Рецепт Баклажаны по-индийски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны по-индийски
| Баклажан (Тушение) | 221 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 105 г |
| Имбиря корень сырой | 11 г |
| Чеснок (Тушение) | 8 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 38 г |
| Тмин, семена | 0.5 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 0.5 г |
| Оливковое масло | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны по-индийски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.4 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2499 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.3% | 4471 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 9.5% | 1556 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 4.6% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 21.5% | 690 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 5.3% | 2755 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.8 мкг | 900 мкг | 5.2% | 7.7% | 1923 г |
| альфа Каротин | 0.066 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 8.5% | 1748 г |
| бета Криптоксантин | 0.325 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.901 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.6% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 4.3% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 9.66 мг | 500 мг | 1.9% | 2.8% | 5176 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.284 мг | 5 мг | 5.7% | 8.5% | 1761 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 10.2% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.29 мкг | 400 мкг | 2.3% | 3.4% | 4306 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.6 мг | 90 мг | 7.3% | 10.8% | 1364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.761 мг | 15 мг | 5.1% | 7.6% | 1971 г |
| Витамин Н, биотин | 0.589 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.8% | 8489 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.5 мкг | 120 мкг | 7.9% | 11.7% | 1263 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8957 мг | 20 мг | 4.5% | 6.7% | 2233 г |
| Ниацин | 0.585 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.41 мг | 2500 мг | 12.3% | 18.2% | 816 г |
| Кальций, Ca | 27.59 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.2% | 3625 г |
| Кремний, Si | 22.192 мг | 30 мг | 74% | 109.8% | 135 г |
| Магний, Mg | 18.11 мг | 400 мг | 4.5% | 6.7% | 2209 г |
| Натрий, Na | 7.11 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.7% | 18284 г |
| Сера, S | 25.8 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.9% | 3876 г |
| Фосфор, P | 44.1 мг | 800 мг | 5.5% | 8.2% | 1814 г |
| Хлор, Cl | 56.15 мг | 2300 мг | 2.4% | 3.6% | 4096 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 652.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 128.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.81 мг | 18 мг | 4.5% | 6.7% | 2222 г |
| Йод, I | 1.31 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.3% | 11450 г |
| Кобальт, Co | 3.331 мкг | 10 мкг | 33.3% | 49.4% | 300 г |
| Литий, Li | 55.399 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2553 мг | 2 мг | 12.8% | 19% | 783 г |
| Медь, Cu | 155.33 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 23% | 644 г |
| Молибден, Mo | 9.637 мкг | 70 мкг | 13.8% | 20.5% | 726 г |
| Никель, Ni | 5.211 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.744 мкг | 55 мкг | 1.4% | 2.1% | 7392 г |
| Фтор, F | 19.7 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 20305 г |
| Хром, Cr | 3.29 мкг | 50 мкг | 6.6% | 9.8% | 1520 г |
| Цинк, Zn | 0.4214 мг | 12 мг | 3.5% | 5.2% | 2848 г |
| Цирконий, Zr | 1.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.384 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.377 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.941 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.37 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 15.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.69 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.401 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.444 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.297 г | min 16.8 г | 13.7% | 20.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.228 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.461 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.419 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны по-индийски составляет 67,4 кКал.
- Порция = 147 гр (99.1 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 67.4 кКал | -% | |
| Белки | 1.7 г | -% | |
| Жиры | 3.6 г | -% | |
| Углеводы | 6.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.9 г | -% | |
| Вода | 82.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПО-ИНДИЙСКИ
Баклажаны по-индийски богат такими витаминами и минералами, как:
калием - 12,3 %, кремнием - 74 %, кобальтом - 33,3 %, марганцем - 12,8 %, медью - 15,5 %, молибденом - 13,8 %
Чем полезен Баклажаны по-индийски
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сыр Рикотта с шоколадом
- Булочка с кардамоном
- Кофе капсульный молотый с сахаром
- Картошка с маслом в пакете
- Пп тыквенные вафли
- ковбаски-гриль мергец
- Каша Льняная Вкус Вилл
- Панкейки банановые
- Овсяное Ne Moloko Классическое 3.2%
- Сырники
- Индейка в соевом соусе
- Тирамису
- Блины с мясом курицы Добра вечеря
- Томленая говядина по-восточному с нутом
- Паштет с индейкой и грушей
- Hanfsamen geschält Bio
- Овсянка
- Лечо по козацки
- Скумбрия отварная
- Арахисовая паста без сахара [АП]
- Сосиска в тесте
- Тыквенная каша моя
- Суп с соевым соусом 0610
- Крылышки куриные к/в
- Салат «Вечерний»
- Вино шампанское ASTI IMPERATORE
- Сосиски
- Сыр творожный мягкий из морозильника (кефир/простокваша 2,5%) без наполнителя
- Сыр мягкий
- Вафли
- Макароны с яйцом и сыром
- Творожные булочки
- Кисель быстрого приготовления Волшебное дерево
- Ne moloko рисовое классическое лайт
- Кэтчуп
- Ячневая каша с семенами льна
- Сырники
- Баклажан запеченный
- Вареники с творогом
- Блины заварные
- Картошка с курицей и ананасом
- Броккрои со свининой
- Десерт овсяный ванильный
- Батончик gigabyte
- Бутерброд
- Баклажаны с сыром
- Блины классические
- Слойка «Куриный стейк с сыром»
- Салат с крабовыми палочками
- Кофе с молоком
- Тушёные баклажаны с овощами
- Хлеб духмяный
- фасоль белая в томатном соусе
- Салат овощной с маслом льна
- СЫРОК ТУЛЬСКИЙ С ИЗЮМОМ
- Прегнотон
- СЫРНЫЙ РЫБНЫЙ СУП
- Паровая булочка с тунцом
- Gold Standard 100% WHEY PROTEIN ISOLATES
- Овсяноблин
- Молоко 2,6%
- Флюте с оливками
- Шоколад черный 45%
- мороженое пломбир с ароматом ванили во взбитой сливочной шоколадной глазури ГОСТ
- Шампиньены маринованные
- Мюсли
- Язь горячего копчения
- 06.10.2020 Завтрак
- Гречневая крупа ядрица
- Соевое мясо тушенное
- Говядина тушеная
- Яблочный фреш
- Йогурт Коломенский
- Овощи тушеные (брокколи, кабачок, перец)
- Салат из кальмара с помидором
- Творог 9% пышка
- Булгур
- Куриное-рыбные котлеты
- Веган Лимонный Кэроб
- Сосиски с говядиной [Дым ДымычЪ]
- Сыр Грация
- Кофе с молоком без сахара
- Шоколад вдохновение вкус ореховый мусс
- Капуста+морковь+лук с томатами
- Мягкий сливочный сыр Березкино 60%
- Сосиски премиум с натуральными сливками
- Пельмени Цезарь Царское застолье
- ТЕСТ Картофель в сливках
- Креветки очищенные варено-мороженные VICI
- Каша из отрубей
- Кальмар холодного копчения
- Орехи кешью жареные
- Орехи миндаль
- Каша из кукурузы и амаранта
- Майонез масло виноградное
- Тесто на пасту
- Пентавит
- Будет с форелью
- Овсяная каша на молоке
- Фарш с тыквой
Метки: Как приготовить Баклажаны по-индийски, калорийность 67,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны по-индийски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
