Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Жарка) 2 Штука
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 1 Штука диаметр 5,5 см
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 851 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 5.3% 962 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 16% 316 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 2% 2537 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.5 мкг 900 мкг 21.7% 11% 460 г
Ретинол 0.15 мг ~
бета Каротин 0.275 мг 5 мг 5.5% 2.8% 1818 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 7.8% 647 г
Витамин В4, холин 150.3 мг 500 мг 30.1% 15.2% 333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.778 мг 5 мг 15.6% 7.9% 643 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 2.1% 2381 г
Витамин В9, фолаты 4.191 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9544 г
Витамин В12, кобаламин 0.311 мкг 3 мкг 10.4% 5.3% 965 г
Витамин C, аскорбиновая 9.55 мг 90 мг 10.6% 5.4% 942 г
Витамин D, кальциферол 1.317 мкг 10 мкг 13.2% 6.7% 759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.124 мг 15 мг 34.2% 17.3% 293 г
Витамин Н, биотин 12.094 мкг 50 мкг 24.2% 12.2% 413 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 1.9% 2667 г
Витамин РР, НЭ 2.3943 мг 20 мг 12% 6.1% 835 г
Ниацин 0.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.9 мг 2500 мг 8% 4% 1251 г
Кальций, Ca 36.75 мг 1000 мг 3.7% 1.9% 2721 г
Кремний, Si 2.866 мг 30 мг 9.6% 4.8% 1047 г
Магний, Mg 7.18 мг 400 мг 1.8% 0.9% 5571 г
Натрий, Na 87.39 мг 1300 мг 6.7% 3.4% 1488 г
Сера, S 111.11 мг 1000 мг 11.1% 5.6% 900 г
Фосфор, P 131.9 мг 800 мг 16.5% 8.3% 607 г
Хлор, Cl 120.63 мг 2300 мг 5.2% 2.6% 1907 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.5 мкг ~
Бор, B 54.9 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 1.736 мг 18 мг 9.6% 4.8% 1037 г
Йод, I 12.93 мкг 150 мкг 8.6% 4.3% 1160 г
Кобальт, Co 8.854 мкг 10 мкг 88.5% 44.7% 113 г
Литий, Li 13.854 мкг ~
Марганец, Mn 0.0843 мг 2 мг 4.2% 2.1% 2372 г
Медь, Cu 102.24 мкг 1000 мкг 10.2% 5.2% 978 г
Молибден, Mo 6.936 мкг 70 мкг 9.9% 5% 1009 г
Никель, Ni 6.21 мкг ~
Рубидий, Rb 73.1 мкг ~
Селен, Se 18.572 мкг 55 мкг 33.8% 17.1% 296 г
Фтор, F 42.48 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9416 г
Хром, Cr 4.78 мкг 50 мкг 9.6% 4.8% 1046 г
Цинк, Zn 0.7601 мг 12 мг 6.3% 3.2% 1579 г
Цирконий, Zr 2.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.473 г ~
Валин 0.461 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.647 г ~
Лизин 0.539 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.431 г ~
Треонин 0.365 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.677 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.425 г ~
Аспарагиновая кислота 0.736 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 1.06 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.557 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 7.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 50.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 341.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.656 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.899 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.971 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
22:0 Бегеновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.553 г min 16.8 г 33.1% 16.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.234 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.793 г от 11.2 до 20.6 г 69.6% 35.2%
18:2 Линолевая (ud) 7.134 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 198 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 17.7 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, витамином B2 - 15,4 %, холином - 30,1 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином D - 13,2 %, витамином E - 34,2 %, витамином H - 24,2 %, витамином PP - 12 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 88,5 %, селеном - 33,8 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 198 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы