Рецепт Холодец из нутрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец из нутрии

Бульон из нутрии 3500 г
мясо нутрии тушеное 1000 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 40 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Морковь (Варка без слива) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из нутрии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3119 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 17.6% 1056 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.6% 4000 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.4% 54750 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.9% 20000 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 7.2% 2563 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.1 мкг 900 мкг 3% 5.6% 3321 г
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 6.3% 2924 г
бета Криптоксантин 0.005 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.097 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 2.6% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 7.6% 2432 г
Витамин В4, холин 41.71 мг 500 мг 8.3% 15.4% 1199 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.4% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.7% 28571 г
Витамин В9, фолаты 4.263 мкг 400 мкг 1.1% 2% 9383 г
Витамин В12, кобаламин 2.587 мкг 3 мкг 86.2% 159.6% 116 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 1.7% 11688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 3.9% 4688 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.012 мкг 50 мкг 416667 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.6536 мг 20 мг 3.3% 6.1% 3060 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.77 мг 2500 мг 4.8% 8.9% 2070 г
Кальций, Ca 13.3 мг 1000 мг 1.3% 2.4% 7519 г
Кремний, Si 0.247 мг 30 мг 0.8% 1.5% 12146 г
Магний, Mg 10.09 мг 400 мг 2.5% 4.6% 3964 г
Натрий, Na 436.09 мг 1300 мг 33.5% 62% 298 г
Сера, S 2.59 мг 1000 мг 0.3% 0.6% 38610 г
Фосфор, P 80.9 мг 800 мг 10.1% 18.7% 989 г
Хлор, Cl 642.06 мг 2300 мг 27.9% 51.7% 358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.8 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 0.93 мкг ~
Железо, Fe 2.332 мг 18 мг 13% 24.1% 772 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 2.4% 7937 г
Кобальт, Co 5.194 мкг 10 мкг 51.9% 96.1% 193 г
Литий, Li 0.08 мкг ~
Марганец, Mn 8.6276 мг 2 мг 431.4% 798.9% 23 г
Медь, Cu 63.51 мкг 1000 мкг 6.4% 11.9% 1575 г
Молибден, Mo 1.58 мкг 70 мкг 2.3% 4.3% 4430 г
Никель, Ni 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 8.928 мкг 55 мкг 16.2% 30% 616 г
Стронций, Sr 0.08 мкг ~
Фтор, F 91.53 мкг 4000 мкг 2.3% 4.3% 4370 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 1.3% 13514 г
Цинк, Zn 0.0294 мг 12 мг 0.2% 0.4% 40816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.004 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 13.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.559 г min 16.8 г 74.8% 138.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.242 г от 11.2 до 20.6 г 64.7% 119.8%

Энергетическая ценность Холодец из нутрии составляет 54 кКал.

  • Порция = 100 гр (54 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ НУТРИИ

Холодец из нутрии богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 86,2 %, хлором - 27,9 %, железом - 13 %, кобальтом - 51,9 %, марганцем - 431,4 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен Холодец из нутрии

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец из нутрии, калорийность 54 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец из нутрии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты