Рецепт Простокваша домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Простокваша домашняя

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 1000 г
Сметана 20% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Простокваша домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.8 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2484 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5.6% 2621 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 10.8% 1366 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.1% 4660 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 5.6% 2598 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.5 мкг 900 мкг 3.8% 5.6% 2609 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 11.9% 1233 г
Витамин В4, холин 25.78 мг 500 мг 5.2% 7.7% 1939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 11.1% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 3.8% 3922 г
Витамин В9, фолаты 5.227 мкг 400 мкг 1.3% 1.9% 7653 г
Витамин В12, кобаламин 0.405 мкг 3 мкг 13.5% 19.9% 741 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 1.9% 7438 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 1.2% 11811 г
Витамин Н, биотин 3.273 мкг 50 мкг 6.5% 9.6% 1528 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.7818 мг 20 мг 3.9% 5.8% 2558 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.64 мг 2500 мг 5.7% 8.4% 1753 г
Кальций, Ca 116.91 мг 1000 мг 11.7% 17.3% 855 г
Магний, Mg 13.45 мг 400 мг 3.4% 5% 2974 г
Натрий, Na 48.64 мг 1300 мг 3.7% 5.5% 2673 г
Сера, S 28.64 мг 1000 мг 2.9% 4.3% 3492 г
Фосфор, P 87.3 мг 800 мг 10.9% 16.1% 916 г
Хлор, Cl 106.55 мг 2300 мг 4.6% 6.8% 2159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Железо, Fe 0.109 мг 18 мг 0.6% 0.9% 16514 г
Йод, I 9 мкг 150 мкг 6% 8.8% 1667 г
Кобальт, Co 0.755 мкг 10 мкг 7.6% 11.2% 1325 г
Марганец, Mn 0.0057 мг 2 мг 0.3% 0.4% 35088 г
Медь, Cu 12.82 мкг 1000 мкг 1.3% 1.9% 7800 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 10.5% 1400 г
Олово, Sn 13 мкг ~
Селен, Se 1.855 мкг 55 мкг 3.4% 5% 2965 г
Стронций, Sr 17 мкг ~
Фтор, F 19.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20274 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 5.9% 2500 г
Цинк, Zn 0.3873 мг 12 мг 3.2% 4.7% 3098 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.243 г min 16.8 г 7.4% 10.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.9%

Энергетическая ценность Простокваша домашняя составляет 67,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.8 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОСТОКВАША ДОМАШНЯЯ

Простокваша домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,5 %, кальцием - 11,7 %

Чем полезен Простокваша домашняя

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Простокваша домашняя, калорийность 67,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Простокваша домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты