Рецепт Schwarzbrotknödel. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Schwarzbrotknödel

Kornblumenbrot 180 г
Butter Toast "Grafschafter" 59 г
Молоко 3,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 175 г
Яйцо куриное (Варка) 100 г
Соль столовая 2 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Варка без слива) 140 г
Semmel Brösel 500g. 30 г
Tiroler Schinkenspeck 100g. 97 г
Kochkäse-Brotaufstrich ( Silvia W-K ) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Schwarzbrotknödel".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.4 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 768 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 6.7% 685 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 5.6% 812 г
Углеводы 27.9 г 219 г 12.7% 5.8% 785 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5.2% 870 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 1% 4380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.1 мкг 900 мкг 4.8% 2.2% 2088 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 4.1% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.5% 1324 г
Витамин В4, холин 61.82 мг 500 мг 12.4% 5.7% 809 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 4.2% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3.1% 1504 г
Витамин В9, фолаты 21.12 мкг 400 мкг 5.3% 2.4% 1894 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 2.5% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.299 мкг 10 мкг 3% 1.4% 3344 г
Витамин D3, холекальциферол 0.006 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.91 мг 15 мг 6.1% 2.8% 1648 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 4.844 мкг 50 мкг 9.7% 4.4% 1032 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Дигидрофиллохинон 0.041 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.6311 мг 20 мг 13.2% 6% 760 г
Ниацин 0.99 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.14 мг 2500 мг 6.7% 3.1% 1496 г
Кальций, Ca 60.4 мг 1000 мг 6% 2.7% 1656 г
Кремний, Si 2.682 мг 30 мг 8.9% 4.1% 1119 г
Магний, Mg 24.86 мг 400 мг 6.2% 2.8% 1609 г
Натрий, Na 390.25 мг 1300 мг 30% 13.7% 333 г
Сера, S 62.02 мг 1000 мг 6.2% 2.8% 1612 г
Фосфор, P 121.5 мг 800 мг 15.2% 6.9% 658 г
Хлор, Cl 301.82 мг 2300 мг 13.1% 6% 762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.7 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Ванадий, V 42.22 мкг ~
Железо, Fe 1.618 мг 18 мг 9% 4.1% 1112 г
Йод, I 5.58 мкг 150 мкг 3.7% 1.7% 2688 г
Кобальт, Co 2.672 мкг 10 мкг 26.7% 12.2% 374 г
Марганец, Mn 0.7415 мг 2 мг 37.1% 16.9% 270 г
Медь, Cu 130.51 мкг 1000 мкг 13.1% 6% 766 г
Молибден, Mo 8.86 мкг 70 мкг 12.7% 5.8% 790 г
Никель, Ni 0.375 мкг ~
Олово, Sn 3.22 мкг ~
Селен, Se 8.446 мкг 55 мкг 15.4% 7% 651 г
Стронций, Sr 3.65 мкг ~
Фтор, F 29.83 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13409 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 2.1% 2242 г
Цинк, Zn 1.1081 мг 12 мг 9.2% 4.2% 1083 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.887 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.445 г ~
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.263 г ~
Лейцин 0.477 г ~
Лизин 0.288 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.417 г ~
Заменимые аминокислоты 0.611 г ~
Аланин 0.216 г ~
Аспарагиновая кислота 0.337 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 1.335 г ~
Пролин 0.446 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.295 мг ~
бета Ситостерол 3.44 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.994 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.394 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.495 г min 16.8 г 8.9% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.284 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.456 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.415 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Schwarzbrotknödel составляет 219,4 кКал.

  • Порция = 90 гр (197.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.4 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 27.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства SCHWARZBROTKNÖDEL

Schwarzbrotknödel богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 26,7 %, марганцем - 37,1 %, медью - 13,1 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен Schwarzbrotknödel

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Schwarzbrotknödel, калорийность 219,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Schwarzbrotknödel, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы