Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Помидор (томат), парниковый (Запекание)	205 г
Баклажан (Запекание)	220 г
Кабачок (Запекание)	427 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2216 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	8.3%	1583 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	9.9%	1333 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	2.9%	4563 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	10.5%	1250 г
Вода	92.8 г	2273 г	4.1%	5.4%	2449 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.6 мкг	900 мкг	7.2%	9.5%	1393 г
Ретинол	0.031 мг	~
бета Каротин	0.2 мг	5 мг	4%	5.3%	2500 г
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	3.4%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	6.7%	1957 г
Витамин В4, холин	9.52 мг	500 мг	1.9%	2.5%	5252 г
Витамин В5, пантотеновая	0.161 мг	5 мг	3.2%	4.2%	3106 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	6.6%	2000 г
Витамин В9, фолаты	7.758 мкг	400 мкг	1.9%	2.5%	5156 г
Витамин В12, кобаламин	0.17 мкг	3 мкг	5.7%	7.5%	1765 г
Витамин C, аскорбиновая	10.69 мг	90 мг	11.9%	15.7%	842 г
Витамин D, кальциферол	0.132 мкг	10 мкг	1.3%	1.7%	7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.144 мг	15 мг	1%	1.3%	10417 г
Витамин Н, биотин	0.61 мкг	50 мкг	1.2%	1.6%	8197 г
Витамин К, филлохинон	6.1 мкг	120 мкг	5.1%	6.7%	1967 г
Витамин РР, НЭ	1.7457 мг	20 мг	8.7%	11.4%	1146 г
Ниацин	0.657 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	285.73 мг	2500 мг	11.4%	15%	875 г
Кальций, Ca	165.31 мг	1000 мг	16.5%	21.7%	605 г
Кремний, Si	26.619 мг	30 мг	88.7%	116.7%	113 г
Магний, Mg	16.15 мг	400 мг	4%	5.3%	2477 г
Натрий, Na	171.36 мг	1300 мг	13.2%	17.4%	759 г
Сера, S	47.39 мг	1000 мг	4.7%	6.2%	2110 г
Фосфор, P	115.9 мг	800 мг	14.5%	19.1%	690 г
Хлор, Cl	283.89 мг	2300 мг	12.3%	16.2%	810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	311 мкг	~
Бор, B	74 мкг	~
Ванадий, V	4.06 мкг	~
Железо, Fe	0.581 мг	18 мг	3.2%	4.2%	3098 г
Йод, I	1.09 мкг	150 мкг	0.7%	0.9%	13761 г
Кобальт, Co	2.696 мкг	10 мкг	27%	35.5%	371 г
Литий, Li	28.034 мкг	~
Марганец, Mn	0.18 мг	2 мг	9%	11.8%	1111 г
Медь, Cu	112.75 мкг	1000 мкг	11.3%	14.9%	887 г
Молибден, Mo	6.398 мкг	70 мкг	9.1%	12%	1094 г
Никель, Ni	4.692 мкг	~
Рубидий, Rb	66.4 мкг	~
Селен, Se	2.482 мкг	55 мкг	4.5%	5.9%	2216 г
Фтор, F	12.49 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	32026 г
Хром, Cr	2.22 мкг	50 мкг	4.4%	5.8%	2252 г
Цинк, Zn	1.0322 мг	12 мг	8.6%	11.3%	1163 г
Цирконий, Zr	1.47 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.28 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.635 г	~
Аргинин*	0.15 г	~
Валин	0.257 г	~
Гистидин*	0.113 г	~
Изолейцин	0.194 г	~
Лейцин	0.359 г	~
Лизин	0.254 г	~
Метионин	0.087 г	~
Метионин + Цистеин	0.123 г	~
Треонин	0.157 г	~
Триптофан	0.108 г	~
Фенилаланин	0.218 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.443 г	~
Заменимые аминокислоты	2.511 г	~
Аланин	0.136 г	~
Аспарагиновая кислота	0.29 г	~
Глицин	0.093 г	~
Глутаминовая кислота	0.834 г	~
Пролин	0.426 г	~
Серин	0.209 г	~
Тирозин	0.225 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.92 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.015 г	~
8:0 Каприловая	0.058 г	~
10:0 Каприновая	0.161 г	~
12:0 Лауриновая	0.191 г	~
14:0 Миристиновая	0.498 г	~
15:0 Пентадекановая	0.058 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.039 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.234 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.951 г	min 16.8 г	5.7%	7.5%
14:1 Миристолеиновая	0.073 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.103 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.775 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.103 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.103 г	~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 76 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	92.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,9 %, калием - 11,4 %, кальцием - 16,5 %, кремнием - 88,7 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 27 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Рататуй

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 76 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Шашлык свиной из корейки

Топинг для сырников Ксюши

Лучшие рационы

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Ольга

2024-05-03

Калорийность: 1540 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе