Рецепт Ежики (индейка бедро/свинина окорок). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики (индейка бедро/свинина окорок)

Фарш индейка бедро \ свинина окорок 600 г
Рис микс 100 г
Лук репчатый (Тушение) 180 г
Морковь (Тушение) 170 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики (индейка бедро/свинина окорок)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.8 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1222 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 9.3% 784 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.7% 836 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 3% 2380 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.5% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.1 мкг 900 мкг 30.5% 22.1% 328 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.627 мг 5 мг 32.5% 23.6% 307 г
Лютеин + Зеаксантин 0.922 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 12.4% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.9% 1463 г
Витамин В4, холин 14.07 мг 500 мг 2.8% 2% 3554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 6.7% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 8.6% 840 г
Витамин В9, фолаты 4.586 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 8722 г
Витамин В12, кобаламин 0.532 мкг 3 мкг 17.7% 12.8% 564 г
Витамин C, аскорбиновая 2.51 мг 90 мг 2.8% 2% 3586 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 1.7% 4274 г
Витамин D3, холекальциферол 0.234 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 0.6% 12295 г
Витамин Н, биотин 0.264 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18939 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.6259 мг 20 мг 13.1% 9.5% 762 г
Ниацин 0.164 мг ~
Бетаин 0.906 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.81 мг 2500 мг 8.1% 5.9% 1239 г
Кальций, Ca 12.88 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7764 г
Кремний, Si 4.283 мг 30 мг 14.3% 10.4% 700 г
Магний, Mg 17.64 мг 400 мг 4.4% 3.2% 2268 г
Натрий, Na 30.15 мг 1300 мг 2.3% 1.7% 4312 г
Сера, S 100.54 мг 1000 мг 10.1% 7.3% 995 г
Фосфор, P 108.8 мг 800 мг 13.6% 9.9% 735 г
Хлор, Cl 13.89 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.7 мкг ~
Бор, B 66.4 мкг ~
Ванадий, V 12.99 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 3% 2446 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15957 г
Кобальт, Co 1.26 мкг 10 мкг 12.6% 9.1% 794 г
Литий, Li 0.787 мкг ~
Марганец, Mn 0.0808 мг 2 мг 4% 2.9% 2475 г
Медь, Cu 61.05 мкг 1000 мкг 6.1% 4.4% 1638 г
Молибден, Mo 2.899 мкг 70 мкг 4.1% 3% 2415 г
Никель, Ni 1.389 мкг ~
Рубидий, Rb 98.6 мкг ~
Селен, Se 12.668 мкг 55 мкг 23% 16.7% 434 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 30.59 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13076 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6250 г
Цинк, Zn 1.2845 мг 12 мг 10.7% 7.8% 934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.592 г ~
Валин 0.423 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.375 г ~
Лейцин 0.711 г ~
Лизин 0.831 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.395 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.534 г ~
Аспарагиновая кислота 0.831 г ~
Глицин 0.473 г ~
Глутаминовая кислота 1.394 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.716 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.752 г min 16.8 г 16.4% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.522 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.095 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.744 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.62 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.086 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ежики (индейка бедро/свинина окорок) составляет 137,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.8 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ (ИНДЕЙКА БЕДРО/СВИНИНА ОКОРОК)

Ежики (индейка бедро/свинина окорок) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 32,5 %, витамином B1 - 17,1 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 17,7 %, витамином PP - 13,1 %, кремнием - 14,3 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 12,6 %, селеном - 23 %

Чем полезен Ежики (индейка бедро/свинина окорок)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ежики (индейка бедро/свинина окорок), калорийность 137,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики (индейка бедро/свинина окорок), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты