Рецепт Круасаны домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Круасаны домашние
| Пшеничная мука, высшего сорта | 550 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 12 г |
| Сахар песок | 55 г |
| Вода | 150 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 350 г |
| Шоколад полугорький | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Круасаны домашние".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 398.7 ккал | 1684 ккал | 23.7% | 5.9% | 422 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 1.8% | 1434 г |
| Жиры | 25.2 г | 56 г | 45% | 11.3% | 222 г |
| Углеводы | 37.6 г | 219 г | 17.2% | 4.3% | 582 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 2.3% | 1111 г |
| Вода | 28.7 г | 2273 г | 1.3% | 0.3% | 7920 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 174.5 мкг | 900 мкг | 19.4% | 4.9% | 516 г |
| Ретинол | 0.158 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 0.5% | 4902 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.3% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 0.9% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 28.25 мг | 500 мг | 5.7% | 1.4% | 1770 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 1% | 2451 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 1% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.558 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1% | 2416 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.399 мкг | 10 мкг | 4% | 1% | 2506 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.959 мг | 15 мг | 6.4% | 1.6% | 1564 г |
| Витамин Н, биотин | 1.339 мкг | 50 мкг | 2.7% | 0.7% | 3734 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.4% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5964 мг | 20 мг | 8% | 2% | 1253 г |
| Ниацин | 0.652 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 94.43 мг | 2500 мг | 3.8% | 1% | 2647 г |
| Кальций, Ca | 26.17 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.7% | 3821 г |
| Кремний, Si | 1.655 мг | 30 мг | 5.5% | 1.4% | 1813 г |
| Магний, Mg | 15.75 мг | 400 мг | 3.9% | 1% | 2540 г |
| Натрий, Na | 356.93 мг | 1300 мг | 27.5% | 6.9% | 364 г |
| Сера, S | 34.21 мг | 1000 мг | 3.4% | 0.9% | 2923 г |
| Фосфор, P | 67.1 мг | 800 мг | 8.4% | 2.1% | 1192 г |
| Хлор, Cl | 555.72 мг | 2300 мг | 24.2% | 6.1% | 414 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 438.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.031 мг | 18 мг | 5.7% | 1.4% | 1746 г |
| Йод, I | 1.33 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.2% | 11278 г |
| Кобальт, Co | 0.858 мкг | 10 мкг | 8.6% | 2.2% | 1166 г |
| Марганец, Mn | 0.2781 мг | 2 мг | 13.9% | 3.5% | 719 г |
| Медь, Cu | 48.35 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 1.2% | 2068 г |
| Молибден, Mo | 6.795 мкг | 70 мкг | 9.7% | 2.4% | 1030 г |
| Никель, Ni | 0.91 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.898 мкг | 55 мкг | 5.3% | 1.3% | 1898 г |
| Стронций, Sr | 1.28 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.65 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17660 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.5% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 0.3626 мг | 12 мг | 3% | 0.8% | 3309 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.258 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 15.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.985 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.219 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.19 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.498 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.638 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.062 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.484 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.981 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.144 г | min 16.8 г | 42.5% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.756 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.993 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.678 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Круасаны домашние составляет 398,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 398.7 кКал | -% | |
| Белки | 5.3 г | -% | |
| Жиры | 25.2 г | -% | |
| Углеводы | 37.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 28.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КРУАСАНЫ ДОМАШНИЕ
Круасаны домашние богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19,4 %, хлором - 24,2 %, марганцем - 13,9 %
Чем полезен Круасаны домашние
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Лобио
- Копот Клубничный без Сахара
- Булочки синнабоны
- Желудки тушеные в соевом соусе с морковью и луком
- Ачма с творогом
- Рыба в соусе
- Нут запечённый в духовке
- Сыр Фламенго
- Чечевичный омлет
- Смузи клубничный
- Сыр Тильзитер Люкс Глобус
- Склоны с малиной
- Крем суп из чечевицы
- Помидоры с бальзамическим уксусом
- Хлеб дивеевский
- Молоко сгущенное цельное с сахаром (Рогачевъ)
- мороженое
- Смузи смородиновый
- Сыр южный
- Рагу овощное "Экадаши"
- Тыквенный суп пюре
- Постная окрошка
- Салат из розовых помидоров с маслом
- Хлебцы с кукурузной мукой
- Ачма
- Форель филе
- Мамин хлеб
- Хлебцы-молодцы
- Квас живой "царские припасы"
- Суп с щавелем
- Гркчка с овощами
- Зразы куриные с яйцом и шпинатом
- Творожная паста
- Салат с капустой, огурец и помидор
- Бутерброд Чизкейк
- Сыр зернистый с сливками "Простоквашино"
- Мясные гнезда
- Колбаса домашняя
- Сыр президент
- Стручковая фасоль с яйцом
- Куриный крем суп
- Куриная грудка жареная в панировке
- Брынза Болгарская
- Баклажан
- сайра запечённая в духовке
- Рис
- Индейка
- Кето хлеб 2 мин
- Салат с свеклы
- Суп с чечевицей с мясом
- Брауни
- Сыр тильзитер
- Рис белый отварной на воде без соли
- Свиные щечки
- 010720
- Омлет
- Салат из помидор
- Банановые оладьи
- Йогурт греч 2%
- Лук с помидорами тушёные 1.06
- Борщ щавелевый с перепелкой
- шоколадный батончик
- Яичница с луком и помидорами
- Салат овощной "Помидор, огурец, петрушка"
- Ultra Whey, шоколад-кокос, 900 грамм
- Лазанья с ципленком
- Томатный крем суп с сыром Пармезан
- расслольник
- Грибной суп с шампиньонами
- Порошок из семян конопли
- Манник яблочный
- Мороженое ОЕ
- изолят протеина
- Капуста тушеная с томатной пастой
- Кальмар кольца замороженные
- Окрошка на сметане с колбасой
- филе куриное с шампиньонами
- Тарталетки великі
- винегрет
- Котлеты индейка
- Кокосовая стружка "Националь"
- Мороженое без желатина
- Сырники 01.07.20
- Медовик постный
- Соус ореховый
- Хлебцы Dr.Korner
- Сайра
- Капуста тушеная с индейкой и баклажанов (в сливочном соусе)
- Салат с фасолью, кукурузой и хлебцами
- D-3 витамин
- Капуста тушёная с куриной грудкой
- мороженое лидер вкуса ванильное в стаканчике
- Бедро
- Попкорн соленый
- Мука цельнозерновая
- Кокосовая лепёшка
- Суп с творожным сыром и яйцом
- Шарлотка с яблоками
- Тунець для салатів в олії
- Филей балканский
Метки: Как приготовить Круасаны домашние, калорийность 398,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Круасаны домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
