Рецепт Свинина с грибами , помидорами, сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с грибами , помидорами, сметаной

Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 1200 г
Шампиньоны (Запекание) 150 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 240 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 50 г
Сыр Натура Сливочный [Арла] 20 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с грибами , помидорами, сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.8 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 22.6% 317 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.9% 1474 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3224 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.5 мкг 900 мкг 2.8% 2% 3529 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 1.4% 5319 г
Витамин В1, тиамин 0.649 мг 1.5 мг 43.3% 31% 231 г
Витамин В2, рибофлавин 0.426 мг 1.8 мг 23.7% 17% 423 г
Витамин В4, холин 82.88 мг 500 мг 16.6% 11.9% 603 г
Витамин В5, пантотеновая 1.14 мг 5 мг 22.8% 16.3% 439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.673 мг 2 мг 33.7% 24.1% 297 г
Витамин В9, фолаты 4.72 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8475 г
Витамин В12, кобаламин 0.611 мкг 3 мкг 20.4% 14.6% 491 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 0.6% 12195 г
Витамин Н, биотин 2.176 мкг 50 мкг 4.4% 3.1% 2298 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 7.8984 мг 20 мг 39.5% 28.3% 253 г
Ниацин 0.685 мг ~
Бетаин 6.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 497.28 мг 2500 мг 19.9% 14.2% 503 г
Кальций, Ca 39.38 мг 1000 мг 3.9% 2.8% 2539 г
Кремний, Si 1.333 мг 30 мг 4.4% 3.1% 2251 г
Магний, Mg 27.84 мг 400 мг 7% 5% 1437 г
Натрий, Na 97.12 мг 1300 мг 7.5% 5.4% 1339 г
Сера, S 234.89 мг 1000 мг 23.5% 16.8% 426 г
Фосфор, P 262.9 мг 800 мг 32.9% 23.5% 304 г
Хлор, Cl 83.22 мг 2300 мг 3.6% 2.6% 2764 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.8 мкг ~
Бор, B 19 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 0.917 мг 18 мг 5.1% 3.6% 1963 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 1.4% 5051 г
Кобальт, Co 2.76 мкг 10 мкг 27.6% 19.7% 362 г
Литий, Li 4.88 мкг ~
Марганец, Mn 0.0522 мг 2 мг 2.6% 1.9% 3831 г
Медь, Cu 145.86 мкг 1000 мкг 14.6% 10.4% 686 г
Молибден, Mo 1.874 мкг 70 мкг 2.7% 1.9% 3735 г
Никель, Ni 2.147 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 28.2 мкг ~
Селен, Se 28.56 мкг 55 мкг 51.9% 37.1% 193 г
Стронций, Sr 3.19 мкг ~
Титан, Ti 6.56 мкг ~
Фтор, F 6.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64725 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 3.5% 2033 г
Цинк, Zn 2.2074 мг 12 мг 18.4% 13.2% 544 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.416 г ~
Валин 1.111 г ~
Гистидин* 0.894 г ~
Изолейцин 1.041 г ~
Лейцин 1.808 г ~
Лизин 1.954 г ~
Метионин 0.602 г ~
Треонин 0.966 г ~
Триптофан 0.261 г ~
Фенилаланин 0.913 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.259 г ~
Аспарагиновая кислота 2.055 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.993 г ~
Глутаминовая кислота 3.356 г ~
Пролин 0.888 г ~
Серин 0.918 г ~
Тирозин 0.871 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.136 г min 16.8 г 6.8% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.611 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.598 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.432 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Свинина с грибами , помидорами, сметаной составляет 139,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.8 кКал -%
Белки 24 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ГРИБАМИ , ПОМИДОРАМИ, СМЕТАНОЙ

Свинина с грибами , помидорами, сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 43,3 %, витамином B2 - 23,7 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином B6 - 33,7 %, витамином B12 - 20,4 %, витамином PP - 39,5 %, калием - 19,9 %, фосфором - 32,9 %, кобальтом - 27,6 %, медью - 14,6 %, селеном - 51,9 %, цинком - 18,4 %

Чем полезен Свинина с грибами , помидорами, сметаной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с грибами , помидорами, сметаной, калорийность 139,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с грибами , помидорами, сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы