Рецепт Хек в духовке со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек в духовке со сметаной

Хек (Запекание)	300 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Ингедиенты на 2 порции: Ингредиенты Хек 300 г Сметана до 15% жирности 2 ст.л. Соль, специи по вкусу Способ приготовления: Рыбу хорошо промойте, обсушите, разрежьте на порционные кусочки. Сметану смешайте с солью и специями по вкусу. Обмажьте филе сметаной со специями и выкладывайте в форму поплотней друг к другу. Сверху распределите оставшуюся сметану со специями, накройте фольгой, поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Если вы любите более нежные блюда - готовьте в фольге до полной готовности. А если же вы любитель хрустящей корочки, то за 10-15 минут до окончания запекания, запекайте рыбку до румяного состояния.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек в духовке со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.9 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1492 г
Белки	17.6 г	76 г	23.2%	20.5%	432 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	7%	1273 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.3%	31286 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.4%	20000 г
Вода	74.5 г	2273 г	3.3%	2.9%	3051 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.2 мкг	900 мкг	2.8%	2.5%	3571 г
Ретинол	0.025 мг	~
альфа Каротин	0.045 мкг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.3%	29412 г
бета Криптоксантин	0.094 мкг	~
Ликопин	0.075 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.707 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.115 мг	1.5 мг	7.7%	6.8%	1304 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	5.4%	1651 г
Витамин В4, холин	6.91 мг	500 мг	1.4%	1.2%	7236 г
Витамин В5, пантотеновая	0.047 мг	5 мг	0.9%	0.8%	10638 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	4.4%	2020 г
Витамин В9, фолаты	9.279 мкг	400 мкг	2.3%	2%	4311 г
Витамин В12, кобаламин	2.548 мкг	3 мкг	84.9%	75.2%	118 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.4%	22500 г
Витамин D, кальциферол	1.516 мкг	10 мкг	15.2%	13.5%	660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.449 мг	15 мг	3%	2.7%	3341 г
гамма Токоферол	0.025 мг	~
Витамин Н, биотин	1.526 мкг	50 мкг	3.1%	2.7%	3277 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.5%	17143 г
Витамин РР, НЭ	4.2607 мг	20 мг	21.3%	18.9%	469 г
Ниацин	1.276 мг	~
Бетаин	0.033 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	358.1 мг	2500 мг	14.3%	12.7%	698 г
Кальций, Ca	47.37 мг	1000 мг	4.7%	4.2%	2111 г
Магний, Mg	38.64 мг	400 мг	9.7%	8.6%	1035 г
Натрий, Na	221.64 мг	1300 мг	17%	15.1%	587 г
Сера, S	212.34 мг	1000 мг	21.2%	18.8%	471 г
Фосфор, P	272.1 мг	800 мг	34%	30.1%	294 г
Хлор, Cl	390 мг	2300 мг	17%	15.1%	590 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	7.1 мкг	~
Железо, Fe	0.796 мг	18 мг	4.4%	3.9%	2261 г
Йод, I	80.41 мкг	150 мкг	53.6%	47.5%	187 г
Кобальт, Co	20.627 мкг	10 мкг	206.3%	182.7%	48 г
Марганец, Mn	0.1724 мг	2 мг	8.6%	7.6%	1160 г
Медь, Cu	151.97 мкг	1000 мкг	15.2%	13.5%	658 г
Молибден, Mo	5.226 мкг	70 мкг	7.5%	6.6%	1339 г
Никель, Ni	7.184 мкг	~
Олово, Sn	1.84 мкг	~
Селен, Se	0.073 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	75342 г
Стронций, Sr	2.4 мкг	~
Фтор, F	720.96 мкг	4000 мкг	18%	15.9%	555 г
Хром, Cr	56.73 мкг	50 мкг	113.5%	100.5%	88 г
Цинк, Zn	1.0026 мг	12 мг	8.4%	7.4%	1197 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.219 г	~
Валин	1.051 г	~
Гистидин*	0.779 г	~
Изолейцин	0.847 г	~
Лейцин	1.346 г	~
Лизин	1.715 г	~
Метионин	0.576 г	~
Метионин + Цистеин	0.947 г	~
Треонин	0.79 г	~
Триптофан	0.203 г	~
Фенилаланин	0.723 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.207 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.288 г	~
Аспарагиновая кислота	2.002 г	~
Глицин	0.769 г	~
Глутаминовая кислота	2.43 г	~
Пролин	0.953 г	~
Серин	0.712 г	~
Тирозин	0.487 г	~
Цистеин	0.373 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	39.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	79.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.346 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.102 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.431 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.159 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.252 г	min 16.8 г	7.5%	6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.158 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.386 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.124 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.557 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.025 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.034 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.429 г	~

Энергетическая ценность Хек в духовке со сметаной составляет 112,9 кКал.

Порция = 133 гр (150.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.9 кКал	-%
	Белки	17.6 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	0.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	74.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК В ДУХОВКЕ СО СМЕТАНОЙ

Хек в духовке со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 84,9 %, витамином D - 15,2 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 14,3 %, фосфором - 34 %, хлором - 17 %, йодом - 53,6 %, кобальтом - 206,3 %, медью - 15,2 %, фтором - 18 %, хромом - 113,5 %

Чем полезен Хек в духовке со сметаной

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хек в духовке со сметаной, калорийность 112,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек в духовке со сметаной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куличи творожные с изюмом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе