Рецепт Пастуший пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пастуший пирог

Картофель (Варка со сливом) 900 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 25 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Морковь (Запекание) 114 г
Лук репчатый (Тушение) 168 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 900 г
Помидоры (томаты), тушеные 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пастуший пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.3 кКал 1684 кКал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 8.2% 826 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.6% 636 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.5% 2704 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.2% 3161 г
Зола 1.105 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.7 мкг 900 мкг 12.9% 8.7% 778 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.584 мг 5 мг 11.7% 7.9% 856 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 8.4% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 6.8% 994 г
Витамин В4, холин 30.03 мг 500 мг 6% 4% 1665 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 5.5% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 11.5% 590 г
Витамин В9, фолаты 5.519 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7248 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 8% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 7.48 мг 90 мг 8.3% 5.6% 1203 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 1.4% 4695 г
Витамин D3, холекальциферол 0.157 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5376 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.5215 мг 20 мг 17.6% 11.9% 568 г
Ниацин 0.472 мг ~
Бетаин 2.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.63 мг 2500 мг 13.3% 9% 754 г
Кальций, Ca 53.71 мг 1000 мг 5.4% 3.6% 1862 г
Кремний, Si 15.032 мг 30 мг 50.1% 33.8% 200 г
Магний, Mg 19.5 мг 400 мг 4.9% 3.3% 2051 г
Натрий, Na 103.57 мг 1300 мг 8% 5.4% 1255 г
Сера, S 99.27 мг 1000 мг 9.9% 6.7% 1007 г
Фосфор, P 115.4 мг 800 мг 14.4% 9.7% 693 г
Хлор, Cl 65.88 мг 2300 мг 2.9% 2% 3491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.2 мкг ~
Бор, B 53.7 мкг ~
Ванадий, V 44.97 мкг ~
Железо, Fe 0.868 мг 18 мг 4.8% 3.2% 2074 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10490 г
Кобальт, Co 2.084 мкг 10 мкг 20.8% 14% 480 г
Литий, Li 21.109 мкг ~
Марганец, Mn 0.0957 мг 2 мг 4.8% 3.2% 2090 г
Медь, Cu 81.76 мкг 1000 мкг 8.2% 5.5% 1223 г
Молибден, Mo 3.107 мкг 70 мкг 4.4% 3% 2253 г
Никель, Ni 1.833 мкг ~
Рубидий, Rb 167.7 мкг ~
Селен, Se 12.705 мкг 55 мкг 23.1% 15.6% 433 г
Стронций, Sr 2.92 мкг ~
Фтор, F 12.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31299 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 4% 1678 г
Цинк, Zn 1.1212 мг 12 мг 9.3% 6.3% 1070 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.661 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.454 г ~
Сахароза 0.885 г ~
Фруктоза 0.177 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.695 г ~
Аргинин* 0.55 г ~
Валин 0.487 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.713 г ~
Лизин 0.738 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.387 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 1.162 г ~
Аланин 0.492 г ~
Аспарагиновая кислота 0.819 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.46 г ~
Глутаминовая кислота 1.43 г ~
Пролин 0.499 г ~
Серин 0.396 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.22 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.037 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.029 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.266 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.774 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.853 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.346 г min 16.8 г 19.9% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.184 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.076 г ~
18:1 цис 2.394 г ~
18:1 транс 0.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.965 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 5.8%
18:2 Линолевая 0.866 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.71 г ~
18:2 транс, транс 0.011 г ~
18:3 Линоленовая 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.034 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.9%

Энергетическая ценность Пастуший пирог составляет 148,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.3 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТУШИЙ ПИРОГ

Пастуший пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, бэта-каротином - 11,7 %, витамином B1 - 12,4 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 13,3 %, кремнием - 50,1 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 20,8 %, селеном - 23,1 %

Чем полезен Пастуший пирог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пастуший пирог, калорийность 148,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пастуший пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты