Рецепт Фарш смесь для котлет с морковью 2021-02-14. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш смесь для котлет с морковью 2021-02-14

Фарш из индейки 260 г
Свинина, окорок 260 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Овес, зерно сухое 2 г
Уксус яблочный 27 г
Лук репчатый 109 г
Морковь 73 г
Яйцо куриное 108 г
Сельдерей . Зелень сушеная 5 г
Семена льна 35 г
Кунжут 50 г
Куркума, молотая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш смесь для котлет с морковью 2021-02-14".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.5 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 8.1% 580 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 13.5% 350 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.6% 7552 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.9% 952 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.3% 3552 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.3 мкг 900 мкг 21.1% 9.9% 473 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 0.98 мг 5 мг 19.6% 9.2% 510 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.125 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.417 мг 1.5 мг 27.8% 13.1% 360 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 4.2% 1118 г
Витамин В4, холин 69.49 мг 500 мг 13.9% 6.5% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.73 мг 5 мг 14.6% 6.9% 685 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 8.5% 556 г
Витамин В9, фолаты 13.946 мкг 400 мкг 3.5% 1.6% 2868 г
Витамин В12, кобаламин 0.639 мкг 3 мкг 21.3% 10% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 3.62 мг 90 мг 4% 1.9% 2486 г
Витамин D, кальциферол 0.362 мкг 10 мкг 3.6% 1.7% 2762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 1.4% 3304 г
гамма Токоферол 0.787 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 3.805 мкг 50 мкг 7.6% 3.6% 1314 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.7605 мг 20 мг 18.8% 8.8% 532 г
Ниацин 0.334 мг ~
Бетаин 1.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.09 мг 2500 мг 10.4% 4.9% 958 г
Кальций, Ca 111.49 мг 1000 мг 11.1% 5.2% 897 г
Кремний, Si 13.065 мг 30 мг 43.6% 20.5% 230 г
Магний, Mg 64.62 мг 400 мг 16.2% 7.6% 619 г
Натрий, Na 255.18 мг 1300 мг 19.6% 9.2% 509 г
Сера, S 161.03 мг 1000 мг 16.1% 7.6% 621 г
Фосфор, P 199.9 мг 800 мг 25% 11.8% 400 г
Хлор, Cl 356.47 мг 2300 мг 15.5% 7.3% 645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.9 мкг ~
Бор, B 40.6 мкг ~
Ванадий, V 10.56 мкг ~
Железо, Fe 2.558 мг 18 мг 14.2% 6.7% 704 г
Йод, I 5.22 мкг 150 мкг 3.5% 1.6% 2874 г
Кобальт, Co 4.269 мкг 10 мкг 42.7% 20.1% 234 г
Литий, Li 4.547 мкг ~
Марганец, Mn 0.4161 мг 2 мг 20.8% 9.8% 481 г
Медь, Cu 216.46 мкг 1000 мкг 21.6% 10.2% 462 г
Молибден, Mo 7.198 мкг 70 мкг 10.3% 4.8% 972 г
Никель, Ni 14.277 мкг ~
Олово, Sn 8.27 мкг ~
Рубидий, Rb 57.5 мкг ~
Селен, Se 12.446 мкг 55 мкг 22.6% 10.6% 442 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Титан, Ti 0.31 мкг ~
Фтор, F 33.49 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11944 г
Хром, Cr 4.95 мкг 50 мкг 9.9% 4.7% 1010 г
Цинк, Zn 2.2272 мг 12 мг 18.6% 8.8% 539 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.568 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аргинин* 0.685 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.399 г ~
Лейцин 0.708 г ~
Лизин 0.664 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.399 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты 0.806 г ~
Аланин 0.51 г ~
Аспарагиновая кислота 0.867 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.477 г ~
Глутаминовая кислота 1.492 г ~
Пролин 0.369 г ~
Серин 0.433 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47.1%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 20%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.195 мг ~
Кампестерол 1.67 мг ~
Стигмастерол 0.408 мг ~
бета Ситостерол 14.475 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.915 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.619 г min 16.8 г 15.6% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.424 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.628 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.871 г от 11.2 до 20.6 г 25.6% 12%
18:2 Линолевая (ud) 1.929 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.522 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.885 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Фарш смесь для котлет с морковью 2021-02-14 составляет 212,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.5 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ СМЕСЬ ДЛЯ КОТЛЕТ С МОРКОВЬЮ 2021-02-14

Фарш смесь для котлет с морковью 2021-02-14 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 19,6 %, витамином B1 - 27,8 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином PP - 18,8 %, кальцием - 11,1 %, кремнием - 43,6 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 25 %, хлором - 15,5 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 42,7 %, марганцем - 20,8 %, медью - 21,6 %, селеном - 22,6 %, цинком - 18,6 %

Чем полезен Фарш смесь для котлет с морковью 2021-02-14

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш смесь для котлет с морковью 2021-02-14, калорийность 212,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш смесь для котлет с морковью 2021-02-14, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы