Рецепт Люля-кебаб з зеленим салатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Люля-кебаб з зеленим салатом

Перец сладкий красный 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 2 г
Петрушка свежая 2 г
Огурец парниковый 30 г
Айсберг (салат кочанный) 30 г
Мангольд 10 г
Спаржевая фасоль вигна 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 100 г
Яйцо куриное 20 г
Масло Подсолнечное [Миладора] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Люля-кебаб з зеленим салатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.4 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 11.3% 571 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 11.6% 560 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.1% 3135 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.3 мкг 900 мкг 7.5% 4.9% 1337 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 2.648 мкг ~
бета Каротин 0.351 мг 5 мг 7% 4.5% 1425 г
бета Криптоксантин 1.737 мкг ~
Ликопин 0.081 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 487.83 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 5.1% 1277 г
Витамин В4, холин 60.08 мг 500 мг 12% 7.8% 832 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 6.6% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 7.3% 885 г
Витамин В9, фолаты 18.061 мкг 400 мкг 4.5% 2.9% 2215 г
Витамин В12, кобаламин 1.176 мкг 3 мкг 39.2% 25.4% 255 г
Витамин C, аскорбиновая 16.24 мг 90 мг 18% 11.7% 554 г
Витамин D, кальциферол 0.178 мкг 10 мкг 1.8% 1.2% 5618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.274 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5474 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 1.748 мкг 50 мкг 3.5% 2.3% 2860 г
Витамин К, филлохинон 55.7 мкг 120 мкг 46.4% 30.1% 215 г
Витамин РР, НЭ 3.2298 мг 20 мг 16.1% 10.4% 619 г
Ниацин 0.086 мг ~
Бетаин 3.583 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.81 мг 2500 мг 11.8% 7.6% 848 г
Кальций, Ca 30.94 мг 1000 мг 3.1% 2% 3232 г
Кремний, Si 7.449 мг 30 мг 24.8% 16.1% 403 г
Магний, Mg 25.13 мг 400 мг 6.3% 4.1% 1592 г
Натрий, Na 371.5 мг 1300 мг 28.6% 18.5% 350 г
Сера, S 138.14 мг 1000 мг 13.8% 8.9% 724 г
Фосфор, P 134.9 мг 800 мг 16.9% 10.9% 593 г
Хлор, Cl 501.05 мг 2300 мг 21.8% 14.1% 459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.1 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.807 мг 18 мг 10% 6.5% 996 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8380 г
Кобальт, Co 1.207 мкг 10 мкг 12.1% 7.8% 829 г
Литий, Li 3.692 мкг ~
Марганец, Mn 0.137 мг 2 мг 6.9% 4.5% 1460 г
Медь, Cu 82.55 мкг 1000 мкг 8.3% 5.4% 1211 г
Молибден, Mo 1.746 мкг 70 мкг 2.5% 1.6% 4009 г
Никель, Ni 0.285 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 11.531 мкг 55 мкг 21% 13.6% 477 г
Стронций, Sr 0.18 мкг ~
Фтор, F 6.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57887 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6098 г
Цинк, Zn 3.0013 мг 12 мг 25% 16.2% 400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.846 г ~
Валин 0.659 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.587 г ~
Лейцин 1.024 г ~
Лизин 1.059 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.517 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.531 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.784 г ~
Аспарагиновая кислота 1.157 г ~
Глицин 0.819 г ~
Глутаминовая кислота 1.899 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.541 г ~
Тирозин 0.411 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.628 мг ~
Стигмастерол 0.024 мг ~
бета Ситостерол 0.016 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.258 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.684 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.452 г min 16.8 г 14.6% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.297 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.312 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
Трансжиры 0.145 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.145 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.145 г ~

Энергетическая ценность Люля-кебаб з зеленим салатом составляет 154,4 кКал.

  • Порция = 247 гр (381.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.4 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЮЛЯ-КЕБАБ З ЗЕЛЕНИМ САЛАТОМ

Люля-кебаб з зеленим салатом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 39,2 %, витамином C - 18 %, витамином K - 46,4 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 11,8 %, кремнием - 24,8 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 21,8 %, кобальтом - 12,1 %, селеном - 21 %, цинком - 25 %

Чем полезен Люля-кебаб з зеленим салатом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Люля-кебаб з зеленим салатом, калорийность 154,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Люля-кебаб з зеленим салатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты