Рецепт Пармиджано Тихонова. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пармиджано Тихонова

Баклажан (Запекание)	723 г
Оливковое масло	25 г
Чеснок (Запекание)	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	421 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	191 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	50 г
Базилик, свежий	7 г

Способ приготовления

Вам понадобится: духовой шкаф, противень, нож, разделочная доска, пергамент, инструмент для смазывания маслом, пиала. Ингредиенты: баклажаны, помидоры, оливковое масло, моцарелла, пармезан, чеснок, соль, базилик. По желанию можно добавить орегано.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пармиджано Тихонова".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.4 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1472 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	7.7%	1134 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	11.5%	757 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	2.1%	4132 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	7.9%	1111 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	3%	2952 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77.2 мкг	900 мкг	8.6%	7.5%	1166 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	0.241 мг	5 мг	4.8%	4.2%	2075 г
бета Криптоксантин	0.297 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	36.485 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	2.9%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	5.4%	1622 г
Витамин В4, холин	8.32 мг	500 мг	1.7%	1.5%	6010 г
Витамин В5, пантотеновая	0.24 мг	5 мг	4.8%	4.2%	2083 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	5.2%	1709 г
Витамин В9, фолаты	14.362 мкг	400 мкг	3.6%	3.1%	2785 г
Витамин В12, кобаламин	0.457 мкг	3 мкг	15.2%	13.3%	656 г
Витамин C, аскорбиновая	11.31 мг	90 мг	12.6%	11%	796 г
Витамин D, кальциферол	0.094 мкг	10 мкг	0.9%	0.8%	10638 г
Витамин D3, холекальциферол	0.094 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.397 мг	15 мг	2.6%	2.3%	3778 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.067 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	74627 г
Витамин К, филлохинон	10 мкг	120 мкг	8.3%	7.3%	1200 г
Витамин РР, НЭ	0.7902 мг	20 мг	4%	3.5%	2531 г
Ниацин	0.605 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	275.09 мг	2500 мг	11%	9.6%	909 г
Кальций, Ca	160.21 мг	1000 мг	16%	14%	624 г
Кремний, Si	21.696 мг	30 мг	72.3%	63.2%	138 г
Магний, Mg	12.29 мг	400 мг	3.1%	2.7%	3255 г
Натрий, Na	221.31 мг	1300 мг	17%	14.9%	587 г
Сера, S	71.34 мг	1000 мг	7.1%	6.2%	1402 г
Фосфор, P	132.1 мг	800 мг	16.5%	14.4%	606 г
Хлор, Cl	163.89 мг	2300 мг	7.1%	6.2%	1403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	600.2 мкг	~
Бор, B	111.6 мкг	~
Ванадий, V	1.36 мкг	~
Железо, Fe	0.625 мг	18 мг	3.5%	3.1%	2880 г
Йод, I	2.19 мкг	150 мкг	1.5%	1.3%	6849 г
Кобальт, Co	3.108 мкг	10 мкг	31.1%	27.2%	322 г
Литий, Li	56.645 мкг	~
Марганец, Mn	0.216 мг	2 мг	10.8%	9.4%	926 г
Медь, Cu	140.36 мкг	1000 мкг	14%	12.2%	712 г
Молибден, Mo	9.826 мкг	70 мкг	14%	12.2%	712 г
Никель, Ni	5.469 мкг	~
Рубидий, Rb	77.3 мкг	~
Селен, Se	4.522 мкг	55 мкг	8.2%	7.2%	1216 г
Фтор, F	17.18 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	23283 г
Хром, Cr	2.78 мкг	50 мкг	5.6%	4.9%	1799 г
Цинк, Zn	0.9282 мг	12 мг	7.7%	6.7%	1293 г
Цирконий, Zr	1.86 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.84 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.242 г	~
Аргинин*	0.193 г	~
Валин	0.394 г	~
Гистидин*	0.173 г	~
Изолейцин	0.329 г	~
Лейцин	0.516 г	~
Лизин	0.361 г	~
Метионин	0.143 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.266 г	~
Триптофан	0.121 г	~
Фенилаланин	0.304 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.073 г	~
Заменимые аминокислоты	0.501 г	~
Аланин	0.22 г	~
Аспарагиновая кислота	0.509 г	~
Глицин	0.155 г	~
Глутаминовая кислота	1.296 г	~
Пролин	0.647 г	~
Серин	0.26 г	~
Тирозин	0.312 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.06 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.306 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.202 г	~
6:0 Капроновая	0.101 г	~
8:0 Каприловая	0.057 г	~
10:0 Каприновая	0.132 г	~
12:0 Лауриновая	0.162 г	~
14:0 Миристиновая	0.52 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.558 г	~
18:0 Стеариновая	0.594 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.048 г	min 16.8 г	18.1%	15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.159 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.8 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.468 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.359 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.081 г	~

Энергетическая ценность Пармиджано Тихонова составляет 114,4 кКал.

Порция = 271 гр (310 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.4 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАРМИДЖАНО ТИХОНОВА

Пармиджано Тихонова богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,2 %, витамином C - 12,6 %, калием - 11 %, кальцием - 16 %, кремнием - 72,3 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 31,1 %, медью - 14 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Пармиджано Тихонова

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пармиджано Тихонова, калорийность 114,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пармиджано Тихонова, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-02

Калорийность: 1573 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

Tanya Makronetta

2024-05-01

Калорийность: 1450 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Омлет с черемшой и зеленью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе