Рецепт Салат от Эльзы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат от Эльзы

Капуста белокочанная 100 г
Горошек зеленый. Консервы 50 г
Грецкий орех 40 г
Чеснок 10 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат от Эльзы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.7 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 852 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 3.3% 1520 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 14.9% 339 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.7% 3000 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 8.6% 588 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.5% 3413 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.9 мкг 900 мкг 1.7% 0.9% 6040 г
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.1% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2% 2500 г
Витамин В4, холин 18.18 мг 500 мг 3.6% 1.8% 2750 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 2.1% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 6.3% 806 г
Витамин В9, фолаты 28.143 мкг 400 мкг 7% 3.5% 1421 г
Витамин C, аскорбиновая 32.53 мг 90 мг 36.1% 18.3% 277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.181 мг 15 мг 7.9% 4% 1270 г
Витамин Н, биотин 0.852 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5869 г
Витамин К, филлохинон 43.6 мкг 120 мкг 36.3% 18.4% 275 г
Витамин РР, НЭ 1.7857 мг 20 мг 8.9% 4.5% 1120 г
Ниацин 0.786 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.14 мг 2500 мг 10.8% 5.5% 929 г
Кальций, Ca 53.19 мг 1000 мг 5.3% 2.7% 1880 г
Кремний, Si 39.765 мг 30 мг 132.6% 67.1% 75 г
Магний, Mg 36.9 мг 400 мг 9.2% 4.7% 1084 г
Натрий, Na 94.14 мг 1300 мг 7.2% 3.6% 1381 г
Сера, S 46.53 мг 1000 мг 4.7% 2.4% 2149 г
Фосфор, P 97.6 мг 800 мг 12.2% 6.2% 820 г
Хлор, Cl 28.74 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 297.5 мкг ~
Бор, B 141.3 мкг ~
Ванадий, V 12.07 мкг ~
Железо, Fe 0.924 мг 18 мг 5.1% 2.6% 1948 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5747 г
Кобальт, Co 3.7 мкг 10 мкг 37% 18.7% 270 г
Литий, Li 0.676 мкг ~
Марганец, Mn 0.529 мг 2 мг 26.5% 13.4% 378 г
Медь, Cu 173.24 мкг 1000 мкг 17.3% 8.8% 577 г
Молибден, Mo 9.744 мкг 70 мкг 13.9% 7% 718 г
Никель, Ni 44.143 мкг ~
Рубидий, Rb 6.5 мкг ~
Селен, Se 2.205 мкг 55 мкг 4% 2% 2494 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Титан, Ti 1.71 мкг ~
Фтор, F 136.69 мкг 4000 мкг 3.4% 1.7% 2926 г
Хром, Cr 4.71 мкг 50 мкг 9.4% 4.8% 1062 г
Цинк, Zn 0.8836 мг 12 мг 7.4% 3.7% 1358 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.419 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.558 г ~
Валин 0.25 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.32 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.364 г ~
Заменимые аминокислоты 0.412 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.426 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 0.805 г ~
Пролин 0.199 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.6%
Омега-6 жирные кислоты 7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 50.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.452 г ~
18:0 Стеариновая 0.367 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.986 г min 16.8 г 35.6% 18%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.186 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.233 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.457 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.324 г от 11.2 до 20.6 г 74.3% 37.6%
18:2 Линолевая (ud) 6.914 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.352 г ~

Энергетическая ценность Салат от Эльзы составляет 197,7 кКал.

  • Порция = 210 гр (415.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.7 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОТ ЭЛЬЗЫ

Салат от Эльзы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 36,1 %, витамином K - 36,3 %, кремнием - 132,6 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 37 %, марганцем - 26,5 %, медью - 17,3 %, молибденом - 13,9 %

Чем полезен Салат от Эльзы

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат от Эльзы, калорийность 197,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат от Эльзы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы