Рецепт Лососевые котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лососевые котлетки

Лосось атлантический (семга) (Запекание) 350 г
Лук репчатый (Запекание) 30 г
Морковь (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец белый 3 г
Подсолнечное масло 3 г
Овсяные хлопья "геркулес" 20 г
Яичный белок куриный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лососевые котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.6 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 999 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 14.8% 402 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.5% 700 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.4% 4212 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.7% 3465 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 287.3 мкг 900 мкг 31.9% 18.9% 313 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 1.528 мг 5 мг 30.6% 18.1% 327 г
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 8.4% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 8.1% 732 г
Витамин В4, холин 45.34 мг 500 мг 9.1% 5.4% 1103 г
Витамин В5, пантотеновая 1.371 мг 5 мг 27.4% 16.3% 365 г
Витамин В6, пиридоксин 0.651 мг 2 мг 32.6% 19.3% 307 г
Витамин В9, фолаты 17.457 мкг 400 мкг 4.4% 2.6% 2291 г
Витамин В12, кобаламин 2.594 мкг 3 мкг 86.5% 51.3% 116 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6569 г
Витамин D, кальциферол 5.546 мкг 10 мкг 55.5% 32.9% 180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.006 мг 15 мг 13.4% 7.9% 748 г
Витамин Н, биотин 1.594 мкг 50 мкг 3.2% 1.9% 3137 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 8.1523 мг 20 мг 40.8% 24.2% 245 г
Ниацин 5.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.96 мг 2500 мг 16.6% 9.8% 602 г
Кальций, Ca 27.75 мг 1000 мг 2.8% 1.7% 3604 г
Кремний, Si 3.529 мг 30 мг 11.8% 7% 850 г
Магний, Mg 35.99 мг 400 мг 9% 5.3% 1111 г
Натрий, Na 360.57 мг 1300 мг 27.7% 16.4% 361 г
Сера, S 193.88 мг 1000 мг 19.4% 11.5% 516 г
Фосфор, P 223.1 мг 800 мг 27.9% 16.5% 359 г
Хлор, Cl 502.95 мг 2300 мг 21.9% 13% 457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.8 мкг ~
Бор, B 39.3 мкг ~
Ванадий, V 12.61 мкг ~
Железо, Fe 1.169 мг 18 мг 6.5% 3.9% 1540 г
Йод, I 21.99 мкг 150 мкг 14.7% 8.7% 682 г
Кобальт, Co 18.126 мкг 10 мкг 181.3% 107.5% 55 г
Литий, Li 0.764 мкг ~
Марганец, Mn 0.2969 мг 2 мг 14.8% 8.8% 674 г
Медь, Cu 272.93 мкг 1000 мкг 27.3% 16.2% 366 г
Молибден, Mo 7.062 мкг 70 мкг 10.1% 6% 991 г
Никель, Ni 6.095 мкг ~
Рубидий, Rb 35.9 мкг ~
Селен, Se 27.017 мкг 55 мкг 49.1% 29.1% 204 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 378.75 мкг 4000 мкг 9.5% 5.6% 1056 г
Хром, Cr 47.65 мкг 50 мкг 95.3% 56.5% 105 г
Цинк, Zn 0.8694 мг 12 мг 7.2% 4.3% 1380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.257 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.247 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 59.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.442 мг ~
бета Ситостерол 1.609 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.559 г min 16.8 г 15.2% 9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.305 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.417 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.603 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Лососевые котлетки составляет 168,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.6 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЕВЫЕ КОТЛЕТКИ

Лососевые котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,9 %, бэта-каротином - 30,6 %, витамином B1 - 14,1 %, витамином B2 - 13,7 %, витамином B5 - 27,4 %, витамином B6 - 32,6 %, витамином B12 - 86,5 %, витамином D - 55,5 %, витамином E - 13,4 %, витамином PP - 40,8 %, калием - 16,6 %, кремнием - 11,8 %, фосфором - 27,9 %, хлором - 21,9 %, йодом - 14,7 %, кобальтом - 181,3 %, марганцем - 14,8 %, медью - 27,3 %, селеном - 49,1 %, хромом - 95,3 %

Чем полезен Лососевые котлетки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лососевые котлетки, калорийность 168,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лососевые котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты