Рецепт Рулет свин+тел в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет свин+тел в духовке

Яйцо куриное вареное вкрутую 165 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 340 г
Телятина, лопаточная часть (Запекание) 170 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 100 г
Морковь (Запекание) 50 г
Подсолнечное масло 6 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет свин+тел в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.6 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 629 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 8.3% 452 г
Жиры 21.7 г 56 г 38.8% 14.5% 258 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1% 3726 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226.6 мкг 900 мкг 25.2% 9.4% 397 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.9 мг 5 мг 18% 6.7% 556 г
Витамин В1, тиамин 0.312 мг 1.5 мг 20.8% 7.8% 481 г
Витамин В2, рибофлавин 0.302 мг 1.8 мг 16.8% 6.3% 596 г
Витамин В4, холин 119.36 мг 500 мг 23.9% 8.9% 419 г
Витамин В5, пантотеновая 0.897 мг 5 мг 17.9% 6.7% 557 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 5.7% 660 г
Витамин В9, фолаты 7.483 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5345 г
Витамин В12, кобаламин 1.33 мкг 3 мкг 44.3% 16.6% 226 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 0.7% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.625 мкг 10 мкг 6.3% 2.4% 1600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.879 мг 15 мг 5.9% 2.2% 1706 г
Витамин Н, биотин 8.416 мкг 50 мкг 16.8% 6.3% 594 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.5115 мг 20 мг 22.6% 8.4% 443 г
Ниацин 1.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.63 мг 2500 мг 9.3% 3.5% 1079 г
Кальций, Ca 116.96 мг 1000 мг 11.7% 4.4% 855 г
Кремний, Si 1.719 мг 30 мг 5.7% 2.1% 1745 г
Магний, Mg 25.16 мг 400 мг 6.3% 2.4% 1590 г
Натрий, Na 226.38 мг 1300 мг 17.4% 6.5% 574 г
Сера, S 222.78 мг 1000 мг 22.3% 8.3% 449 г
Фосфор, P 223.6 мг 800 мг 28% 10.5% 358 г
Хлор, Cl 311.17 мг 2300 мг 13.5% 5% 739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.4 мкг ~
Бор, B 13.6 мкг ~
Ванадий, V 6.84 мкг ~
Железо, Fe 2.081 мг 18 мг 11.6% 4.3% 865 г
Йод, I 6.75 мкг 150 мкг 4.5% 1.7% 2222 г
Кобальт, Co 7.464 мкг 10 мкг 74.6% 27.9% 134 г
Литий, Li 0.436 мкг ~
Марганец, Mn 0.0733 мг 2 мг 3.7% 1.4% 2729 г
Медь, Cu 133.72 мкг 1000 мкг 13.4% 5% 748 г
Молибден, Mo 8.684 мкг 70 мкг 12.4% 4.6% 806 г
Никель, Ni 6.339 мкг ~
Олово, Sn 13.55 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 7.592 мкг 55 мкг 13.8% 5.2% 724 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Фтор, F 68.26 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 5860 г
Хром, Cr 7.55 мкг 50 мкг 15.1% 5.6% 662 г
Цинк, Zn 2.5593 мг 12 мг 21.3% 8% 469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.978 г min 16.8 г 11.8% 4.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.203 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.998 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.513 г ~

Энергетическая ценность Рулет свин+тел в духовке составляет 267,6 кКал.

  • Порция = 70 гр (187.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267.6 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 21.7 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ СВИН+ТЕЛ В ДУХОВКЕ

Рулет свин+тел в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, бэта-каротином - 18 %, витамином B1 - 20,8 %, витамином B2 - 16,8 %, холином - 23,9 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 44,3 %, витамином H - 16,8 %, витамином PP - 22,6 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 28 %, хлором - 13,5 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 74,6 %, медью - 13,4 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 13,8 %, хромом - 15,1 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Рулет свин+тел в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет свин+тел в духовке, калорийность 267,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет свин+тел в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты