Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка

Капуста белокочанная (Запекание) 1000 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Укроп (Запекание) 20 г
Петрушка свежая (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.9 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1916 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 7.5% 1520 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.7% 2000 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 5.5% 2066 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 13.1% 870 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.9% 2925 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.9 мкг 900 мкг 8.8% 10% 1141 г
Ретинол 0.048 мг ~
альфа Каротин 0.046 мкг ~
бета Каротин 0.247 мг 5 мг 4.9% 5.6% 2024 г
бета Криптоксантин 0.096 мкг ~
Ликопин 0.077 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.746 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 8.9% 1286 г
Витамин В4, холин 59.61 мг 500 мг 11.9% 13.5% 839 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 6.5% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 6.5% 1754 г
Витамин В9, фолаты 13.916 мкг 400 мкг 3.5% 4% 2874 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 3.6% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 27.88 мг 90 мг 31% 35.3% 323 г
Витамин D, кальциферол 0.389 мкг 10 мкг 3.9% 4.4% 2571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.614 мг 15 мг 4.1% 4.7% 2443 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 3.928 мкг 50 мкг 7.9% 9% 1273 г
Витамин К, филлохинон 98.6 мкг 120 мкг 82.2% 93.5% 122 г
Витамин РР, НЭ 1.6111 мг 20 мг 8.1% 9.2% 1241 г
Ниацин 0.697 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.65 мг 2500 мг 11.7% 13.3% 854 г
Кальций, Ca 67.05 мг 1000 мг 6.7% 7.6% 1491 г
Кремний, Si 30.201 мг 30 мг 100.7% 114.6% 99 г
Магний, Mg 21.58 мг 400 мг 5.4% 6.1% 1854 г
Натрий, Na 184.33 мг 1300 мг 14.2% 16.2% 705 г
Сера, S 71.79 мг 1000 мг 7.2% 8.2% 1393 г
Фосфор, P 74.2 мг 800 мг 9.3% 10.6% 1078 г
Хлор, Cl 287.78 мг 2300 мг 12.5% 14.2% 799 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 423.5 мкг ~
Бор, B 116.3 мкг ~
Ванадий, V 8.86 мкг ~
Железо, Fe 1.161 мг 18 мг 6.5% 7.4% 1550 г
Йод, I 4.89 мкг 150 мкг 3.3% 3.8% 3067 г
Кобальт, Co 4.562 мкг 10 мкг 45.6% 51.9% 219 г
Литий, Li 0.38 мкг ~
Марганец, Mn 0.2266 мг 2 мг 11.3% 12.9% 883 г
Медь, Cu 98.67 мкг 1000 мкг 9.9% 11.3% 1013 г
Молибден, Mo 8.43 мкг 70 мкг 12% 13.7% 830 г
Никель, Ni 8.828 мкг ~
Олово, Sn 0.48 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 6.318 мкг 55 мкг 11.5% 13.1% 871 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Титан, Ti 1.02 мкг ~
Фтор, F 22.42 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17841 г
Хром, Cr 4.2 мкг 50 мкг 8.4% 9.6% 1190 г
Цинк, Zn 0.6514 мг 12 мг 5.4% 6.1% 1842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аргинин* 0.235 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.273 г ~
Лизин 0.233 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.177 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.323 г ~
Заменимые аминокислоты 0.833 г ~
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.407 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.61 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.354 мг ~
бета Ситостерол 2.885 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.996 г min 16.8 г 5.9% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.903 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.539 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.502 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 87,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.9 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином C - 31 %, витамином K - 82,2 %, калием - 11,7 %, кремнием - 100,7 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 45,6 %, марганцем - 11,3 %, молибденом - 12 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Капустная запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная запеканка, калорийность 87,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги