Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности (Жарка) 160 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Кукурузный крахмал 4 г
Рисовая мука, белая 24 г
Сахар песок 10 г
Кокосовое масло (жидкое) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.5 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 715 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 8.9% 478 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 8.3% 509 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 3.3% 1288 г
Углеводы (общие) 9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 1% 4273 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92 мкг 900 мкг 10.2% 4.3% 978 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 6.8% 629 г
Витамин В4, холин 85.49 мг 500 мг 17.1% 7.3% 585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 4.9% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 3.2% 1333 г
Витамин В9, фолаты 22.275 мкг 400 мкг 5.6% 2.4% 1796 г
Витамин В12, кобаламин 0.804 мкг 3 мкг 26.8% 11.4% 373 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.501 мкг 10 мкг 5% 2.1% 1996 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 0.8% 5155 г
Витамин Н, биотин 7.966 мкг 50 мкг 15.9% 6.8% 628 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7475 мг 20 мг 18.7% 7.9% 534 г
Ниацин 0.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.79 мг 2500 мг 4.8% 2% 2087 г
Кальций, Ca 124.96 мг 1000 мг 12.5% 5.3% 800 г
Магний, Mg 21.65 мг 400 мг 5.4% 2.3% 1848 г
Натрий, Na 60.52 мг 1300 мг 4.7% 2% 2148 г
Сера, S 169.54 мг 1000 мг 17% 7.2% 590 г
Фосфор, P 207 мг 800 мг 25.9% 11% 386 г
Хлор, Cl 143.96 мг 2300 мг 6.3% 2.7% 1598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.5 мкг ~
Железо, Fe 0.926 мг 18 мг 5.1% 2.2% 1944 г
Йод, I 8.87 мкг 150 мкг 5.9% 2.5% 1691 г
Кобальт, Co 3.02 мкг 10 мкг 30.2% 12.8% 331 г
Марганец, Mn 0.1452 мг 2 мг 7.3% 3.1% 1377 г
Медь, Cu 88.2 мкг 1000 мкг 8.8% 3.7% 1134 г
Молибден, Mo 6.688 мкг 70 мкг 9.6% 4.1% 1047 г
Олово, Sn 8.97 мкг ~
Селен, Se 28.15 мкг 55 мкг 51.2% 21.7% 195 г
Стронций, Sr 11.73 мкг ~
Фтор, F 34.69 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11531 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 2% 2174 г
Цинк, Zn 0.6309 мг 12 мг 5.3% 2.3% 1902 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.532 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.301 г ~
Лизин 0.229 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.165 г ~
Треонин 0.163 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.259 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.343 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.527 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.167 г ~
10:0 Каприновая 0.144 г ~
12:0 Лауриновая 1.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.382 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.692 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.078 г min 16.8 г 18.3% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.165 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 235,5 кКал.

  • Порция = 218 гр (513.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.5 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 53.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,9 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B12 - 26,8 %, витамином H - 15,9 %, витамином PP - 18,7 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 25,9 %, кобальтом - 30,2 %, селеном - 51,2 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 235,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы