Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка) 360 г
Яйцо куриное (Жарка) 108 г
Овсяная мука (Жарка) 60 г
Сахар песок 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.2 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 15.5% 353 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 3.8% 1436 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 3.7% 1490 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.4% 3933 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.5 мкг 900 мкг 7.2% 4% 1395 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.2% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 9.3% 588 г
Витамин В4, холин 90.23 мг 500 мг 18% 9.9% 554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 5.2% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 4.7% 1163 г
Витамин В9, фолаты 27.587 мкг 400 мкг 6.9% 3.8% 1450 г
Витамин В12, кобаламин 1.13 мкг 3 мкг 37.7% 20.7% 265 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.507 мкг 10 мкг 5.1% 2.8% 1972 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4688 г
Витамин Н, биотин 10.682 мкг 50 мкг 21.4% 11.7% 468 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4987 мг 20 мг 22.5% 12.3% 445 г
Ниацин 0.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.18 мг 2500 мг 6.4% 3.5% 1551 г
Кальций, Ca 110.02 мг 1000 мг 11% 6% 909 г
Магний, Mg 34.43 мг 400 мг 8.6% 4.7% 1162 г
Натрий, Na 69.8 мг 1300 мг 5.4% 3% 1862 г
Сера, S 210.01 мг 1000 мг 21% 11.5% 476 г
Фосфор, P 235.7 мг 800 мг 29.5% 16.2% 339 г
Хлор, Cl 128.14 мг 2300 мг 5.6% 3.1% 1795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38 мкг ~
Железо, Fe 1.324 мг 18 мг 7.4% 4.1% 1360 г
Йод, I 9.61 мкг 150 мкг 6.4% 3.5% 1561 г
Кобальт, Co 4.029 мкг 10 мкг 40.3% 22.1% 248 г
Марганец, Mn 0.0131 мг 2 мг 0.7% 0.4% 15267 г
Медь, Cu 68.34 мкг 1000 мкг 6.8% 3.7% 1463 г
Молибден, Mo 7.312 мкг 70 мкг 10.4% 5.7% 957 г
Олово, Sn 9.89 мкг ~
Селен, Se 28.847 мкг 55 мкг 52.4% 28.8% 191 г
Стронций, Sr 12.93 мкг ~
Фтор, F 37.68 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10616 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 2.7% 2008 г
Цинк, Zn 0.5618 мг 12 мг 4.7% 2.6% 2136 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.219 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 6.213 г ~
Аргинин* 0.847 г ~
Валин 0.988 г ~
Гистидин* 0.536 г ~
Изолейцин 0.955 г ~
Лейцин 1.759 г ~
Лизин 1.391 г ~
Метионин 0.49 г ~
Метионин + Цистеин 0.644 г ~
Треонин 0.795 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.91 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.779 г ~
Заменимые аминокислоты 8.308 г ~
Аланин 0.528 г ~
Аспарагиновая кислота 1.108 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 3.099 г ~
Пролин 1.756 г ~
Серин 0.889 г ~
Тирозин 0.869 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.498 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.146 г min 16.8 г 6.8% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.993 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 182,2 кКал.

  • Порция = 45 гр (82 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.2 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 57.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17 %, холином - 18 %, витамином B12 - 37,7 %, витамином H - 21,4 %, витамином PP - 22,5 %, кальцием - 11 %, фосфором - 29,5 %, кобальтом - 40,3 %, селеном - 52,4 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 182,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы