Рецепт Кальмар припущенный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар припущенный

Кальмар (Припускание) 333 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар припущенный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.1 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1414 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 23.4% 358 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.9% 2154 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.8% 3047 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 0.9% 8911 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 9.2% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4% 2093 г
Витамин В4, холин 75.71 мг 500 мг 15.1% 12.7% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 8.1% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 7% 1212 г
Витамин В9, фолаты 5.125 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7805 г
Витамин В12, кобаламин 1.532 мкг 3 мкг 51.1% 42.9% 196 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.5% 17647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.563 мг 15 мг 17.1% 14.4% 585 г
Витамин РР, НЭ 8.1235 мг 20 мг 40.6% 34.1% 246 г
Ниацин 2.672 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.22 мг 2500 мг 9.2% 7.7% 1086 г
Кальций, Ca 37.27 мг 1000 мг 3.7% 3.1% 2683 г
Магний, Mg 80.17 мг 400 мг 20% 16.8% 499 г
Натрий, Na 66.33 мг 1300 мг 5.1% 4.3% 1960 г
Сера, S 183.63 мг 1000 мг 18.4% 15.4% 545 г
Фосфор, P 215.8 мг 800 мг 27% 22.7% 371 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.161 мг 18 мг 6.5% 5.5% 1550 г
Йод, I 212.54 мкг 150 мкг 141.7% 119% 71 г
Кобальт, Co 100.243 мкг 10 мкг 1002.4% 841.6% 10 г
Марганец, Mn 0.1072 мг 2 мг 5.4% 4.5% 1866 г
Медь, Cu 1724.61 мкг 1000 мкг 172.5% 144.8% 58 г
Молибден, Mo 12.607 мкг 70 мкг 18% 15.1% 555 г
Никель, Ni 6.934 мкг ~
Селен, Se 49.731 мкг 55 мкг 90.4% 75.9% 111 г
Цинк, Zn 2.0693 мг 12 мг 17.2% 14.4% 580 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.138 г ~
Валин 1.069 г ~
Гистидин* 0.439 г ~
Изолейцин 0.534 г ~
Лейцин 2.631 г ~
Лизин 2.604 г ~
Метионин 0.671 г ~
Метионин + Цистеин 1.083 г ~
Треонин 0.754 г ~
Триптофан 0.411 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.891 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.617 г ~
Аспарагиновая кислота 2.741 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 4.221 г ~
Пролин 1.644 г ~
Серин 1.192 г ~
Тирозин 0.452 г ~
Цистеин 0.411 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 84%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.055 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.221 г min 16.8 г 1.3% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.274 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.164 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.914 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.288 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.74 г ~

Энергетическая ценность Кальмар припущенный составляет 119,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.1 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ПРИПУЩЕННЫЙ

Кальмар припущенный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11 %, холином - 15,1 %, витамином B12 - 51,1 %, витамином E - 17,1 %, витамином PP - 40,6 %, магнием - 20 %, фосфором - 27 %, йодом - 141,7 %, кобальтом - 1002,4 %, медью - 172,5 %, молибденом - 18 %, селеном - 90,4 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Кальмар припущенный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар припущенный, калорийность 119,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар припущенный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги