Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Минтай (Жарка котлеты) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 135 г
Нут (турецкий горох), консервированный, содержимое без жидкости 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода водопроводная питьевая 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.4 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1661 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 19.8% 497 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.6% 1750 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.1% 8760 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.4% 1818 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3.3% 3055 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 2.8% 3600 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.342 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 6.2% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 7% 1406 г
Витамин В4, холин 60.88 мг 500 мг 12.2% 12% 821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 6.1% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 5.4% 1835 г
Витамин В9, фолаты 7.554 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5295 г
Витамин В12, кобаламин 1.426 мкг 3 мкг 47.5% 46.8% 210 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 1.5% 6870 г
Витамин D, кальциферол 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 2.9% 3497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.959 мг 15 мг 6.4% 6.3% 1564 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.697 мкг 50 мкг 3.4% 3.4% 2946 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.1161 мг 20 мг 20.6% 20.3% 486 г
Ниацин 1.108 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.68 мг 2500 мг 16.4% 16.2% 609 г
Кальций, Ca 48.7 мг 1000 мг 4.9% 4.8% 2053 г
Кремний, Si 0.509 мг 30 мг 1.7% 1.7% 5894 г
Магний, Mg 52.34 мг 400 мг 13.1% 12.9% 764 г
Натрий, Na 179.88 мг 1300 мг 13.8% 13.6% 723 г
Сера, S 176.4 мг 1000 мг 17.6% 17.4% 567 г
Фосфор, P 232.7 мг 800 мг 29.1% 28.7% 344 г
Хлор, Cl 331.83 мг 2300 мг 14.4% 14.2% 693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.7 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Железо, Fe 1.103 мг 18 мг 6.1% 6% 1632 г
Йод, I 48.69 мкг 150 мкг 32.5% 32.1% 308 г
Кобальт, Co 14.51 мкг 10 мкг 145.1% 143.1% 69 г
Марганец, Mn 0.1963 мг 2 мг 9.8% 9.7% 1019 г
Медь, Cu 157.73 мкг 1000 мкг 15.8% 15.6% 634 г
Молибден, Mo 4.296 мкг 70 мкг 6.1% 6% 1629 г
Никель, Ni 6.45 мкг ~
Рубидий, Rb 48.5 мкг ~
Селен, Se 13.155 мкг 55 мкг 23.9% 23.6% 418 г
Фтор, F 636.85 мкг 4000 мкг 15.9% 15.7% 628 г
Хром, Cr 48.79 мкг 50 мкг 97.6% 96.3% 102 г
Цинк, Zn 1.2632 мг 12 мг 10.5% 10.4% 950 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 1.048 г ~
Валин 0.901 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 1.072 г ~
Лейцин 1.307 г ~
Лизин 1.745 г ~
Метионин 0.584 г ~
Метионин + Цистеин 0.737 г ~
Треонин 0.889 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.72 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.276 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.903 г ~
Аспарагиновая кислота 1.257 г ~
Глицин 0.787 г ~
Глутаминовая кислота 1.449 г ~
Пролин 0.602 г ~
Серин 0.736 г ~
Тирозин 0.599 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 25.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.069 мг ~
бета Ситостерол 3.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.855 г min 16.8 г 5.1% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.775 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.408 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.163 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.172 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 101,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.4 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B12 - 47,5 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 16,4 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 29,1 %, хлором - 14,4 %, йодом - 32,5 %, кобальтом - 145,1 %, медью - 15,8 %, селеном - 23,9 %, фтором - 15,9 %, хромом - 97,6 %

Чем полезен Котлеты из минтая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая, калорийность 101,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы