Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рататуй
| Куриный окорочок (Жарка) | 820 г |
| Морковь (Жарка) | 180 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 140 г |
| Чеснок (Жарка) | 2 г |
| Фасоль стручковая | 100 г |
| מרק עוף | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.8 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1155 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 16.6% | 413 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 7.8% | 889 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.8% | 1429 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3309 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 400.4 мкг | 900 мкг | 44.5% | 30.5% | 225 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.333 мг | 5 мг | 46.7% | 32% | 214 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 3.8% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 5.9% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 4.04 мг | 500 мг | 0.8% | 0.5% | 12376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 1.1% | 6410 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 1.9% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.574 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1% | 7176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.26 мг | 90 мг | 3.6% | 2.5% | 2761 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.124 мг | 15 мг | 0.8% | 0.5% | 12097 г |
| Витамин Н, биотин | 0.263 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19011 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.1% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0005 мг | 20 мг | 15% | 10.3% | 667 г |
| Ниацин | 2.893 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.41 мг | 2500 мг | 12.2% | 8.4% | 821 г |
| Кальций, Ca | 32.47 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.2% | 3080 г |
| Кремний, Si | 5.425 мг | 30 мг | 18.1% | 12.4% | 553 г |
| Магний, Mg | 29.45 мг | 400 мг | 7.4% | 5.1% | 1358 г |
| Натрий, Na | 45 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.4% | 2889 г |
| Сера, S | 187.74 мг | 1000 мг | 18.8% | 12.9% | 533 г |
| Фосфор, P | 146.8 мг | 800 мг | 18.4% | 12.6% | 545 г |
| Хлор, Cl | 52.11 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.6% | 4414 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.769 мг | 18 мг | 9.8% | 6.7% | 1018 г |
| Йод, I | 3.11 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.4% | 4823 г |
| Кобальт, Co | 8.017 мкг | 10 мкг | 80.2% | 55% | 125 г |
| Литий, Li | 1.206 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1037 мг | 2 мг | 5.2% | 3.6% | 1929 г |
| Медь, Cu | 106.79 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 7.3% | 936 г |
| Молибден, Mo | 13.883 мкг | 70 мкг | 19.8% | 13.6% | 504 г |
| Никель, Ni | 1.469 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.19 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 28947 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 95.79 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.6% | 4176 г |
| Хром, Cr | 18.04 мкг | 50 мкг | 36.1% | 24.8% | 277 г |
| Цинк, Zn | 1.5487 мг | 12 мг | 12.9% | 8.8% | 775 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.228 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1761.16 г | ~ | |||
| Валин | 1.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.697 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.956 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.719 г | ~ | |||
| Лизин | 2.229 г | ~ | |||
| Метионин | 0.388 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.748 г | ~ | |||
| Треонин | 0.936 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.332 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.898 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.599 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аланин | 1.231 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1740.017 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.183 г | ~ | |||
| Глицин | 1.243 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.912 г | ~ | |||
| Пролин | 1.098 г | ~ | |||
| Серин | 0.915 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.701 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.351 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 68.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.288 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.586 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.077 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.228 г | min 16.8 г | 19.2% | 13.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.904 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.845 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.909 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.471 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 145,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 145.8 кКал | -% | |
| Белки | 18.4 г | -% | |
| Жиры | 6.3 г | -% | |
| Углеводы | 3.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 68.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАТАТУЙ
Рататуй богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 44,5 %, бэта-каротином - 46,7 %, витамином PP - 15 %, калием - 12,2 %, кремнием - 18,1 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 80,2 %, молибденом - 19,8 %, хромом - 36,1 %, цинком - 12,9 %
Чем полезен Рататуй
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Плов с куриными бедрышками
- Минтай в сметане
- Веганский суп-пюре из рагу
- Творожная масса
- Соус сладкий Чили
- Шоколадный кекс с арахисом и бананом
- Соус печеньовый
- Макароны чечевичные вареные
- Йогурт, 1,5 жира
- Печенье кокосовое, Royal cake
- Макароны с соусом
- творожный сырок кокосовый karums
- Курица с грибами
- Кабачки тушеные со сметаной
- Овсяная каша на молоке без сахара
- Фарш из индейки для зраз и котлет
- Каша гречневая с маслом сливочным
- Творог зернёный 3,7
- Куриные котлеты пп
- Мороженое бахрама фундучно шоколаднон
- Кетчуп шашлычный гастроном
- Драники с индейкой
- Кефирный коктейль с льняным и рыжиковым маслом + капустный рассол
- Макароны.
- Сухари классические
- Куриная отбивная
- Начинка для кабачков
- Икра кабачковая
- Аджика Домашняя Острая
- хлеб Бородинский, ЕХЗ
- Суп из чечевицы с индейкой
- Борщ
- Какой-то рулет
- Каша из полбы
- Творог 12%
- Тушеный кабачок с щавелем и фаршем
- Котлеты домашние
- Десерт творожный "Фисташковое мороженое"
- Бекон сырокопченый дмитровский
- Рисовый суп
- Кокосовое печенье
- Салат квартирный
- Пицца А. Л.
- Овсяноблин
- Тыквенный суп
- Пп шаурма с капустой
- Чебуреки на ржаной муке
- Грибной суп пюре
- Салат из минтая с ламинарией и крабовыми палочками
- Кольраби запечённая
- Кабачки с курицей
- Запеканка с творогом и моркови
- Курица в сметанном соусе
- Кабачковая запеканка
- Ролл Пшеничный Цезарь
- Перцы с мясом
- Котлеты с кабачком.
- Хлеб МАЯК классический
- Салат из печени трески
- Кабачок фаршированный
- Миндальный кекс в микроволновке
- Суп с кукурузой
- Суп с грибами
- Иера овощная
- Смоква
- Творог обезжиренный
- Омлет с картофелем
- торт медовик
- Помидоры+фета+тунец
- Рулька свиная вареная
- Лисички жареные с луком
- Ростки золотистой фасоли
- Сыр адыгейский
- Овощи запеченные с цуккини
- Батон СЕМЕЙНЫЙ сдобный нарезанный
- Баклажаны жаренные
- брокколи
- Творог обезжиренный "Вкуснотеево"
- Овсяноблин с сыром
- Шпротный паштет
- Фаршированные яйца
- Mazdamer Сыр сычужный полутвердый Маасдамер 45%
- Щи
- Салат из моркови
- Даниссимо Творожный Малина и маракуйя
- Фрикадельки из индейки
- Ростки золотистой фасоли с жареными мидиями
- Макароны ракушки отварные
- Рулеты из кабачков и творога
- Макароны гноччи
- Паста с овощами и фрикадельками
- Сметана
- Энерго Микс Орехи сухофрукты
- Лапша гречневая варенная
- Амур на пару
- Кобачковый крем суп
- Плавленный сыр Сливочный 80 грамм, Сырбогатов
- Кабачковые оладьи
- Котлеты «Пожарские»
- Протеиновый кокос
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 145,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
