Рецепт Торт печеночный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт печеночный

Печень куриная, жареная на сковороде 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Мука пшеничная хлебопекарная в/с "Ладья" 50 г
Подсолнечное масло 70 г
Морковь (Пассерование) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Майонез Махеев оливковый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт печеночный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.7 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 733 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 7.7% 567 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 12.7% 344 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.3% 3318 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.8% 1538 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1.1% 4052 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2217.6 мкг 900 мкг 246.4% 107.3% 41 г
Ретинол 1.823 мг ~
альфа Каротин 4.583 мкг ~
бета Каротин 2.395 мг 5 мг 47.9% 20.9% 209 г
бета Криптоксантин 4.583 мкг ~
Ликопин 10.417 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 4.6% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 1.043 мг 1.8 мг 57.9% 25.2% 173 г
Витамин В4, холин 172.74 мг 500 мг 34.5% 15% 289 г
Витамин В5, пантотеновая 3.703 мг 5 мг 74.1% 32.3% 135 г
Витамин В6, пиридоксин 0.416 мг 2 мг 20.8% 9.1% 481 г
Витамин В9, фолаты 237.4 мкг 400 мкг 59.4% 25.9% 168 г
Витамин В12, кобаламин 8.869 мкг 3 мкг 295.6% 128.7% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 1.2% 3557 г
Витамин D, кальциферол 0.261 мкг 10 мкг 2.6% 1.1% 3831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.884 мг 15 мг 45.9% 20% 218 г
гамма Токоферол 0.137 мг ~
Витамин Н, биотин 2.915 мкг 50 мкг 5.8% 2.5% 1715 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 6.7056 мг 20 мг 33.5% 14.6% 298 г
Ниацин 0.288 мг ~
Бетаин 8.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.47 мг 2500 мг 9.4% 4.1% 1066 г
Кальций, Ca 31.44 мг 1000 мг 3.1% 1.3% 3181 г
Кремний, Si 6.229 мг 30 мг 20.8% 9.1% 482 г
Магний, Mg 25.8 мг 400 мг 6.5% 2.8% 1550 г
Натрий, Na 510.7 мг 1300 мг 39.3% 17.1% 255 г
Сера, S 148.63 мг 1000 мг 14.9% 6.5% 673 г
Фосфор, P 242.4 мг 800 мг 30.3% 13.2% 330 г
Хлор, Cl 634.47 мг 2300 мг 27.6% 12% 363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.9 мкг ~
Бор, B 82.4 мкг ~
Ванадий, V 23.76 мкг ~
Железо, Fe 6.189 мг 18 мг 34.4% 15% 291 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 1% 4438 г
Кобальт, Co 2.896 мкг 10 мкг 29% 12.6% 345 г
Литий, Li 1.213 мкг ~
Марганец, Mn 0.273 мг 2 мг 13.7% 6% 733 г
Медь, Cu 274.06 мкг 1000 мкг 27.4% 11.9% 365 г
Молибден, Mo 6.413 мкг 70 мкг 9.2% 4% 1092 г
Никель, Ni 1.91 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 100.9 мкг ~
Селен, Se 40.719 мкг 55 мкг 74% 32.2% 135 г
Стронций, Sr 1.76 мкг ~
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 25.19 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15879 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 1.4% 3125 г
Цинк, Zn 2.1015 мг 12 мг 17.5% 7.6% 571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.892 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.816 г ~
Валин 0.728 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.593 г ~
Лейцин 1.089 г ~
Лизин 0.956 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.606 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аланин 0.725 г ~
Аспарагиновая кислота 1.181 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.592 г ~
Глутаминовая кислота 1.61 г ~
Пролин 0.511 г ~
Серин 0.583 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 9.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 43.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 315.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 27.917 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.631 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.105 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.597 г min 16.8 г 27.4% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.435 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.918 г от 11.2 до 20.6 г 88.6% 38.6%
18:2 Линолевая (ud) 8.531 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.298 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.224 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Торт печеночный составляет 229,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.7 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 56.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ

Торт печеночный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 246,4 %, бэта-каротином - 47,9 %, витамином B2 - 57,9 %, холином - 34,5 %, витамином B5 - 74,1 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином B9 - 59,4 %, витамином B12 - 295,6 %, витамином E - 45,9 %, витамином PP - 33,5 %, кремнием - 20,8 %, фосфором - 30,3 %, хлором - 27,6 %, железом - 34,4 %, кобальтом - 29 %, марганцем - 13,7 %, медью - 27,4 %, селеном - 74 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Торт печеночный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт печеночный, калорийность 229,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт печеночный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы