Рецепт Салат с кальмаром и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром и овощами

Кальмар (Варка) 170 г
Лук репчатый (Припускание) 102 г
Пекинская капуста 164 г
Лимонный сок, необработанный 15 г
Масло тыквенное 10 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 2 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 158 г
Способ приготовления

Кальмар отварной или консервы. Яйца отварные. Капуста пекинская. Лук репчатый. Морковь Лимонный сок Масло тыквенное(оливковое, подсолн) Ламинарии сухой ч.ложка

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.3 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1951 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 11.6% 1000 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 9.5% 1217 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.9% 6257 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.4% 1818 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.2% 2755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 349.4 мкг 900 мкг 38.8% 45% 258 г
Ретинол 0.059 мг ~
альфа Каротин 0.234 мкг ~
бета Каротин 1.771 мг 5 мг 35.4% 41% 282 г
бета Криптоксантин 0.085 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.534 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 8.9% 1295 г
Витамин В4, холин 75.72 мг 500 мг 15.1% 17.5% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.462 мг 5 мг 9.2% 10.7% 1082 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 8.6% 1361 г
Витамин В9, фолаты 23.385 мкг 400 мкг 5.8% 6.7% 1710 г
Витамин В12, кобаламин 0.427 мкг 3 мкг 14.2% 16.5% 703 г
Витамин C, аскорбиновая 9.24 мг 90 мг 10.3% 11.9% 974 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 5.8% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.4 мг 15 мг 9.3% 10.8% 1071 г
Витамин Н, биотин 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 11.4% 1025 г
Витамин К, филлохинон 13.6 мкг 120 мкг 11.3% 13.1% 882 г
Витамин РР, НЭ 2.1486 мг 20 мг 10.7% 12.4% 931 г
Ниацин 0.647 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.87 мг 2500 мг 8.2% 9.5% 1226 г
Кальций, Ca 46.8 мг 1000 мг 4.7% 5.4% 2137 г
Кремний, Si 5.498 мг 30 мг 18.3% 21.2% 546 г
Магний, Mg 31.32 мг 400 мг 7.8% 9% 1277 г
Натрий, Na 59.15 мг 1300 мг 4.6% 5.3% 2198 г
Сера, S 90.71 мг 1000 мг 9.1% 10.5% 1102 г
Фосфор, P 110.5 мг 800 мг 13.8% 16% 724 г
Хлор, Cl 73.12 мг 2300 мг 3.2% 3.7% 3146 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.9 мкг ~
Бор, B 62.9 мкг ~
Ванадий, V 16.12 мкг ~
Железо, Fe 1.421 мг 18 мг 7.9% 9.2% 1267 г
Йод, I 102.56 мкг 150 мкг 68.4% 79.3% 146 г
Кобальт, Co 19.515 мкг 10 мкг 195.2% 226.2% 51 г
Литий, Li 0.855 мкг ~
Марганец, Mn 0.136 мг 2 мг 6.8% 7.9% 1471 г
Медь, Cu 338.87 мкг 1000 мкг 33.9% 39.3% 295 г
Молибден, Mo 6.344 мкг 70 мкг 9.1% 10.5% 1103 г
Никель, Ni 2.463 мкг ~
Рубидий, Rb 72.5 мкг ~
Селен, Se 16.241 мкг 55 мкг 29.5% 34.2% 339 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 32.91 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12154 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 3.8% 3049 г
Цинк, Zn 0.8579 мг 12 мг 7.1% 8.2% 1399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.423 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.495 г ~
Лизин 0.491 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.534 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.879 г ~
Пролин 0.305 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.464 г min 16.8 г 8.7% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.221 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.051 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.131 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром и овощами составляет 86,3 кКал.

  • Порция = 234 гр (201.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.3 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ И ОВОЩАМИ

Салат с кальмаром и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,8 %, бэта-каротином - 35,4 %, холином - 15,1 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином K - 11,3 %, кремнием - 18,3 %, фосфором - 13,8 %, йодом - 68,4 %, кобальтом - 195,2 %, медью - 33,9 %, селеном - 29,5 %

Чем полезен Салат с кальмаром и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром и овощами, калорийность 86,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги