Рецепт Броколи с цветной капустой в сливочно сырном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Броколи с цветной капустой в сливочно сырном соусе

Брокколи (Тушение)	420 г
Цветная капуста (Тушение)	230 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание)	110 г
Сметана 10% жирности (Запекание)	205 г
Грецкий орех	80 г
Сыр творожный	140 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Броколи с цветной капустой в сливочно сырном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.5 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1216 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	4.3%	1689 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	14.1%	514 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	1.6%	4469 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	6.9%	1053 г
Вода	68.7 г	2273 г	3%	2.2%	3309 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31.7 мкг	900 мкг	3.5%	2.5%	2839 г
Ретинол	0.018 мг	~
альфа Каротин	10.184 мкг	~
бета Каротин	0.152 мг	5 мг	3%	2.2%	3289 г
бета Криптоксантин	0.407 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	571.542 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	3.5%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	3.8%	1935 г
Витамин В4, холин	30.08 мг	500 мг	6%	4.3%	1662 г
Витамин В5, пантотеновая	0.49 мг	5 мг	9.8%	7.1%	1020 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	5.3%	1370 г
Витамин В9, фолаты	20.832 мкг	400 мкг	5.2%	3.8%	1920 г
Витамин В12, кобаламин	0.117 мкг	3 мкг	3.9%	2.8%	2564 г
Витамин C, аскорбиновая	19.33 мг	90 мг	21.5%	15.5%	466 г
Витамин D, кальциферол	0.023 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.625 мг	15 мг	4.2%	3%	2400 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.069 мг	~
Витамин Н, биотин	1.661 мкг	50 мкг	3.3%	2.4%	3010 г
Витамин К, филлохинон	42.1 мкг	120 мкг	35.1%	25.3%	285 г
Витамин РР, НЭ	1.0008 мг	20 мг	5%	3.6%	1998 г
Ниацин	0.256 мг	~
Бетаин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	228.03 мг	2500 мг	9.1%	6.6%	1096 г
Кальций, Ca	55.52 мг	1000 мг	5.6%	4%	1801 г
Кремний, Si	37.67 мг	30 мг	125.6%	90.7%	80 г
Магний, Mg	23.15 мг	400 мг	5.8%	4.2%	1728 г
Натрий, Na	28.76 мг	1300 мг	2.2%	1.6%	4520 г
Сера, S	30.12 мг	1000 мг	3%	2.2%	3320 г
Фосфор, P	80 мг	800 мг	10%	7.2%	1000 г
Хлор, Cl	23.9 мг	2300 мг	1%	0.7%	9623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	339.6 мкг	~
Бор, B	176.5 мкг	~
Ванадий, V	2.64 мкг	~
Железо, Fe	0.73 мг	18 мг	4.1%	3%	2466 г
Йод, I	5.54 мкг	150 мкг	3.7%	2.7%	2708 г
Кобальт, Co	0.654 мкг	10 мкг	6.5%	4.7%	1529 г
Литий, Li	0.217 мкг	~
Марганец, Mn	0.2566 мг	2 мг	12.8%	9.2%	779 г
Медь, Cu	74.48 мкг	1000 мкг	7.4%	5.3%	1343 г
Молибден, Mo	3.347 мкг	70 мкг	4.8%	3.5%	2091 г
Никель, Ni	19.673 мкг	~
Олово, Sn	3.73 мкг	~
Рубидий, Rb	1.4 мкг	~
Селен, Se	1.424 мкг	55 мкг	2.6%	1.9%	3862 г
Стронций, Sr	5.15 мкг	~
Титан, Ti	0.7 мкг	~
Фтор, F	58.24 мкг	4000 мкг	1.5%	1.1%	6868 г
Хром, Cr	1.03 мкг	50 мкг	2.1%	1.5%	4854 г
Цинк, Zn	0.5 мг	12 мг	4.2%	3%	2400 г
Цирконий, Zr	0.47 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.612 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.142 г	~
Аргинин*	0.267 г	~
Валин	0.148 г	~
Гистидин*	0.064 г	~
Изолейцин	0.109 г	~
Лейцин	0.176 г	~
Лизин	0.111 г	~
Метионин	0.047 г	~
Метионин + Цистеин	0.044 г	~
Треонин	0.096 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.123 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.137 г	~
Заменимые аминокислоты	0.193 г	~
Аланин	0.075 г	~
Аспарагиновая кислота	0.249 г	~
Глицин	0.12 г	~
Глутаминовая кислота	0.526 г	~
Пролин	0.133 г	~
Серин	0.123 г	~
Тирозин	0.082 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	48.2%
Омега-6 жирные кислоты	2.7 г	от 4.7 до 16.8 г	57.4%	41.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.77 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.446 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.036 г	~
6:0 Капроновая	0.021 г	~
8:0 Каприловая	0.011 г	~
10:0 Каприновая	0.021 г	~
12:0 Лауриновая	0.023 г	~
14:0 Миристиновая	0.204 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.579 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.22 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.038 г	min 16.8 г	12.1%	8.7%
14:1 Миристолеиновая	0.015 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.044 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.115 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.087 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.186 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.315 г	от 11.2 до 20.6 г	29.6%	21.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.626 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.586 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Броколи с цветной капустой в сливочно сырном соусе составляет 138,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.5 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	68.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОКОЛИ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ В СЛИВОЧНО СЫРНОМ СОУСЕ

Броколи с цветной капустой в сливочно сырном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 21,5 %, витамином K - 35,1 %, кремнием - 125,6 %, марганцем - 12,8 %

Чем полезен Броколи с цветной капустой в сливочно сырном соусе

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Броколи с цветной капустой в сливочно сырном соусе, калорийность 138,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Броколи с цветной капустой в сливочно сырном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе