Войти

Рецепт Сыр домашний (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр домашний (копия)

Соль поваренная пищевая 5 г
Пищевая сода 8 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) 0 г
Творог 2% жирности 0 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 300 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Молоко залить в чашу мультиварки и поставить в режим каши на 15 минут. Творожок измельчить блендером до кремообразного состояния. Масло смешать с содой и солью и охлажденным яйцом. По окончанию программы "Каша" добавить в молоко творог и хорошенько перемешать. Оставить на автоподогреве еще на 10 минут. По окончанию программы, полученную массу слить на сито,покрытое двумя слоями марли. И подождать пока стечет сыворотка. Далее массу хорошенько отжать. В масло с солью и яйцом добавить сушеный укроп и полученную массу. Хорошенько перемешать блендером. В чашу мультиварки положить будующий сыр и поставить на режим ""Мультиповар" на 10 минут постоянно помешивая. По истечению программы выташить сыр и положить в форму, придавив грузом. Охладить и убрать в холодильник на 10 часов. Приятного аппетита.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр домашний (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.5 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1510 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 14.3% 628 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.5% 1057 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.4% 6441 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.9% 3097 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.4 мкг 900 мкг 6.6% 5.9% 1515 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 11.1% 807 г
Витамин В4, холин 60.11 мг 500 мг 12% 10.8% 832 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 7.3% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 5.1% 1770 г
Витамин В9, фолаты 18.694 мкг 400 мкг 4.7% 4.2% 2140 г
Витамин В12, кобаламин 0.785 мкг 3 мкг 26.2% 23.5% 382 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.4% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 3.1% 2882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 0.7% 12712 г
Витамин Н, биотин 7.126 мкг 50 мкг 14.3% 12.8% 702 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.425 мг 20 мг 12.1% 10.9% 825 г
Ниацин 0.239 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.26 мг 2500 мг 5% 4.5% 2012 г
Кальций, Ca 106.19 мг 1000 мг 10.6% 9.5% 942 г
Магний, Mg 17.09 мг 400 мг 4.3% 3.9% 2341 г
Натрий, Na 629.14 мг 1300 мг 48.4% 43.4% 207 г
Сера, S 128.6 мг 1000 мг 12.9% 11.6% 778 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 15.8% 568 г
Хлор, Cl 525.35 мг 2300 мг 22.8% 20.4% 438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.4 мкг ~
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 2.7% 3346 г
Йод, I 8 мкг 150 мкг 5.3% 4.8% 1875 г
Кобальт, Co 2.626 мкг 10 мкг 26.3% 23.6% 381 г
Марганец, Mn 0.0116 мг 2 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Медь, Cu 43.31 мкг 1000 мкг 4.3% 3.9% 2309 г
Молибден, Mo 6.764 мкг 70 мкг 9.7% 8.7% 1035 г
Олово, Sn 10.51 мкг ~
Селен, Se 17.22 мкг 55 мкг 31.3% 28.1% 319 г
Стронций, Sr 13.74 мкг ~
Фтор, F 28.94 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13822 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 3.9% 2304 г
Цинк, Zn 0.4713 мг 12 мг 3.9% 3.5% 2546 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.215 г ~
Аргинин* 0.448 г ~
Валин 0.521 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.502 г ~
Лейцин 0.924 г ~
Лизин 0.731 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.343 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.935 г ~
Заменимые аминокислоты 4.299 г ~
Аланин 0.283 г ~
Аспарагиновая кислота 0.59 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 1.627 г ~
Пролин 0.912 г ~
Серин 0.473 г ~
Тирозин 0.456 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.112 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.336 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.205 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.406 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.735 г min 16.8 г 10.3% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.318 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Сыр домашний (копия) составляет 111,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.5 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.4 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР ДОМАШНИЙ (КОПИЯ)

Сыр домашний (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, холином - 12 %, витамином B12 - 26,2 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 22,8 %, кобальтом - 26,3 %, селеном - 31,3 %

Чем полезен Сыр домашний (копия)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыр домашний (копия), калорийность 111,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр домашний (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Творожная запеканка с яблоками
Автор Екатерина
156.8
7.7
9.1
10.5
6
1 0
Ватрушка без сахара
Автор Наталья
184.3
14.7
6.1
16.4
5
4 2
Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина
Автор Марина ИМТ=25,6
253.7
7.8
4.9
43.7
4
2 5
Интересные блоги
Светлана
19-12-2024
Дневник питания за 19.12.2024
Незаменимые аминокислоты. Я вегетарианка с 12 стаж...
6 103
Катерина
15-12-2024
Кто-то мне порекомендовал гимнастику для шеи от Ши...
9 69
Анна
14-12-2024
Дневник питания за 11.12.2024
Всех приветствую!День десятый🐢🌴не успеваю писать п...
10 64
Лучшие рационы
Радмира
2024-12-19
Калорийность: 1129 кКал
Витамины и минералы: 84%
Luz K
2024-12-21
Калорийность: 1151 кКал
Витамины и минералы: 84%
Танюра
2024-12-19
Калорийность: 1190 кКал
Витамины и минералы: 87%