Рецепт Салат с хурмой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с хурмой

Хурма 300 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 200 г
Руккола 200 г
Грецкий орех 40 г
Оливковое масло 15 г
Сок лимонный 15 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с хурмой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.7 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1016 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 7.1% 844 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 11.5% 523 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.2% 2671 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.2% 1429 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.8% 3285 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.1 мкг 900 мкг 15.8% 9.5% 633 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.835 мг 5 мг 16.7% 10.1% 599 г
Лютеин + Зеаксантин 905.732 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 4.3% 1385 г
Витамин В4, холин 13.59 мг 500 мг 2.7% 1.6% 3679 г
Витамин В5, пантотеновая 3.059 мг 5 мг 61.2% 36.9% 163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 4% 1493 г
Витамин В9, фолаты 35.898 мкг 400 мкг 9% 5.4% 1114 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 4.7% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 10.54 мг 90 мг 11.7% 7.1% 854 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.706 мг 15 мг 4.7% 2.8% 2125 г
Витамин Н, биотин 2.999 мкг 50 мкг 6% 3.6% 1667 г
Витамин К, филлохинон 30.4 мкг 120 мкг 25.3% 15.3% 395 г
Витамин РР, НЭ 0.5994 мг 20 мг 3% 1.8% 3337 г
Ниацин 0.139 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.66 мг 2500 мг 9.3% 5.6% 1075 г
Кальций, Ca 299.17 мг 1000 мг 29.9% 18% 334 г
Кремний, Si 3.057 мг 30 мг 10.2% 6.2% 981 г
Магний, Mg 53.17 мг 400 мг 13.3% 8% 752 г
Натрий, Na 17.6 мг 1300 мг 1.4% 0.8% 7386 г
Сера, S 87.4 мг 1000 мг 8.7% 5.3% 1144 г
Фосфор, P 192.7 мг 800 мг 24.1% 14.5% 415 г
Хлор, Cl 10.29 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 22352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.1 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 4.22 мкг ~
Железо, Fe 1.869 мг 18 мг 10.4% 6.3% 963 г
Йод, I 23.09 мкг 150 мкг 15.4% 9.3% 650 г
Кобальт, Co 1.763 мкг 10 мкг 17.6% 10.6% 567 г
Литий, Li 10.882 мкг ~
Марганец, Mn 0.3628 мг 2 мг 18.1% 10.9% 551 г
Медь, Cu 176.8 мкг 1000 мкг 17.7% 10.7% 566 г
Молибден, Mo 4.213 мкг 70 мкг 6% 3.6% 1662 г
Никель, Ni 14.611 мкг ~
Рубидий, Rb 25 мкг ~
Селен, Se 5.236 мкг 55 мкг 9.5% 5.7% 1050 г
Стронций, Sr 15.46 мкг ~
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 75.15 мкг 4000 мкг 1.9% 1.1% 5323 г
Хром, Cr 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 3.7% 1639 г
Цинк, Zn 1.2295 мг 12 мг 10.2% 6.2% 976 г
Цирконий, Zr 29.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.367 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.168 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.235 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 33.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 32.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.911 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.142 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.466 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.904 г ~
18:0 Стеариновая 0.685 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.641 г min 16.8 г 21.7% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.236 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.948 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.469 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.451 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с хурмой составляет 165,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.7 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ХУРМОЙ

Салат с хурмой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином B5 - 61,2 %, витамином C - 11,7 %, витамином K - 25,3 %, кальцием - 29,9 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 24,1 %, йодом - 15,4 %, кобальтом - 17,6 %, марганцем - 18,1 %, медью - 17,7 %

Чем полезен Салат с хурмой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с хурмой, калорийность 165,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с хурмой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты