Рецепт Шаурма домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма домашняя

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 86 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 26 г
Кетчуп 26 г
Салат с огурцом и капустой 104 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.9 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 855 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 6.3% 800 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 8% 636 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 4.5% 1129 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.3% 3827 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 1.7% 2922 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 0.9% 6024 г
Ликопин 1005.167 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.417 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 3.5% 1475 г
Витамин В4, холин 48.89 мг 500 мг 9.8% 5% 1023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 3.9% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.3% 1563 г
Витамин В9, фолаты 14.218 мкг 400 мкг 3.6% 1.8% 2813 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 1.3% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 10.84 мг 90 мг 12% 6.1% 830 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6757 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.12 мг 15 мг 20.8% 10.6% 481 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.726 мкг 50 мкг 3.5% 1.8% 2897 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 5.9% 863 г
Витамин РР, НЭ 2.4973 мг 20 мг 12.5% 6.3% 801 г
Ниацин 0.642 мг ~
Бетаин 1.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.9 мг 2500 мг 7.4% 3.8% 1352 г
Кальций, Ca 29.17 мг 1000 мг 2.9% 1.5% 3428 г
Кремний, Si 12.479 мг 30 мг 41.6% 21.1% 240 г
Магний, Mg 22.88 мг 400 мг 5.7% 2.9% 1748 г
Натрий, Na 323.95 мг 1300 мг 24.9% 12.6% 401 г
Сера, S 91.92 мг 1000 мг 9.2% 4.7% 1088 г
Фосфор, P 88.1 мг 800 мг 11% 5.6% 908 г
Хлор, Cl 326.34 мг 2300 мг 14.2% 7.2% 705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.8 мкг ~
Бор, B 49.3 мкг ~
Ванадий, V 18.28 мкг ~
Железо, Fe 1.379 мг 18 мг 7.7% 3.9% 1305 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5792 г
Кобальт, Co 1.829 мкг 10 мкг 18.3% 9.3% 547 г
Литий, Li 0.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.2917 мг 2 мг 14.6% 7.4% 686 г
Медь, Cu 84.68 мкг 1000 мкг 8.5% 4.3% 1181 г
Молибден, Mo 5.517 мкг 70 мкг 7.9% 4% 1269 г
Никель, Ni 2.323 мкг ~
Рубидий, Rb 17.1 мкг ~
Селен, Se 7.468 мкг 55 мкг 13.6% 6.9% 736 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 11.21 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35682 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 2% 2564 г
Цинк, Zn 0.9715 мг 12 мг 8.1% 4.1% 1235 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.358 г ~
Валин 0.289 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.306 г ~
Лейцин 0.434 г ~
Лизин 0.489 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.321 г ~
Аспарагиновая кислота 0.538 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 0.916 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 41.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.121 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.798 г ~
18:0 Стеариновая 0.372 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.422 г min 16.8 г 14.4% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.041 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.219 г от 11.2 до 20.6 г 37.7% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.697 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~

Энергетическая ценность Шаурма домашняя составляет 196,9 кКал.

  • Порция = 312 гр (614.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.9 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 19.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА ДОМАШНЯЯ

Шаурма домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12 %, витамином E - 20,8 %, витамином K - 11,6 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 41,6 %, фосфором - 11 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 18,3 %, марганцем - 14,6 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Шаурма домашняя

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма домашняя, калорийность 196,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты