Рецепт Джамбалайа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Джамбалайа
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 350 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 600 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 160 г |
| Томатная паста. Консервы | 160 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 110 г |
| Чеснок (Тушение) | 15 г |
| Сосиски, молочные | 250 г |
| Вода | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Джамбалайа".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.6 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1457 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 4.2% | 2054 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 5.4% | 1600 г |
| Углеводы | 17.2 г | 219 г | 7.9% | 6.8% | 1273 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.1% | 1429 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.7 мкг | 900 мкг | 10.1% | 8.7% | 992 г |
| бета Каротин | 0.545 мг | 5 мг | 10.9% | 9.4% | 917 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.1% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.8% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 20.29 мг | 500 мг | 4.1% | 3.5% | 2464 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 3.9% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 6.1% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.922 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.3% | 6754 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.09 мг | 90 мг | 16.8% | 14.5% | 596 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.482 мг | 15 мг | 3.2% | 2.8% | 3112 г |
| Витамин Н, биотин | 1.425 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.5% | 3509 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.7% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.739 мг | 20 мг | 8.7% | 7.5% | 1150 г |
| Ниацин | 0.94 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.14 мг | 2500 мг | 9.1% | 7.9% | 1101 г |
| Кальций, Ca | 16.78 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5959 г |
| Кремний, Si | 21.773 мг | 30 мг | 72.6% | 62.8% | 138 г |
| Магний, Mg | 23.36 мг | 400 мг | 5.8% | 5% | 1712 г |
| Натрий, Na | 111.6 мг | 1300 мг | 8.6% | 7.4% | 1165 г |
| Сера, S | 35.89 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.1% | 2786 г |
| Фосфор, P | 66.4 мг | 800 мг | 8.3% | 7.2% | 1205 г |
| Хлор, Cl | 44.57 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.6% | 5160 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 227.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.96 мг | 18 мг | 5.3% | 4.6% | 1875 г |
| Йод, I | 1.49 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 10067 г |
| Кобальт, Co | 4.507 мкг | 10 мкг | 45.1% | 39% | 222 г |
| Литий, Li | 15.81 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3136 мг | 2 мг | 15.7% | 13.6% | 638 г |
| Медь, Cu | 129.71 мкг | 1000 мкг | 13% | 11.2% | 771 г |
| Молибден, Mo | 6.129 мкг | 70 мкг | 8.8% | 7.6% | 1142 г |
| Никель, Ni | 4.854 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.222 мкг | 55 мкг | 5.9% | 5.1% | 1707 г |
| Стронций, Sr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.37 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1% | 9223 г |
| Хром, Cr | 2.58 мкг | 50 мкг | 5.2% | 4.5% | 1938 г |
| Цинк, Zn | 0.4964 мг | 12 мг | 4.1% | 3.5% | 2417 г |
| Цирконий, Zr | 2.96 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.576 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.191 г | ~ | |||
| Валин | 0.174 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.151 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.234 г | ~ | |||
| Лизин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.24 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.296 г | ~ | |||
| Аланин | 0.17 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.278 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.152 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.622 г | ~ | |||
| Пролин | 0.14 г | ~ | |||
| Серин | 0.128 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.696 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.058 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.034 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Джамбалайа составляет 115,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 115.6 кКал | -% | |
| Белки | 3.7 г | -% | |
| Жиры | 3.5 г | -% | |
| Углеводы | 17.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 73.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ДЖАМБАЛАЙА
Джамбалайа богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 16,8 %, кремнием - 72,6 %, кобальтом - 45,1 %, марганцем - 15,7 %, медью - 13 %
Чем полезен Джамбалайа
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Штоллен
- Творог президент
- Хлеб "БОРОДИНСКИЙ С ТМИНОМ"
- Вафли с ХАЛВОЙ
- Сметана Вологодская
- Кролик тушёный с картошкой
- Kefir + protein - blackberry
- Паста ди каса
- Баклажаны по-гречески
- Сандвич-рол с красной рыбой и соусом Тартар
- Борщ на говяжьем бульоне 3200/290
- Куриные бедра с картофелем 18,12,20
- Паста Птитим
- Суп с макаронами
- Майонез домашний 18,12,20
- Масло топлёное домашнее
- Мультизлаковая конфета
- pistachio cream
- Mandarino
- Компот
- Блинчики с пылу с жару
- Салат с морской капустой Шанхай
- Кальмар с чечевицы и цукини
- Пирожки домашние с говядиной от шефа АВмаркета
- Mozzarella •Mlekovita•
- Активи а без сахара фруктовый
- Творог Обезжиренный [Вкуснотеево]
- Докторская калбаса
- Кунжутное печенье
- Гамбургер из Мраморной Говядины
- Фарш говяжий
- Салат со шпигатом
- Конфетки Манго
- Борщ из квашеной капусты
- Томатная паста (Повна чаша)
- Котлеты от 18/12/2020
- Греча с фаршем
- Манго Конфетки
- Суп гречневый с грибами
- Колдуны в духовке
- Лазанья пп
- Хлеб из трёх сортов муки
- Картошка с мясом
- Кукурузный хлеб
- Картошка с мясом
- Шоколад горький "Ozera" BITTER 77.7 % какао
- Гречка с машем
- Котлеты свиные
- Смузи яблочный
- Рисовый суп
- Салат оливье
- Суп-крем с грибами и цветной капустой
- Tonno all'olio di oliva
- Салат с морепродуктами (копия)
- Шарон
- Чурчхела
- Каша 4 злака
- Запеченый лосось
- Пангасиус тушёный в томате с овощами
- Веганский оливье
- Хлеб Боярский
- Topleni sir Zdenka Šunka
- Манты
- Не молоко соевое бариста
- Мясо по-французски 18.12.20
- Овсянушка
- Шоколад Noir Orange Cafe Tasse
- Геркулес Финский (Овсянка)
- "Чоко пай" клубника
- Заварной крем простой и быстрый
- Котлета куриная с перцем
- Индейка в томатно-сметанном с6
- Манты
- Салат оливье
- Сардельки баварские с сыром
- Омлет с шампиньонами
- Anytime milk mint
- Тофу
- Anytime milk mint
- Греческая сгущенка NoyNoy
- Индюшка тушеная 18.12.20
- Фасоль белая натуральная
- Суп со щавля
- Ризото рис 18.12.20
- Салат русская красавица
- Репа, сельдерей жареные
- Недоролл
- Паштет
- Овощной плов
- Винегрет
- Макароны бантики отварные
- Витамин C [Haas] в таблетках
- Азиатский Соус Чёрный Перец
- Борщ
- Биойогурт термостатный
- Ensalada California Mercadona
- Суп ячневый
- Сочная лапша с овощами
- 4 Сезона 8 овощей
- Щи из свежей капусты
Метки: Как приготовить Джамбалайа, калорийность 115,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Джамбалайа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
