Рецепт Плов с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с грибами

Шампиньоны (Тушение) 500 г
Рис белый, крупа рисовая (Запекание) 1.5 Стакан 200 мл
Лук репчатый (Тушение) 1 Штука
Морковь (Тушение) 1 Штука
Чеснок (Тушение) 10 г
Оливковое масло 10 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.5 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 4.5% 1462 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.7% 2435 г
Углеводы 27.5 г 219 г 12.6% 8.3% 796 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 10.9% 606 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.9% 3476 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.3 мкг 900 мкг 20.4% 13.5% 491 г
бета Каротин 1.099 мг 5 мг 22% 14.5% 455 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 8.3% 796 г
Витамин В4, холин 42.17 мг 500 мг 8.4% 5.5% 1186 г
Витамин В5, пантотеновая 1.117 мг 5 мг 22.3% 14.7% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 3.2% 2041 г
Витамин В9, фолаты 8.68 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4608 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 1.3% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 1.4% 4663 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 1.8% 3606 г
Витамин Н, биотин 10.338 мкг 50 мкг 20.7% 13.7% 484 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.9571 мг 20 мг 19.8% 13.1% 505 г
Ниацин 3.826 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.19 мг 2500 мг 13.8% 9.1% 726 г
Кальций, Ca 13.29 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7524 г
Кремний, Si 39.038 мг 30 мг 130.1% 85.9% 77 г
Магний, Mg 31.46 мг 400 мг 7.9% 5.2% 1271 г
Натрий, Na 9.61 мг 1300 мг 0.7% 0.5% 13528 г
Сера, S 37.56 мг 1000 мг 3.8% 2.5% 2662 г
Фосфор, P 133.1 мг 800 мг 16.6% 11% 601 г
Хлор, Cl 28.93 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7950 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 607.7 мкг ~
Бор, B 77.3 мкг ~
Ванадий, V 62 мкг ~
Железо, Fe 0.687 мг 18 мг 3.8% 2.5% 2620 г
Йод, I 12.44 мкг 150 мкг 8.3% 5.5% 1206 г
Кобальт, Co 10.262 мкг 10 мкг 102.6% 67.7% 97 г
Литий, Li 2.726 мкг ~
Марганец, Mn 0.5574 мг 2 мг 27.9% 18.4% 359 г
Медь, Cu 417.78 мкг 1000 мкг 41.8% 27.6% 239 г
Молибден, Mo 5.038 мкг 70 мкг 7.2% 4.8% 1389 г
Никель, Ni 1.932 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 21.649 мкг 55 мкг 39.4% 26% 254 г
Стронций, Sr 10.52 мкг ~
Титан, Ti 37.36 мкг ~
Фтор, F 45.52 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8787 г
Хром, Cr 8.38 мкг 50 мкг 16.8% 11.1% 597 г
Цинк, Zn 0.803 мг 12 мг 6.7% 4.4% 1494 г
Цирконий, Zr 3.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.691 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.204 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.251 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.479 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.551 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.272 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.071 г min 16.8 г 6.4% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.987 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.519 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.546 г ~

Энергетическая ценность Плов с грибами составляет 151,5 кКал.

  • Порция = 192 гр (290.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.5 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 27.5 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГРИБАМИ

Плов с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 22 %, витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином H - 20,7 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 13,8 %, кремнием - 130,1 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 102,6 %, марганцем - 27,9 %, медью - 41,8 %, селеном - 39,4 %, хромом - 16,8 %

Чем полезен Плов с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с грибами, калорийность 151,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги