Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 18% жирности 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Яйцо куриное 110 г
Сахар песок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.1 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 696 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 7.2% 571 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 10.7% 386 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 2.6% 1564 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1% 4052 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.7 мкг 900 мкг 13.1% 5.4% 765 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.4% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 6.5% 638 г
Витамин В4, холин 75.44 мг 500 мг 15.1% 6.2% 663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 3.5% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 2.3% 1802 г
Витамин В9, фолаты 27.641 мкг 400 мкг 6.9% 2.9% 1447 г
Витамин В12, кобаламин 0.785 мкг 3 мкг 26.2% 10.8% 382 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.417 мкг 10 мкг 4.2% 1.7% 2398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 1.1% 3659 г
Витамин Н, биотин 6.862 мкг 50 мкг 13.7% 5.7% 729 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4451 мг 20 мг 17.2% 7.1% 581 г
Ниацин 0.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.37 мг 2500 мг 4.4% 1.8% 2286 г
Кальций, Ca 115.63 мг 1000 мг 11.6% 4.8% 865 г
Кремний, Si 0.282 мг 30 мг 0.9% 0.4% 10638 г
Магний, Mg 19.18 мг 400 мг 4.8% 2% 2086 г
Натрий, Na 49.92 мг 1300 мг 3.8% 1.6% 2604 г
Сера, S 137.83 мг 1000 мг 13.8% 5.7% 726 г
Фосфор, P 190.7 мг 800 мг 23.8% 9.8% 420 г
Хлор, Cl 132.62 мг 2300 мг 5.8% 2.4% 1734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.2 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 6.34 мкг ~
Железо, Fe 0.845 мг 18 мг 4.7% 1.9% 2130 г
Йод, I 9.54 мкг 150 мкг 6.4% 2.6% 1572 г
Кобальт, Co 2.366 мкг 10 мкг 23.7% 9.8% 423 г
Марганец, Mn 0.0503 мг 2 мг 2.5% 1% 3976 г
Медь, Cu 72.01 мкг 1000 мкг 7.2% 3% 1389 г
Молибден, Mo 7.232 мкг 70 мкг 10.3% 4.3% 968 г
Никель, Ni 0.155 мкг ~
Олово, Sn 9.52 мкг ~
Селен, Se 26.306 мкг 55 мкг 47.8% 19.7% 209 г
Стронций, Sr 11.97 мкг ~
Титан, Ti 0.77 мкг ~
Фтор, F 32.61 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12266 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 1.8% 2294 г
Цинк, Zn 0.4987 мг 12 мг 4.2% 1.7% 2406 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.782 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г ~
Лактоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.102 г ~
Аргинин* 0.53 г ~
Валин 0.709 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.579 г ~
Лейцин 1.07 г ~
Лизин 0.849 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.428 г ~
Треонин 0.552 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.637 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.33 г ~
Заменимые аминокислоты 5.715 г ~
Аланин 0.411 г ~
Аспарагиновая кислота 0.841 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 2.005 г ~
Пролин 0.97 г ~
Серин 0.7 г ~
Тирозин 0.691 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.493 г ~
6:0 Капроновая 0.282 г ~
8:0 Каприловая 0.148 г ~
10:0 Каприновая 0.324 г ~
12:0 Лауриновая 0.352 г ~
14:0 Миристиновая 1.837 г ~
15:0 Пентадекановая 0.135 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.557 г ~
17:0 Маргариновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 1.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.16 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.488 г min 16.8 г 26.7% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.176 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.377 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.38 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.921 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.473 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.332 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 242,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.1 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 56.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, витамином B2 - 15,7 %, холином - 15,1 %, витамином B12 - 26,2 %, витамином H - 13,7 %, витамином PP - 17,2 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 23,7 %, селеном - 47,8 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 242,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги