Рецепт Филе куриное в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе куриное в кефире

Куриная грудка (филе) (Запекание) 370 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 310 г
Чеснок (Запекание) 0 г
Укроп (Запекание) 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе куриное в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.4 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1645 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 23.2% 420 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.3% 2947 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 3% 3179 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 2.1% 4688 г
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.7% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 7.9% 1233 г
Витамин В4, холин 66.13 мг 500 мг 13.2% 12.9% 756 г
Витамин В5, пантотеновая 1.124 мг 5 мг 22.5% 22% 445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.52 мг 2 мг 26% 25.4% 385 г
Витамин В9, фолаты 6.276 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6373 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 8.6% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 1.1% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 2.7% 3614 г
Витамин Н, биотин 1.912 мкг 50 мкг 3.8% 3.7% 2615 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.9% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.788 мг 20 мг 28.9% 28.2% 346 г
Ниацин 7.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.93 мг 2500 мг 11.9% 11.6% 839 г
Кальций, Ca 78.98 мг 1000 мг 7.9% 7.7% 1266 г
Кремний, Si 0.028 мг 30 мг 0.1% 0.1% 107143 г
Магний, Mg 69.49 мг 400 мг 17.4% 17% 576 г
Натрий, Na 225.64 мг 1300 мг 17.4% 17% 576 г
Сера, S 174.09 мг 1000 мг 17.4% 17% 574 г
Фосфор, P 168.2 мг 800 мг 21% 20.5% 476 г
Хлор, Cl 351.06 мг 2300 мг 15.3% 14.9% 655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.9 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.085 мг 18 мг 6% 5.9% 1659 г
Йод, I 6.17 мкг 150 мкг 4.1% 4% 2431 г
Кобальт, Co 6.998 мкг 10 мкг 70% 68.4% 143 г
Литий, Li 0.034 мкг ~
Марганец, Mn 0.0394 мг 2 мг 2% 2% 5076 г
Медь, Cu 68.24 мкг 1000 мкг 6.8% 6.6% 1465 г
Молибден, Mo 10.955 мкг 70 мкг 15.7% 15.3% 639 г
Никель, Ni 0.098 мкг ~
Олово, Sn 8.74 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 12.587 мкг 55 мкг 22.9% 22.4% 437 г
Стронций, Sr 11.28 мкг ~
Фтор, F 101.44 мкг 4000 мкг 2.5% 2.4% 3943 г
Хром, Cr 18.72 мкг 50 мкг 37.4% 36.5% 267 г
Цинк, Zn 1.1938 мг 12 мг 9.9% 9.7% 1005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.347 г ~
Валин 0.962 г ~
Гистидин* 0.977 г ~
Изолейцин 0.836 г ~
Лейцин 1.465 г ~
Лизин 1.954 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.644 г ~
Треонин 0.821 г ~
Триптофан 0.281 г ~
Фенилаланин 0.784 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.45 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.962 г ~
Аспарагиновая кислота 1.436 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 0.681 г ~
Глутаминовая кислота 2.094 г ~
Пролин 0.747 г ~
Серин 0.747 г ~
Тирозин 0.666 г ~
Цистеин 0.318 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.667 г min 16.8 г 4% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.429 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Филе куриное в кефире составляет 102,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.4 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИНОЕ В КЕФИРЕ

Филе куриное в кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B6 - 26 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 11,9 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 21 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 70 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 22,9 %, хромом - 37,4 %

Чем полезен Филе куриное в кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе куриное в кефире, калорийность 102,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе куриное в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы