Рецепт Морковный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковный салат

Морковь 800 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 250 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 80 г
Чеснок 25 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.2 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 6.7% 1000 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 12.8% 528 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.6% 4294 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.1% 1333 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.2% 3118 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1303.1 мкг 900 мкг 144.8% 97.7% 69 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 7.396 мг 5 мг 147.9% 99.8% 68 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 6.4% 1053 г
Витамин В4, холин 38.81 мг 500 мг 7.8% 5.3% 1288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 5.1% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 4.4% 1550 г
Витамин В9, фолаты 8.495 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4709 г
Витамин В12, кобаламин 0.279 мкг 3 мкг 9.3% 6.3% 1075 г
Витамин C, аскорбиновая 3.39 мг 90 мг 3.8% 2.6% 2655 г
Витамин D, кальциферол 0.425 мкг 10 мкг 4.3% 2.9% 2353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.236 мг 15 мг 14.9% 10.1% 671 г
Витамин Н, биотин 3.154 мкг 50 мкг 6.3% 4.3% 1585 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 4.9% 1395 г
Витамин РР, НЭ 2.3281 мг 20 мг 11.6% 7.8% 859 г
Ниацин 0.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.33 мг 2500 мг 6.6% 4.5% 1512 г
Кальций, Ca 219.98 мг 1000 мг 22% 14.8% 455 г
Кремний, Si 15.375 мг 30 мг 51.3% 34.6% 195 г
Магний, Mg 36.6 мг 400 мг 9.2% 6.2% 1093 г
Натрий, Na 270.63 мг 1300 мг 20.8% 14% 480 г
Сера, S 75.71 мг 1000 мг 7.6% 5.1% 1321 г
Фосфор, P 176.2 мг 800 мг 22% 14.8% 454 г
Хлор, Cl 382.21 мг 2300 мг 16.6% 11.2% 602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.7 мкг ~
Бор, B 123.2 мкг ~
Ванадий, V 60.77 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 3.5% 1909 г
Йод, I 5.56 мкг 150 мкг 3.7% 2.5% 2698 г
Кобальт, Co 2.56 мкг 10 мкг 25.6% 17.3% 391 г
Литий, Li 3.736 мкг ~
Марганец, Mn 0.1607 мг 2 мг 8% 5.4% 1245 г
Медь, Cu 78.41 мкг 1000 мкг 7.8% 5.3% 1275 г
Молибден, Mo 13.444 мкг 70 мкг 19.2% 13% 521 г
Никель, Ni 4.004 мкг ~
Рубидий, Rb 15.6 мкг ~
Селен, Se 6.792 мкг 55 мкг 12.3% 8.3% 810 г
Стронций, Sr 5.33 мкг ~
Фтор, F 40.26 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9935 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 4.1% 1629 г
Цинк, Zn 1.3516 мг 12 мг 11.3% 7.6% 888 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.621 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.14 г ~
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.468 г ~
Лизин 0.326 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.554 г ~
Заменимые аминокислоты 3.276 г ~
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.382 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 1.134 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 40.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.969 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.075 г ~
10:0 Каприновая 0.207 г ~
12:0 Лауриновая 0.245 г ~
14:0 Миристиновая 0.64 г ~
15:0 Пентадекановая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.61 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.472 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.691 г min 16.8 г 16% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.988 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.968 г от 11.2 до 20.6 г 26.5% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.538 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Морковный салат составляет 148,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.2 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЙ САЛАТ

Морковный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 144,8 %, бэта-каротином - 147,9 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 11,6 %, кальцием - 22 %, кремнием - 51,3 %, фосфором - 22 %, хлором - 16,6 %, кобальтом - 25,6 %, молибденом - 19,2 %, селеном - 12,3 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Морковный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковный салат, калорийность 148,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы