Рецепт Ошеек свиной жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ошеек свиной жареный

Свинина, лопаточная часть корейки без кости 0 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка порционным куском) 1400 г
Kamis Прованские травы 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль столовая 8 г
Жир индейки 20 г
Способ приготовления

Просто свинина ломтиками толщиной 1,5-2 см, жареная на сковороде

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ошеек свиной жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.3 ккал 1684 ккал 16.5% 6% 607 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 7.3% 494 г
Жиры 23.7 г 56 г 42.3% 15.3% 236 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 13.7 г 2273 г 0.6% 0.2% 16591 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.045 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.811 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.533 мг 1.5 мг 35.5% 12.8% 281 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 3.3% 1098 г
Витамин В4, холин 53.77 мг 500 мг 10.8% 3.9% 930 г
Витамин В5, пантотеновая 0.72 мг 5 мг 14.4% 5.2% 694 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 6.8% 532 г
Витамин В9, фолаты 1.555 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 25723 г
Витамин В12, кобаламин 1.237 мкг 3 мкг 41.2% 14.9% 243 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 11628 г
Витамин D3, холекальциферол 0.086 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 0.9% 3778 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 5.063 мкг 50 мкг 10.1% 3.6% 988 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.862 мг 20 мг 9.3% 3.4% 1074 г
Ниацин 2.188 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.68 мг 2500 мг 6.7% 2.4% 1482 г
Кальций, Ca 8.4 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Магний, Mg 18.31 мг 400 мг 4.6% 1.7% 2185 г
Натрий, Na 312.75 мг 1300 мг 24.1% 8.7% 416 г
Сера, S 247.69 мг 1000 мг 24.8% 8.9% 404 г
Фосфор, P 133.5 мг 800 мг 16.7% 6% 599 г
Хлор, Cl 42.53 мг 2300 мг 1.8% 0.6% 5408 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.612 мг 18 мг 9% 3.2% 1117 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 0.9% 4054 г
Кобальт, Co 9.1 мкг 10 мкг 91% 32.8% 110 г
Марганец, Mn 0.0487 мг 2 мг 2.4% 0.9% 4107 г
Медь, Cu 115.03 мкг 1000 мкг 11.5% 4.1% 869 г
Молибден, Mo 11.538 мкг 70 мкг 16.5% 6% 607 г
Никель, Ni 10.916 мкг ~
Олово, Sn 26.63 мкг ~
Селен, Se 0.013 мкг 55 мкг 423077 г
Фтор, F 61.58 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6496 г
Хром, Cr 11.98 мкг 50 мкг 24% 8.7% 417 г
Цинк, Zn 2.4278 мг 12 мг 20.2% 7.3% 494 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.003 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.164 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.767 г min 16.8 г 4.6% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.642 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.414 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.38 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Ошеек свиной жареный составляет 277,3 кКал.

  • Порция = 200 гр (554.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 277.3 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 23.7 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 13.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОШЕЕК СВИНОЙ ЖАРЕНЫЙ

Ошеек свиной жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,5 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 41,2 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 91 %, медью - 11,5 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 24 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен Ошеек свиной жареный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ошеек свиной жареный, калорийность 277,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ошеек свиной жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты