Рецепт Штолен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Штолен

Мука из сорго, цельнозерновая	320 г
Кокосовое масло (жидкое)	60 г
Кокосовая стружка, подслащенная, консервированная	80 г
Какао-порошок	30 г
Яблочное пюре	150 г
Сахар, коричневый	100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	15 г
Цукаты	124 г
Шоколад молочный	58 г
Вишня Монморанси, сушеная, подслащенная	50 г
Марципан	170 г
Whole Psyllium Husks 2tbsp 10g	1.5 г
Вода	140 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штолен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	364 ккал	1684 ккал	21.6%	5.9%	463 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	1.9%	1434 г
Жиры	14.7 г	56 г	26.3%	7.2%	381 г
Углеводы	51.6 г	219 г	23.6%	6.5%	424 г
Углеводы (общие)	43.7 г	~
Пищевые волокна	4.8 г	20 г	24%	6.6%	417 г
Вода	22.1 г	2273 г	1%	0.3%	10285 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.2 г	~
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.1 мкг	900 мкг	1.1%	0.3%	8911 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.074 мг	5 мг	1.5%	0.4%	6757 г
бета Криптоксантин	0.511 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.249 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.119 мг	1.5 мг	7.9%	2.2%	1261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	1.6%	1714 г
Витамин В4, холин	5.46 мг	500 мг	1.1%	0.3%	9158 г
Витамин В5, пантотеновая	0.287 мг	5 мг	5.7%	1.6%	1742 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	2%	1370 г
Витамин В9, фолаты	12.934 мкг	400 мкг	3.2%	0.9%	3093 г
Витамин В12, кобаламин	0.001 мкг	3 мкг			300000 г
Витамин C, аскорбиновая	1.33 мг	90 мг	1.5%	0.4%	6767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.282 мг	15 мг	15.2%	4.2%	657 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.501 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.362 мкг	50 мкг	0.7%	0.2%	13812 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	0.6%	4615 г
Витамин РР, НЭ	2.116 мг	20 мг	10.6%	2.9%	945 г
Ниацин	0.443 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	413.71 мг	2500 мг	16.5%	4.5%	604 г
Кальций, Ca	113.71 мг	1000 мг	11.4%	3.1%	879 г
Кремний, Si	4.119 мг	30 мг	13.7%	3.8%	728 г
Магний, Mg	72.64 мг	400 мг	18.2%	5%	551 г
Натрий, Na	29.99 мг	1300 мг	2.3%	0.6%	4335 г
Сера, S	45.82 мг	1000 мг	4.6%	1.3%	2182 г
Фосфор, P	242.2 мг	800 мг	30.3%	8.3%	330 г
Хлор, Cl	4.07 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	56511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	32.5 мкг	~
Бор, B	16.5 мкг	~
Ванадий, V	3.7 мкг	~
Железо, Fe	2.539 мг	18 мг	14.1%	3.9%	709 г
Йод, I	0.43 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	34884 г
Кобальт, Co	1.013 мкг	10 мкг	10.1%	2.8%	987 г
Литий, Li	1.763 мкг	~
Марганец, Mn	0.9173 мг	2 мг	45.9%	12.6%	218 г
Медь, Cu	251.83 мкг	1000 мкг	25.2%	6.9%	397 г
Молибден, Mo	4.015 мкг	70 мкг	5.7%	1.6%	1743 г
Никель, Ni	9.885 мкг	~
Рубидий, Rb	1.4 мкг	~
Селен, Se	3.607 мкг	55 мкг	6.6%	1.8%	1525 г
Стронций, Sr	0.96 мкг	~
Титан, Ti	3.71 мкг	~
Фтор, F	27.47 мкг	4000 мкг	0.7%	0.2%	14561 г
Хром, Cr	0.82 мкг	50 мкг	1.6%	0.4%	6098 г
Цинк, Zn	0.9139 мг	12 мг	7.6%	2.1%	1313 г
Цирконий, Zr	2.88 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.308 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	26.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	7.9 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.305 г	~
Валин	0.196 г	~
Гистидин*	0.09 г	~
Изолейцин	0.148 г	~
Лейцин	0.412 г	~
Лизин	0.098 г	~
Метионин	0.083 г	~
Метионин + Цистеин	0.057 г	~
Треонин	0.132 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.211 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.127 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.274 г	~
Аспарагиновая кислота	0.334 г	~
Глицин	0.182 г	~
Глутаминовая кислота	0.861 г	~
Пролин	0.261 г	~
Серин	0.185 г	~
Тирозин	0.114 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.67 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	13.18 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.01 г	~
6:0 Капроновая	0.027 г	~
8:0 Каприловая	0.51 г	~
10:0 Каприновая	0.436 г	~
12:0 Лауриновая	3.143 г	~
14:0 Миристиновая	1.217 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.06 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.312 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.828 г	min 16.8 г	22.8%	6.3%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.033 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.787 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.242 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.559 г	от 11.2 до 20.6 г	13.9%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.503 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.351 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.05 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Прочие вещества
Кофеин	0.132 мг	~

Энергетическая ценность Штолен составляет 364 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	364 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	14.7 г	-%
	Углеводы	51.6 г	-%
	Пищевые волокна	4.8 г	-%
	Вода	22.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШТОЛЕН

Штолен богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,2 %, калием - 16,5 %, кальцием - 11,4 %, кремнием - 13,7 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 30,3 %, железом - 14,1 %, марганцем - 45,9 %, медью - 25,2 %

Чем полезен Штолен

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Штолен, калорийность 364 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Штолен, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Лучшие рационы

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе