Рецепт Баклажаны тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушеные

Баклажан (Тушение) 423 г
Перец сладкий красный (Тушение) 182 г
Морковь (Пассерование) 0 г
Подсолнечное масло 70 г
Лук репчатый (Пассерование) 95 г
Чеснок (Тушение) 8 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Кетчуп 12 г
Вода 0 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 82 г
Фасоль белая конс. 213 г
Кабачок (Тушение) 180 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.2 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1586 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.6% 3619 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 12.4% 757 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.2% 2920 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 14.1% 667 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.2% 2975 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.1 мкг 900 мкг 8.2% 7.7% 1215 г
бета Каротин 0.447 мг 5 мг 8.9% 8.4% 1119 г
Ликопин 147.698 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.971 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.3% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.2% 4286 г
Витамин В4, холин 6.37 мг 500 мг 1.3% 1.2% 7849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 3.4% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 6.8% 1399 г
Витамин В9, фолаты 6.78 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5900 г
Витамин C, аскорбиновая 21.73 мг 90 мг 24.1% 22.7% 414 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.371 мг 15 мг 22.5% 21.2% 445 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3.7% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.6805 мг 20 мг 3.4% 3.2% 2939 г
Ниацин 0.536 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.68 мг 2500 мг 8.1% 7.6% 1233 г
Кальций, Ca 21.99 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4548 г
Кремний, Si 20.859 мг 30 мг 69.5% 65.4% 144 г
Магний, Mg 8.85 мг 400 мг 2.2% 2.1% 4520 г
Натрий, Na 491.37 мг 1300 мг 37.8% 35.6% 265 г
Сера, S 18.2 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5495 г
Фосфор, P 29.2 мг 800 мг 3.7% 3.5% 2740 г
Хлор, Cl 760.78 мг 2300 мг 33.1% 31.2% 302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.7 мкг ~
Бор, B 72.3 мкг ~
Ванадий, V 1.84 мкг ~
Железо, Fe 0.494 мг 18 мг 2.7% 2.5% 3644 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Кобальт, Co 2.248 мкг 10 мкг 22.5% 21.2% 445 г
Литий, Li 43.184 мкг ~
Марганец, Mn 0.1823 мг 2 мг 9.1% 8.6% 1097 г
Медь, Cu 101.52 мкг 1000 мкг 10.2% 9.6% 985 г
Молибден, Mo 7.229 мкг 70 мкг 10.3% 9.7% 968 г
Никель, Ni 2.615 мкг ~
Рубидий, Rb 70.6 мкг ~
Селен, Se 0.344 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 15988 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 12.21 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32760 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 4.7% 2008 г
Цинк, Zn 0.3545 мг 12 мг 3% 2.8% 3385 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.58 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.388 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.11 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 86.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.443 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7 г min 16.8 г 10.1% 9.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.693 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.643 г от 11.2 до 20.6 г 41.5% 39.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.272 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны тушеные составляет 106,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.2 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ

Баклажаны тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 24,1 %, витамином E - 22,5 %, кремнием - 69,5 %, хлором - 33,1 %, кобальтом - 22,5 %

Чем полезен Баклажаны тушеные

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны тушеные, калорийность 106,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги