Рецепт Яйцо бенедикт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйцо бенедикт

Бриошь	50 г
Шпинат	20 г
Авопюре	40 г
яйцо-пашот	100 г
Соус голландский	50 г
Эстрагон (тархун), зелень свежая	5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Микрозелень Гороха [UMO]	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо бенедикт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	298.7 ккал	1684 ккал	17.7%	5.9%	564 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	3.2%	1041 г
Жиры	26.4 г	56 г	47.1%	15.8%	212 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	1.1%	3085 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	1.8%	1818 г
Вода	56.3 г	2273 г	2.5%	0.8%	4037 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	230.9 мкг	900 мкг	25.7%	8.6%	390 г
Ретинол	0.112 мг	~
альфа Каротин	2.835 мкг	~
бета Каротин	0.386 мг	5 мг	7.7%	2.6%	1295 г
бета Криптоксантин	3.33 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	32.134 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	1%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.207 мг	1.8 мг	11.5%	3.9%	870 г
Витамин В4, холин	100.93 мг	500 мг	20.2%	6.8%	495 г
Витамин В5, пантотеновая	0.81 мг	5 мг	16.2%	5.4%	617 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	1.9%	1802 г
Витамин В9, фолаты	31.181 мкг	400 мкг	7.8%	2.6%	1283 г
Витамин В12, кобаламин	0.268 мкг	3 мкг	8.9%	3%	1119 г
Витамин C, аскорбиновая	5.69 мг	90 мг	6.3%	2.1%	1582 г
Витамин D, кальциферол	1.037 мкг	10 мкг	10.4%	3.5%	964 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.24 мг	15 мг	8.3%	2.8%	1210 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.042 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	1.081 мкг	50 мкг	2.2%	0.7%	4625 г
Витамин К, филлохинон	42.1 мкг	120 мкг	35.1%	11.8%	285 г
Витамин РР, НЭ	0.7424 мг	20 мг	3.7%	1.2%	2694 г
Ниацин	0.159 мг	~
Бетаин	0.086 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	184.02 мг	2500 мг	7.4%	2.5%	1359 г
Кальций, Ca	36.41 мг	1000 мг	3.6%	1.2%	2746 г
Кремний, Si	3.831 мг	30 мг	12.8%	4.3%	783 г
Магний, Mg	15.7 мг	400 мг	3.9%	1.3%	2548 г
Натрий, Na	168.53 мг	1300 мг	13%	4.4%	771 г
Сера, S	60.8 мг	1000 мг	6.1%	2%	1645 г
Фосфор, P	99.5 мг	800 мг	12.4%	4.2%	804 г
Хлор, Cl	96.49 мг	2300 мг	4.2%	1.4%	2384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	78.2 мкг	~
Бор, B	5.1 мкг	~
Ванадий, V	6.81 мкг	~
Железо, Fe	1.852 мг	18 мг	10.3%	3.4%	972 г
Йод, I	2.23 мкг	150 мкг	1.5%	0.5%	6726 г
Кобальт, Co	0.663 мкг	10 мкг	6.6%	2.2%	1508 г
Литий, Li	0.1 мкг	~
Марганец, Mn	0.1604 мг	2 мг	8%	2.7%	1247 г
Медь, Cu	61.83 мкг	1000 мкг	6.2%	2.1%	1617 г
Молибден, Mo	1.684 мкг	70 мкг	2.4%	0.8%	4157 г
Никель, Ni	0.249 мкг	~
Олово, Sn	0.44 мкг	~
Рубидий, Rb	1.4 мкг	~
Селен, Se	12.548 мкг	55 мкг	22.8%	7.6%	438 г
Стронций, Sr	4.96 мкг	~
Титан, Ti	0.74 мкг	~
Фтор, F	8.76 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	45662 г
Хром, Cr	0.55 мкг	50 мкг	1.1%	0.4%	9091 г
Цинк, Zn	0.6811 мг	12 мг	5.7%	1.9%	1762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.59 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аргинин*	0.056 г	~
Валин	0.06 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.049 г	~
Лейцин	0.082 г	~
Лизин	0.07 г	~
Метионин	0.026 г	~
Метионин + Цистеин	0.037 г	~
Треонин	0.048 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.053 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.072 г	~
Заменимые аминокислоты	0.087 г	~
Аланин	0.055 г	~
Аспарагиновая кислота	0.102 г	~
Глицин	0.041 г	~
Глутаминовая кислота	0.147 г	~
Пролин	0.041 г	~
Серин	0.064 г	~
Тирозин	0.039 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	184 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.051 мг	~
Кампестерол	0.59 мг	~
Стигмастерол	0.236 мг	~
бета Ситостерол	10.27 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	9.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.645 г	~
6:0 Капроновая	0.143 г	~
8:0 Каприловая	0.124 г	~
10:0 Каприновая	0.326 г	~
12:0 Лауриновая	0.417 г	~
14:0 Миристиновая	1.352 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.74 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	1.371 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.854 г	min 16.8 г	40.8%	13.7%
14:1 Миристолеиновая	0.145 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.612 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.87 г	от 11.2 до 20.6 г	7.8%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.545 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Яйцо бенедикт составляет 298,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	298.7 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	26.4 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	56.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦО БЕНЕДИКТ

Яйцо бенедикт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,7 %, витамином B2 - 11,5 %, холином - 20,2 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином K - 35,1 %, кремнием - 12,8 %, фосфором - 12,4 %, селеном - 22,8 %

Чем полезен Яйцо бенедикт

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Яйцо бенедикт, калорийность 298,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйцо бенедикт, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-03

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе