соево-капустная запеканка с куркумой, калорийность 120,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соево-капустная запеканка с куркумой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Шашлык свиной из корейки

Лучшие рационы

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе