Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста

Капуста белокочанная (Пассерование) 1000 г
Морковь 100 г
Корейская Заправка для Капусты [Чим Чим] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.4 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2499 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.3% 3455 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.3% 1600 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 4.6% 3269 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 18.5% 800 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 5.6% 2652 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.3 мкг 900 мкг 25% 37.1% 399 г
бета Каротин 1.394 мг 5 мг 27.9% 41.4% 359 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 6.1% 2432 г
Витамин В4, холин 11.68 мг 500 мг 2.3% 3.4% 4281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.9% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 8.2% 1835 г
Витамин В9, фолаты 18.111 мкг 400 мкг 4.5% 6.7% 2209 г
Витамин C, аскорбиновая 27.22 мг 90 мг 30.2% 44.8% 331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 1.5% 10417 г
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 74627 г
Витамин К, филлохинон 77.5 мкг 120 мкг 64.6% 95.8% 155 г
Витамин РР, НЭ 0.9722 мг 20 мг 4.9% 7.3% 2057 г
Ниацин 0.772 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.56 мг 2500 мг 13.8% 20.5% 723 г
Кальций, Ca 55.27 мг 1000 мг 5.5% 8.2% 1809 г
Кремний, Si 59.9 мг 30 мг 199.7% 296.3% 50 г
Магний, Mg 21.47 мг 400 мг 5.4% 8% 1863 г
Натрий, Na 15.91 мг 1300 мг 1.2% 1.8% 8171 г
Сера, S 40.96 мг 1000 мг 4.1% 6.1% 2441 г
Фосфор, P 39.5 мг 800 мг 4.9% 7.3% 2025 г
Хлор, Cl 45.64 мг 2300 мг 2% 3% 5039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 650.2 мкг ~
Бор, B 237.8 мкг ~
Ванадий, V 11 мкг ~
Железо, Fe 0.731 мг 18 мг 4.1% 6.1% 2462 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 2.2% 6757 г
Кобальт, Co 3.489 мкг 10 мкг 34.9% 51.8% 287 г
Литий, Li 0.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.2054 мг 2 мг 10.3% 15.3% 974 г
Медь, Cu 91.06 мкг 1000 мкг 9.1% 13.5% 1098 г
Молибден, Mo 13 мкг 70 мкг 18.6% 27.6% 538 г
Никель, Ni 16.833 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 0.278 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 19784 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 16.89 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23683 г
Хром, Cr 5.72 мкг 50 мкг 11.4% 16.9% 874 г
Цинк, Zn 0.4827 мг 12 мг 4% 5.9% 2486 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.441 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 1.028 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.332 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.222 мг ~

Энергетическая ценность Капуста составляет 67,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.4 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

Капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 27,9 %, витамином C - 30,2 %, витамином K - 64,6 %, калием - 13,8 %, кремнием - 199,7 %, кобальтом - 34,9 %, молибденом - 18,6 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, калорийность 67,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты