Рецепт Яичница 03,04,21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница 03,04,21

Яйцо куриное (Жарка) 58.62 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 3.92 г
Черная соль 0.26 г
Куркума, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница 03,04,21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.7 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 799 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 8.4% 563 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 14% 337 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.4% 3444 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 276.4 мкг 900 мкг 30.7% 14.6% 326 г
Ретинол 0.29 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.8% 6410 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.472 мг 1.8 мг 26.2% 12.4% 381 г
Витамин В4, холин 251.85 мг 500 мг 50.4% 23.9% 199 г
Витамин В5, пантотеновая 1.374 мг 5 мг 27.5% 13.1% 364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 3.6% 1342 г
Витамин В9, фолаты 7.685 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5205 г
Витамин В12, кобаламин 0.556 мкг 3 мкг 18.5% 8.8% 540 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 2.279 мкг 10 мкг 22.8% 10.8% 439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.746 мг 15 мг 5% 2.4% 2011 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 21.145 мкг 50 мкг 42.3% 20.1% 236 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.8064 мг 20 мг 19% 9% 525 г
Ниацин 0.206 мг ~
Бетаин 0.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.42 мг 2500 мг 7.5% 3.6% 1341 г
Кальций, Ca 62.3 мг 1000 мг 6.2% 2.9% 1605 г
Магний, Mg 16.36 мг 400 мг 4.1% 1.9% 2445 г
Натрий, Na 141.96 мг 1300 мг 10.9% 5.2% 916 г
Сера, S 186.52 мг 1000 мг 18.7% 8.9% 536 г
Фосфор, P 208.4 мг 800 мг 26.1% 12.4% 384 г
Хлор, Cl 163.3 мг 2300 мг 7.1% 3.4% 1408 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.65 мг 18 мг 20.3% 9.6% 493 г
Йод, I 17.88 мкг 150 мкг 11.9% 5.6% 839 г
Кобальт, Co 10.468 мкг 10 мкг 104.7% 49.7% 96 г
Марганец, Mn 0.3843 мг 2 мг 19.2% 9.1% 520 г
Медь, Cu 110.52 мкг 1000 мкг 11.1% 5.3% 905 г
Молибден, Mo 6.281 мкг 70 мкг 9% 4.3% 1114 г
Селен, Se 30.391 мкг 55 мкг 55.3% 26.2% 181 г
Фтор, F 57.77 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 6924 г
Хром, Cr 4.19 мкг 50 мкг 8.4% 4% 1193 г
Цинк, Zn 1.253 мг 12 мг 10.4% 4.9% 958 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.838 г ~
Валин 0.821 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.639 г ~
Лейцин 1.15 г ~
Лизин 0.952 г ~
Метионин 0.443 г ~
Метионин + Цистеин 0.756 г ~
Треонин 0.648 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.693 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.188 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.752 г ~
Аспарагиновая кислота 1.325 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 1.883 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.982 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.307 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 19.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 578.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.188 г ~
6:0 Капроновая 0.086 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.121 г ~
12:0 Лауриновая 0.12 г ~
14:0 Миристиновая 0.604 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.694 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 1.399 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.495 г min 16.8 г 38.7% 18.4%
14:1 Миристолеиновая 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.571 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.544 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.421 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.105 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Яичница 03,04,21 составляет 210,7 кКал.

  • Порция = 56 гр (118 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.7 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА 03,04,21

Яичница 03,04,21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,7 %, витамином B2 - 26,2 %, холином - 50,4 %, витамином B5 - 27,5 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином D - 22,8 %, витамином H - 42,3 %, витамином PP - 19 %, фосфором - 26,1 %, железом - 20,3 %, йодом - 11,9 %, кобальтом - 104,7 %, марганцем - 19,2 %, медью - 11,1 %, селеном - 55,3 %

Чем полезен Яичница 03,04,21

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница 03,04,21, калорийность 210,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница 03,04,21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы