Рецепт Котлеты . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Свинина, лопаточная часть (Жарка котлеты) 1400 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 1600 г
Лук репчатый 400 г
Чеснок 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Кокосовое масло (жидкое) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.5 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 840 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 13.4% 373 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 10.8% 463 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.5% 9125 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3625 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.357 мг 1.5 мг 23.8% 11.9% 420 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 3.3% 1525 г
Витамин В4, холин 59.22 мг 500 мг 11.8% 5.9% 844 г
Витамин В5, пантотеновая 1.187 мг 5 мг 23.7% 11.8% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.674 мг 2 мг 33.7% 16.8% 297 г
Витамин В9, фолаты 7.786 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5137 г
Витамин В12, кобаламин 0.638 мкг 3 мкг 21.3% 10.6% 470 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1% 5028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.432 мг 15 мг 2.9% 1.4% 3472 г
Витамин Н, биотин 2.267 мкг 50 мкг 4.5% 2.2% 2206 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.0481 мг 20 мг 25.2% 12.6% 396 г
Ниацин 6.731 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.98 мг 2500 мг 11% 5.5% 906 г
Кальций, Ca 20.32 мг 1000 мг 2% 1% 4921 г
Кремний, Si 0.806 мг 30 мг 2.7% 1.3% 3722 г
Магний, Mg 57.76 мг 400 мг 14.4% 7.2% 693 г
Натрий, Na 257.87 мг 1300 мг 19.8% 9.9% 504 г
Сера, S 240.54 мг 1000 мг 24.1% 12% 416 г
Фосфор, P 136.9 мг 800 мг 17.1% 8.5% 584 г
Хлор, Cl 386.56 мг 2300 мг 16.8% 8.4% 595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.4 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 1.514 мг 18 мг 8.4% 4.2% 1189 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 1.9% 2627 г
Кобальт, Co 9.805 мкг 10 мкг 98.1% 48.9% 102 г
Литий, Li 0.107 мкг ~
Марганец, Mn 0.0862 мг 2 мг 4.3% 2.1% 2320 г
Медь, Cu 108.71 мкг 1000 мкг 10.9% 5.4% 920 г
Молибден, Mo 13.06 мкг 70 мкг 18.7% 9.3% 536 г
Никель, Ni 6.268 мкг ~
Олово, Sn 12.75 мкг ~
Рубидий, Rb 70.3 мкг ~
Селен, Se 12.675 мкг 55 мкг 23% 11.5% 434 г
Фтор, F 105.53 мкг 4000 мкг 2.6% 1.3% 3790 г
Хром, Cr 21.18 мкг 50 мкг 42.4% 21.1% 236 г
Цинк, Zn 1.8781 мг 12 мг 15.7% 7.8% 639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.063 г ~
Валин 0.747 г ~
Гистидин* 0.757 г ~
Изолейцин 0.652 г ~
Лейцин 1.139 г ~
Лизин 1.518 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.5 г ~
Треонин 0.64 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.612 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.13 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.751 г ~
Аспарагиновая кислота 1.119 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.532 г ~
Глутаминовая кислота 1.649 г ~
Пролин 0.582 г ~
Серин 0.581 г ~
Тирозин 0.519 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.715 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.319 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.32 г min 16.8 г 1.9% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.387 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.095 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 200,5 кКал.

  • Порция = 70 гр (140.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.5 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,8 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином B6 - 33,7 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 11 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 16,8 %, кобальтом - 98,1 %, молибденом - 18,7 %, селеном - 23 %, хромом - 42,4 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты , калорийность 200,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты , рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги