Рецепт Омлет с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с брокколи

Яйцо куриное 150 г
Брокколи 90 г
Перец молотый красный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Соль столовая 1 г
Чеснок, сырой 3 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 50 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 50 г
Способ приготовления

Брокколи предварительно отварить 5 минут в кипящей воде. Выложить на сковороду и залить смесью из яиц, молока, специй. Сверху натереть сыр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.4 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1312 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 11.7% 667 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 10.8% 718 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.2% 6636 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 3027 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.7 мкг 900 мкг 28.9% 22.5% 347 г
Ретинол 0.246 мг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 1.7% 4587 г
бета Криптоксантин 19.091 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 40.636 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.312 мг 1.8 мг 17.3% 13.5% 577 г
Витамин В4, холин 120.4 мг 500 мг 24.1% 18.8% 415 г
Витамин В5, пантотеновая 0.856 мг 5 мг 17.1% 13.3% 584 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 6.1% 1290 г
Витамин В9, фолаты 23.167 мкг 400 мкг 5.8% 4.5% 1727 г
Витамин В12, кобаламин 0.47 мкг 3 мкг 15.7% 12.2% 638 г
Витамин C, аскорбиновая 25.21 мг 90 мг 28% 21.8% 357 г
Витамин D, кальциферол 1.076 мкг 10 мкг 10.8% 8.4% 929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.624 мг 15 мг 4.2% 3.3% 2404 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 10.015 мкг 50 мкг 20% 15.6% 499 г
Витамин К, филлохинон 28.9 мкг 120 мкг 24.1% 18.8% 415 г
Витамин РР, НЭ 3.2775 мг 20 мг 16.4% 12.8% 610 г
Ниацин 0.336 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.16 мг 2500 мг 8% 6.2% 1255 г
Кальций, Ca 211.01 мг 1000 мг 21.1% 16.4% 474 г
Магний, Mg 22.16 мг 400 мг 5.5% 4.3% 1805 г
Натрий, Na 336.22 мг 1300 мг 25.9% 20.2% 387 г
Сера, S 127.4 мг 1000 мг 12.7% 9.9% 785 г
Фосфор, P 239.9 мг 800 мг 30% 23.4% 333 г
Хлор, Cl 304.85 мг 2300 мг 13.3% 10.4% 754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.6 мкг ~
Железо, Fe 1.599 мг 18 мг 8.9% 6.9% 1126 г
Йод, I 10.45 мкг 150 мкг 7% 5.5% 1435 г
Кобальт, Co 4.667 мкг 10 мкг 46.7% 36.4% 214 г
Марганец, Mn 0.1252 мг 2 мг 6.3% 4.9% 1597 г
Медь, Cu 69.35 мкг 1000 мкг 6.9% 5.4% 1442 г
Молибден, Mo 3.485 мкг 70 мкг 5% 3.9% 2009 г
Олово, Sn 1.97 мкг ~
Селен, Se 17.287 мкг 55 мкг 31.4% 24.5% 318 г
Стронций, Sr 2.58 мкг ~
Фтор, F 28.14 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14215 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 3.3% 2358 г
Цинк, Zn 1.2299 мг 12 мг 10.2% 7.9% 976 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.365 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.494 г ~
Лизин 0.412 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.327 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.514 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.324 г ~
Аспарагиновая кислота 0.564 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.812 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.424 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 266.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.53 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.473 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.644 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.006 г min 16.8 г 17.9% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.678 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.589 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Омлет с брокколи составляет 128,4 кКал.

  • Порция = 330 гр (423.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.4 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С БРОККОЛИ

Омлет с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, витамином B2 - 17,3 %, холином - 24,1 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином C - 28 %, витамином H - 20 %, витамином K - 24,1 %, витамином PP - 16,4 %, кальцием - 21,1 %, фосфором - 30 %, хлором - 13,3 %, кобальтом - 46,7 %, селеном - 31,4 %

Чем полезен Омлет с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с брокколи, калорийность 128,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы