Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная 500 г
Морковь 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар, коричневый 12 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.8 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2313 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.9% 4750 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 11% 1244 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 4.1% 3369 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.7% 1000 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.1% 2712 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 432.6 мкг 900 мкг 48.1% 66.1% 208 г
бета Каротин 2.626 мг 5 мг 52.5% 72.1% 190 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.2% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.9% 2769 г
Витамин В4, холин 9.62 мг 500 мг 1.9% 2.6% 5198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.6% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 6.9% 2000 г
Витамин В9, фолаты 17.736 мкг 400 мкг 4.4% 6% 2255 г
Витамин C, аскорбиновая 44.12 мг 90 мг 49% 67.3% 204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.679 мг 15 мг 4.5% 6.2% 2209 г
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 38760 г
Витамин К, филлохинон 60 мкг 120 мкг 50% 68.7% 200 г
Витамин РР, НЭ 0.8842 мг 20 мг 4.4% 6% 2262 г
Ниацин 0.717 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.65 мг 2500 мг 10.4% 14.3% 959 г
Кальций, Ca 44.36 мг 1000 мг 4.4% 6% 2254 г
Кремний, Si 43.4 мг 30 мг 144.7% 198.8% 69 г
Магний, Mg 19.97 мг 400 мг 5% 6.9% 2003 г
Натрий, Na 292.1 мг 1300 мг 22.5% 30.9% 445 г
Сера, S 29.15 мг 1000 мг 2.9% 4% 3431 г
Фосфор, P 34.8 мг 800 мг 4.4% 6% 2299 г
Хлор, Cl 468.29 мг 2300 мг 20.4% 28% 491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 478.4 мкг ~
Бор, B 186.5 мкг ~
Ванадий, V 21.31 мкг ~
Железо, Fe 0.631 мг 18 мг 3.5% 4.8% 2853 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 3% 4644 г
Кобальт, Co 2.69 мкг 10 мкг 26.9% 37% 372 г
Литий, Li 1.291 мкг ~
Марганец, Mn 0.1679 мг 2 мг 8.4% 11.5% 1191 г
Медь, Cu 73.77 мкг 1000 мкг 7.4% 10.2% 1356 г
Молибден, Mo 12.267 мкг 70 мкг 17.5% 24% 571 г
Никель, Ni 12.052 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Селен, Se 0.258 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 21318 г
Стронций, Sr 1.87 мкг ~
Фтор, F 19.02 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21030 г
Хром, Cr 4.23 мкг 50 мкг 8.5% 11.7% 1182 г
Цинк, Zn 0.3778 мг 12 мг 3.1% 4.3% 3176 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.33 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.749 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 17.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.555 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.879 г min 16.8 г 17.1% 23.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.793 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.568 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.516 г ~

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 72,8 кКал.

  • Порция = 349 гр (254.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.8 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,1 %, бэта-каротином - 52,5 %, витамином C - 49 %, витамином K - 50 %, кремнием - 144,7 %, хлором - 20,4 %, кобальтом - 26,9 %, молибденом - 17,5 %

Чем полезен Капустный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат, калорийность 72,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы