Рецепт Рагу с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с фаршем

Фасоль стручковая (Тушение) 150 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 250 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 250 г
Баклажан (Тушение) 200 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Лук репчатый 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.4 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2986 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 15.6% 1134 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.4% 4000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3% 5763 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 16% 1111 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 6.6% 2684 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.7 мкг 900 мкг 8.2% 14.5% 1221 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.436 мг 5 мг 8.7% 15.4% 1147 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 5.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 8.7% 2022 г
Витамин В4, холин 24.93 мг 500 мг 5% 8.9% 2006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 11.3% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 21.1% 844 г
Витамин В9, фолаты 10.131 мкг 400 мкг 2.5% 4.4% 3948 г
Витамин В12, кобаламин 0.575 мкг 3 мкг 19.2% 34% 522 г
Витамин C, аскорбиновая 32.14 мг 90 мг 35.7% 63.3% 280 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 38462 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 4.4% 3968 г
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 44643 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 6% 2927 г
Витамин РР, НЭ 1.9979 мг 20 мг 10% 17.7% 1001 г
Ниацин 0.407 мг ~
Бетаин 2.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.67 мг 2500 мг 10.9% 19.3% 917 г
Кальций, Ca 22.92 мг 1000 мг 2.3% 4.1% 4363 г
Кремний, Si 8.155 мг 30 мг 27.2% 48.2% 368 г
Магний, Mg 17.2 мг 400 мг 4.3% 7.6% 2326 г
Натрий, Na 142.37 мг 1300 мг 11% 19.5% 913 г
Сера, S 70.87 мг 1000 мг 7.1% 12.6% 1411 г
Фосфор, P 80.9 мг 800 мг 10.1% 17.9% 989 г
Хлор, Cl 13.88 мг 2300 мг 0.6% 1.1% 16571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.9 мкг ~
Бор, B 40.8 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 1.195 мг 18 мг 6.6% 11.7% 1506 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 1.1% 17647 г
Кобальт, Co 1.083 мкг 10 мкг 10.8% 19.1% 923 г
Литий, Li 21.527 мкг ~
Марганец, Mn 0.1386 мг 2 мг 6.9% 12.2% 1443 г
Медь, Cu 93.08 мкг 1000 мкг 9.3% 16.5% 1074 г
Молибден, Mo 2.596 мкг 70 мкг 3.7% 6.6% 2696 г
Никель, Ni 1.051 мкг ~
Рубидий, Rb 54.3 мкг ~
Селен, Se 4.79 мкг 55 мкг 8.7% 15.4% 1148 г
Фтор, F 10.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 38059 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 4.6% 3788 г
Цинк, Zn 1.5729 мг 12 мг 13.1% 23.2% 763 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.629 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.389 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.45 г ~
Лизин 0.48 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аланин 0.365 г ~
Аспарагиновая кислота 0.538 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.388 г ~
Глутаминовая кислота 0.887 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.512 г min 16.8 г 3% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.49 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.066 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.056 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.056 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.056 г ~

Энергетическая ценность Рагу с фаршем составляет 56,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (56.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.4 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С ФАРШЕМ

Рагу с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 19,2 %, витамином C - 35,7 %, кремнием - 27,2 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Рагу с фаршем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с фаршем, калорийность 56,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы