Рецепт Булгур с курицей и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с курицей и овощами

Булгур, крупа 160 г
Курица 2 кат. 540 г
Лук репчатый 120 г
Морковь 70 г
Горошек зелёный, замороженный 110 г
Томатная паста. Консервы 31 г
Вода 320 г
Помидор (томат), грунтовый 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с курицей и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.9 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1139 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 11.6% 580 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.2% 1302 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 3.9% 1738 г
Углеводы (общие) 12.2 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 10.1% 667 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 2% 3465 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.8 мкг 900 мкг 20.6% 13.9% 484 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 1.973 мкг ~
бета Каротин 1.088 мг 5 мг 21.8% 14.7% 460 г
Лютеин + Зеаксантин 263.605 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 5.3% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 4.3% 1593 г
Витамин В4, холин 46.14 мг 500 мг 9.2% 6.2% 1084 г
Витамин В5, пантотеновая 0.693 мг 5 мг 13.9% 9.4% 722 г
Витамин В6, пиридоксин 0.411 мг 2 мг 20.6% 13.9% 487 г
Витамин В9, фолаты 16.311 мкг 400 мкг 4.1% 2.8% 2452 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 6% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 10.22 мг 90 мг 11.4% 7.7% 881 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 1.3% 5155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4688 г
гамма Токоферол 0.074 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.339 мкг 50 мкг 10.7% 7.2% 937 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 3.2% 2069 г
Витамин РР, НЭ 7.6784 мг 20 мг 38.4% 26% 260 г
Ниацин 4.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.1 мг 2500 мг 12.1% 8.2% 825 г
Кальций, Ca 25.55 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3914 г
Кремний, Si 3.291 мг 30 мг 11% 7.4% 912 г
Магний, Mg 45.78 мг 400 мг 11.4% 7.7% 874 г
Натрий, Na 54.37 мг 1300 мг 4.2% 2.8% 2391 г
Сера, S 124.31 мг 1000 мг 12.4% 8.4% 804 г
Фосфор, P 159.9 мг 800 мг 20% 13.5% 500 г
Хлор, Cl 62.04 мг 2300 мг 2.7% 1.8% 3707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90 мкг ~
Бор, B 56.8 мкг ~
Ванадий, V 6.31 мкг ~
Железо, Fe 1.651 мг 18 мг 9.2% 6.2% 1090 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 1.9% 3580 г
Кобальт, Co 8.354 мкг 10 мкг 83.5% 56.5% 120 г
Литий, Li 6.099 мкг ~
Марганец, Mn 0.5512 мг 2 мг 27.6% 18.7% 363 г
Медь, Cu 147.89 мкг 1000 мкг 14.8% 10% 676 г
Молибден, Mo 6.352 мкг 70 мкг 9.1% 6.2% 1102 г
Никель, Ni 3.265 мкг ~
Рубидий, Rb 82.9 мкг ~
Селен, Se 8.843 мкг 55 мкг 16.1% 10.9% 622 г
Стронций, Sr 0.55 мкг ~
Фтор, F 102.39 мкг 4000 мкг 2.6% 1.8% 3907 г
Хром, Cr 5.75 мкг 50 мкг 11.5% 7.8% 870 г
Цинк, Zn 1.5422 мг 12 мг 12.9% 8.7% 778 г
Цирконий, Zr 0.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.522 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.806 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 1.046 г ~
Лизин 0.919 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.383 г ~
Треонин 0.542 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.82 г ~
Заменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аланин 0.667 г ~
Аспарагиновая кислота 1.081 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.869 г ~
Глутаминовая кислота 2.5 г ~
Пролин 0.668 г ~
Серин 0.571 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.718 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.956 г min 16.8 г 11.6% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.253 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.63 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.889 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.8 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Булгур с курицей и овощами составляет 147,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.9 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ

Булгур с курицей и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 21,8 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином C - 11,4 %, витамином PP - 38,4 %, калием - 12,1 %, кремнием - 11 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 83,5 %, марганцем - 27,6 %, медью - 14,8 %, селеном - 16,1 %, хромом - 11,5 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Булгур с курицей и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с курицей и овощами, калорийность 147,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с курицей и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги