Рецепт Хек запечённый с луком в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек запечённый с луком в кефире

Хек (Запекание) 550 г
Кефир обезжиренный (Запекание) 45 г
Лук репчатый (Запекание) 70 г
Морская капуста (ламинария) сушеная (Запекание) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек запечённый с луком в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.2 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1846 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 23.1% 475 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.9% 2800 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.9% 12167 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.7% 4000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.7% 2960 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 1.3% 8257 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.9% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 8.3% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 6.7% 1636 г
Витамин В4, холин 6.64 мг 500 мг 1.3% 1.4% 7530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 3.1% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 5.6% 1961 г
Витамин В9, фолаты 8.492 мкг 400 мкг 2.1% 2.3% 4710 г
Витамин В12, кобаламин 2.463 мкг 3 мкг 82.1% 90% 122 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 1.3% 8571 г
Витамин D, кальциферол 1.347 мкг 10 мкг 13.5% 14.8% 742 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.554 мг 15 мг 3.7% 4.1% 2708 г
Витамин Н, биотин 1.946 мкг 50 мкг 3.9% 4.3% 2569 г
Витамин К, филлохинон 13.2 мкг 120 мкг 11% 12.1% 909 г
Витамин РР, НЭ 3.9545 мг 20 мг 19.8% 21.7% 506 г
Ниацин 1.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 521.19 мг 2500 мг 20.8% 22.8% 480 г
Кальций, Ca 51.08 мг 1000 мг 5.1% 5.6% 1958 г
Кремний, Si 10.604 мг 30 мг 35.3% 38.7% 283 г
Магний, Mg 69.42 мг 400 мг 17.4% 19.1% 576 г
Натрий, Na 173.51 мг 1300 мг 13.3% 14.6% 749 г
Сера, S 224 мг 1000 мг 22.4% 24.6% 446 г
Фосфор, P 259.2 мг 800 мг 32.4% 35.5% 309 г
Хлор, Cl 365.31 мг 2300 мг 15.9% 17.4% 630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.4 мкг ~
Бор, B 66.4 мкг ~
Ванадий, V 16.75 мкг ~
Железо, Fe 3.888 мг 18 мг 21.6% 23.7% 463 г
Йод, I 478.67 мкг 150 мкг 319.1% 349.9% 31 г
Кобальт, Co 21.943 мкг 10 мкг 219.4% 240.6% 46 г
Марганец, Mn 0.1754 мг 2 мг 8.8% 9.6% 1140 г
Медь, Cu 165.35 мкг 1000 мкг 16.5% 18.1% 605 г
Молибден, Mo 4.061 мкг 70 мкг 5.8% 6.4% 1724 г
Никель, Ni 6.76 мкг ~
Олово, Sn 1.01 мкг ~
Рубидий, Rb 52.6 мкг ~
Селен, Se 0.346 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 15896 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Фтор, F 714.83 мкг 4000 мкг 17.9% 19.6% 560 г
Хром, Cr 50.98 мкг 50 мкг 102% 111.8% 98 г
Цинк, Zn 1.2355 мг 12 мг 10.3% 11.3% 971 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 1.11 г ~
Валин 0.942 г ~
Гистидин* 0.698 г ~
Изолейцин 0.762 г ~
Лейцин 1.207 г ~
Лизин 1.542 г ~
Метионин 0.516 г ~
Метионин + Цистеин 0.85 г ~
Треонин 0.712 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.651 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 1.158 г ~
Аспарагиновая кислота 1.795 г ~
Глицин 0.692 г ~
Глутаминовая кислота 2.198 г ~
Пролин 0.852 г ~
Серин 0.639 г ~
Тирозин 0.438 г ~
Цистеин 0.335 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 48.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.383 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.53 г min 16.8 г 3.2% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.343 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.111 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.404 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.03 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.383 г ~

Энергетическая ценность Хек запечённый с луком в кефире составляет 91,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.2 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЗАПЕЧЁННЫЙ С ЛУКОМ В КЕФИРЕ

Хек запечённый с луком в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 82,1 %, витамином D - 13,5 %, витамином K - 11 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 20,8 %, кремнием - 35,3 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 32,4 %, хлором - 15,9 %, железом - 21,6 %, йодом - 319,1 %, кобальтом - 219,4 %, медью - 16,5 %, фтором - 17,9 %, хромом - 102 %

Чем полезен Хек запечённый с луком в кефире

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек запечённый с луком в кефире, калорийность 91,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек запечённый с луком в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты